Riso ai carciofi Pilaf
Riso ai carciofi Pilaf Che ne dici di un riso sano con un sacco di verdure e altrettanto delizioso? Prova a consumare carciofi con questa ricetta.
Ingredienti
4 carciofi 2 tazze di riso integrale 6 rametti di cipollotto Mezzo mazzo di aneto 1 succo di limone 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe nero 1 bicchiere di acqua
Preparazione
Tritare i cipollotti e saltarli in olio d’oliva a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungere i carciofi tagliati a dadini, il succo di mezzo limone e 1 bicchiere d’acqua e cuocere per 8 minuti.
Aggiungere il riso e il pepe nero e aggiungere 3 tazze d’acqua (se hai messo a bagno il riso in anticipo, 2 tazze d’acqua saranno sufficienti).
Dopo la cottura, aggiungere mezzo mazzo di aneto tritato e il succo di mezzo limone, mescolare e coprire il coperchio. Dopo 15 minuti si può servire caldo. Godetevi il vostro pasto.