Artichoke
の利点 肝臓の健康のための利点のために知られているアーティチョークには、より多くの利点がある。
健康のためのアーティチョークの調理法を試みなさい オリーブオイル皿が特に多くの人に愛され、繊維が豊富なアーティチョークは、植物と見
なされているが、実際にはアザミの種である。地中海で生まれたこの植物は、長年薬用に 使用されてきた。近年では成分の違いからサプリメントとされることもある。炭水化物含
有量が少なく栄養価が高いアーティチョークは、蒸したり、焼いたり、焼いたり、炒めた りすることができる。香辛料でさらに風味をつけることができる。 20~40分間蒸すのに十
分なアーティチョークは、オーブン中で 180度で約 40 分間調理することもできる。心臓 に加えて、葉は歯の助けを借りてそれらを掻き取ることによって食べることができる。
アーティチョークの 10の既知の利点…
1.
栄養価が高い 中型のアーティチョークの 1 つはビタミンとミネラルの倉庫である。 128グラムの生の アーティチョークと 120 グラムのゆでのアーティチョークには
未加工のアーティチョークゆでアーティチョーク 炭水化物 13.5 g 14.3 g繊維 6.9 g 6.8 gタンパク質 4.2 g脂肪 0.2 g 0.4 gビタミンC 25%ビ タミン K 24% 22%
脂肪が少なく繊維が豊富で、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富である。葉酸、ビタ ミンCおよび Kの高い、アーティチョークはまたマグネシウム、リン、カリウムおよび鉄
のよい源である。毎日服用するべきである 23~28グラムの繊維の約 7グラムを中型アー ティチョークで服用することができる。約 60カロリーを有する 1つのアーティチョーク
は、4 グラムのタンパク質を含んでいる。それはすべての野菜の中で最も酸化防止剤が豊 富である。
2.
コレステロールのバランスをとる 特にアーティチョークの葉はコレステロールレベルを安定させるのに役立つ。 700人以上
を対象とした研究によると、アーティチョークの葉の抽出物を与えられた人々の悪玉コレ ステロール(LDL)が 5~13 週間減少したことがわかった。別の研究では、LDLコレステロー ルが 30%減少し、トリグリセリドが 22% 減少したと述べられた。アーティチョークエキス
が良くなるという主張もある コレステロール(HDL) 。アーティチョークはルテオリンと呼ばれる抗酸化物質のおかげで
コレステロールを防ぐのに重要な役割を果たしている。アーティチョークの葉の成分は全 体的なコレステロールレベルを下げるのを助ける。
血圧の調節に役立つ 研究によると、アーティチョークは含まれるカリウムのおかげで血圧を調節するのに効果
的である。
4.
肝臓の健康に有用 アーティチョークといえば、この美味しい野菜の肝臓への効能が頭に浮かぶ。アーティ
チョークの葉の抽出物は肝臓を保護し、それを再生することができる。それはまた胆汁産 生を増加させ、それは肝臓から有害な毒素を除去するのを助ける。
5.
消化器系をサポートする 食物繊維が豊富なアーティチョークは、腸に優しい細菌を増やすことによって結腸癌のリ
スクを減らすのに役立つ。それはまた便秘および下痢のような問題を防ぐことによって消 化器系の適切な機能を支える。プロバイオティクスとして作用するイヌリン繊維は、アー
ティチョークを強くする。それは吐き気、胸焼けおよび膨満のような消化器問題を除去す るのに有効である場合もある。
6.
過敏性腸症候群（IBS）の症状を和らげる可能性があ る
過敏性腸症候群（イリタブル腸症候群）は、落ち着きのない腸症候群としても知られてお り、腹痛、けいれん、下痢、肥満、便秘を引き起こす消化器系障害である。研究はアー
ティチョークの葉がこれらの症状を軽減するのに役立つ可能性があることを示唆してい る。特に、アーティチョークに含まれるいくつかの化合物は、IBSで発生する筋肉のけい
れんを止め、腸内細菌のバランスをとり、炎症を軽減するのに役立つと言われている。 データはあるが、さらなる研究が必要である。
7.
血糖値を下げる可能性がある アーティチョークとアーティチョークの葉の抽出物は低血糖に有用である可能性がある。
研究によると、アーティチョーク抽出物は α-グルコシダーゼ活性を低下させ、それによっ て血糖値を下げることが示唆されている。しかし、さらなる研究が必要である。
8.
がんリスクを低下させる可能性がある 家禽の研究によると、アルティチョーク中のルチン、ケルセチン、シリマリン、ガリア酸
などの抗酸化物質は癌の予防に効果的である。例えば、シリマリンは皮膚がんの予防と治 療において治療的役割を果たしている。しかし、研究は進行中である。
9.
先天性欠損症のリスクを軽減する可能性がある この野菜の葉酸は、新生児の管の欠陥から保護するのを助けることができる。したがっ
て、妊娠前後に摂取することが推奨される。
10.
免疫システムを強化する可能性がある アーティチョークは、免疫系を強化することによってフリーラジカルとの戦いを助ける。