Η θέση των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης στην αθλητική διατροφή
Η θέση των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης στην αθλητική διατροφή Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης είναι κοινά μεταξύ των αθλητών. Πρέπει όμως κάθε αθλητής να παίρνει συμπληρώματα πρωτεΐνης; Εδώ είναι οι ερωτήσεις…
Είναι απαραίτητη η λήψη συμπληρωμάτων πρωτεΐνης για τους αθλητές;
Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που οι αθλητές ενδιαφέρονται περισσότερο. Επειδή η πρωτεΐνη υποστηρίζει τόσο την απώλεια λίπους όσο και το κέρδος μυών από την άποψη της αντοχής και της δύναμης. Αυτό το αυξανόμενο ενδιαφέρον των αθλητών έχει οδηγήσει σε αύξηση των προϊόντων που σχετίζονται με τα συμπληρώματα πρωτεΐνης. Εξαιτίας αυτού, τα συμπληρώματα πρωτεϊνών και αμινοξέων έχουν γίνει πολύ δημοφιλή για τους αθλητές και τους λάτρεις των σπορ.
Τι είναι η πρωτεΐνη;
Οι αθλητές που εργάζονται σκληρά έχουν υψηλότερες ανάγκες σε πρωτεΐνες από τους αθλητές που κινούνται λιγότερο. Στην πραγματικότητα, αυτή η ανάγκη μπορεί να είναι περισσότερο από 50% υψηλότερη σε σύγκριση με τους μη αθλητές. Για πολλούς ανθρώπους, αυτές οι πληροφορίες μπορεί να είναι αρκετή δικαιολογία για να υποστηρίξει τη χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης και αμινοξέων. Ωστόσο, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν αθλητικό διαιτολόγο πριν αποφασίσετε να πάρετε συμπληρώματα πρωτεΐνης. Οι γενικές διατροφικές οδηγίες μπορεί να μην παρέχουν την πρωτεΐνη που χρειάζονται οι αθλητές που εργάζονται σκληρά για να επιτύχουν τους στόχους τους, όπως η πρόληψη της μυϊκής βλάβης που προκαλείται από την άσκηση και η μυϊκή υπερτροφία (αυξημένη μυϊκή ανάπτυξη και ανάπτυξη). Η θρεπτική αξία της πρωτεΐνης θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη και η κατανάλωσή της θα πρέπει να κατανέμεται καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνη
Η ποιότητα και ο χρονισμός της πρόσληψης πρωτεϊνών εξαρτάται από το προφίλ αμινοξέων και την πεπτικότητα. Οι ζωικές πρωτεΐνες όπως το γάλα, τα αυγά και το κρέας έχουν υψηλή βιολογική αξία. Αυτό σημαίνει ότι περιέχουν υψηλές ποσότητες αμινοξέων και χωνεύονται εύκολα. Οι φυτικές τροφές, όπως η πρωτεΐνη σόγιας, είναι επίσης πλούσιες σε πρωτεΐνες.
Διαδώστε την πρόσληψη πρωτεΐνης καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας
Υπάρχουν πολλά αμινοξέα στα τρόφιμα που τρώμε. Αλλά μερικά απαραίτητα αμινοξέα απαιτούνται για τις λειτουργίες που είναι σημαντικές για τους αθλητές. Το σώμα δεν μπορεί να τα κάνει αυτά
αμινοξέα από μόνη της. Επομένως, μπορούν να ληφθούν από τα τρόφιμα. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι είναι πολύ ευεργετικό να καταναλώνουμε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας μετά την άσκηση. Αν και δεν είναι πολλά γνωστά για τις επιπτώσεις της πρόσληψης πρωτεϊνών αμέσως μετά την άσκηση, η προσθήκη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες στα γεύματα και τα σνακ καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι πολύ σημαντική για την υγεία των αθλητών.
Πως να επιλέξετε ένα συμπλήρωμα πρωτεΐνης;
Η χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης πρέπει να αποφασίζεται σύμφωνα με το επίπεδο προπόνησης του αθλητή, τους στόχους, τις καθημερινές ενεργειακές ανάγκες και την όρεξη μετά την άσκηση. Οι αθλητές θα πρέπει επίσης να καταναλώνουν μικρές ποσότητες τροφών υψηλής ποιότητας, πλούσιων σε πρωτεΐνες, όχι μόνο για πρωτεϊνικές ανάγκες αλλά και για άλλους διατροφικούς στόχους.
Οι αθλητές θα πρέπει να λαμβάνουν πρωτεΐνη από τα τρόφιμα πρώτα
Το φάσμα των συμπληρωμάτων πρωτεΐνης και αμινοξέων είναι αρκετά ευρύ. Παραδείγματα περιλαμβάνουν καζεϊνικό, συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος, λευκωματίνη και μεμονωμένα συνδυασμένα συμπληρώματα αμινοξέων. Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης μπορούν να ταξινομηθούν σε εκείνα που παρέχουν μόνο πρωτεΐνες ή συνδυασμούς πρωτεϊνών και υδατανθράκων με ή χωρίς συστατικά όπως συγκεκριμένα αμινοξέα, μεταβολιστές λίπους, βιταμίνες και μέταλλα. Οι επιπτώσεις στην υγεία της διατροφής υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που είναι δημοφιλής μεταξύ των αθλητών και του ευρύτερου κοινού είναι αμφιλεγόμενες. Μια μελέτη σχετικά με την τακτική πρόσληψη δημοφιλών πρωτεϊνικών κουκουνιών bodybuilding έδειξε έκθεση σε βαρέα μέταλλα λόγω της πρόσληψης αυτών των κουκουνιών. Συνιστάται στους αθλητές να λαμβάνουν πρωτεΐνη κυρίως από τα τρόφιμα. Με την κατανάλωση γευμάτων και σνακ που περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορούν να ικανοποιηθούν τόσο οι πρωτεϊνικές όσο και άλλες διατροφικές ανάγκες.