心臓の健康を守る 13 のスパイス 塩の消費を減らすことは心血管の健康のための重要なステップであることを誰もが知って
いる。「味がなく、塩がない」という考えで塩を減らせないのか。このために、塩を切っ て、あなたの心を守るこれらの風味とスパイスを試してみて。
心を守るスパイス トルコでは、世界保健機関が推奨する 6g の塩が毎日消費されている。「でも、味のない 無塩の食事をするのか?」と言うなら、提案がある! 塩の代わりにスパイスで味付けしてもいい。さらに、いくつかのスパイスは心臓の健康に大きな貢献をする。心血管疾患は世界 の主要な死因である。しかし、健康的なライフスタイルの変化により、心血管疾患による
死亡リスクが最大 70% 減少することが研究によって示されている。心血管の健康のために 取ることができる最も効果的な方法の 1 つは塩の消費を制限することである。過剰な塩の
消費は高血圧につながり、それは今度は心血管疾患につながるので。研究によると、1日 1グラムの塩分制限でさえ、心臓発作のリスクが 3%、脳卒中のリスクが 5% 減少する。 1 日の食塩消費量を半分にすると、はるかに大きな効果があり、血圧がさらに 10 mmHg低下
する。塩の害から心臓の健康を保護するスパイスはここにある…
1.
ローズマリー 特に肉料理の風味付けに簡単に使える。このスパイスは体内の炎症反応の影響を減らすこ
とによって心血管の健康に寄与する。同時に、その天然の抗酸化効果はまた一般的な健康 に利益をもたらす。
2.
サフラン 特にピラフにはサフランを使って色や甘みをつけることができる。抗酸化特性を有するサ
フランは、血管構造を保護し、体内の炎症反応を減少させる。これらに加えて、それはま たコレステロール低下効果を有する。
3.
タイム 肉料理に不可欠なタイムは、その抗酸化および抗炎症効果を伴う血管健康の保護に寄与す
る。コレステロール低下作用もある。
4.
コリアンダー 肉料理に風味を付けることができるコリアンダーは、免疫系を強化し、消化不良に良いだ
けでなく、血中コレステロール値を下げ、高血圧コントロールに貢献する。
5.
クミン マメ科植物で作られた料理に欠かせないクミンは、体内の炎症反応を低下させる。それは
また血糖値を下げ、血圧を調節し、血液を希釈することによって血管の健康にプラスの効 果を有する。
6.
ジンジャー 野菜料理や焼き魚料理の味がする。生姜は体の抵抗を増加させ、抗酸化および抗炎症効果
を有する。このスパイスはまた、血管壁に前向きな効果を有することによって血圧の制御 を容易にする。
7.
スマック サラダや野菜料理に使われるスマックは血糖値を下げるのに役立つ。このようにして、血
管は砂糖の有害な影響から保護されている。
8.
ミント ミントは肉料理と野菜料理の両方に香味を付け、その抗酸化効果で血管を保護する。心臓
のリズムや血圧を調節するのに有用である。これらに加えて、それはまた体にストレス緩 和および弛緩効果を有する。
9.
ブラックペッパー スープに欠かせない黒胡椒も抗酸化 作用や抗炎症作用を有する。黒コショウはまた、脂肪
細胞の破壊を増加させることによって体重減少を促進する。
10.
レモンパウダー あなたの食事に異なった風味を加えるレモン粉は、抗酸化効果で血管構造を保護する。レ
モンパウダーには血圧を下げる効果もある。
11.
シナモン わが国ではデザートに主にシナモンが使用されているが、極東料理に興味がある人には欠
かせないスパイスである。シナモンにはコレステロールや血糖値を下げる効果もある。そ れはまた、毎日小さじ 1 杯を消費したときに心血管の健康に寄与する。
12.
ガーリックパウダー 重要な抗酸化物質である乾燥ニンニクは、私たちのテーブルの不可欠なスパイスの 1つで
ある。ニンニクパウダーは食事に風味を加えるだけでなく、血圧を制御するのにも役立 つ。
13.
ツェルデ 特にピラフは、生姜のような抗酸化作用や抗炎症作用があるターメリックで着色して甘く
することができる。体の防御機構を強化する香辛料で、血管壁を保護して高血圧をコント ロールする。