卵の利点は何であるか。 1日に卵 1個を消費することによってあなたの毎日の栄養素のかなりの部分を得ることができる。
卵の栄養価とは? 卵は適度に消費されるべき重要な食料源である。卵はタンパク質の構成要素である 9つの
必須アミノ酸を含んでいる。 1個の中型卵中の総タンパク質は約 6 グラムである。アミノ 酸は人体が単独では生成できない構造である。これらのアミノ酸の半分は卵白に含まれて
いる。卵の白い部分は脂肪とコレステロールの小部分を含んでいる。この構造では、卵は 他のほとんどの食品よりもカロリーあたりのビタミン、ミネラル、アミノ酸様の栄養素を
多く含む。 卵を消費することによって、あなたは細胞の健康に寄与する高品質のタンパク質、セレ ン、リン、コリン、ビタミン B12 およびいくつかの多酸化物質を添加している。 単一のゆで卵を食べることはあなたの毎日の栄養の必要性に重大な貢献をすることができ る:
• ビタミン A：毎日の必要量の 8% 、 • 葉酸：1日の必要量の 6% 、 • パントテン酸（ビタミン B5）：毎日必要量の 14% 、 • ビタミン B12:毎日の必要量の 23% 、 • リボフラビン（ビタミン B2）：1日の摂取量の 20% • リン：1日の必要量の 7% 、 • セレン:日々の要件の 28% を満たしている。
卵は何によいか。 トリグリセリドレベルを下げる可能性がある
卵の消費はトリグリセリドの低下に寄与する可能性がある。トリグリセリドは血液中に含 まれる脂肪の一種である。低トリグリセリドレベルは健康にとって重要である。オメガ 3
のような特定の脂肪酸が豊富な卵はまたあなたのトリグリセリドレベルを下げることがで きる。研究によると、オメガ 3を豊富に含む卵を摂取することは、血中トリグリセリドを
低下させる非常に効果的な方法である。 部分制御を支援
卵はカロリー計算の観点から容易な食べ物である。卵を一つ消費すると約 70カロリーに なる。それが与える満腹感はあなたの食事療法の動機および質を高める。
心臓の健康のためによい 中国の研究によると、1日に卵を 1個くらい食べる人は、卵を食べない人よりも心臓病を発 症する可能性が約 20% 低い。
卵は満腹を保つ 朝食に食べるゆで卵は、人を一日中満腹に保つのに役立つ。卵を食べることで過剰なカロ
リー摂取を防ぐことができる。 眼の健康に貢献する可能性がある
ルテインやゼアキサンチンと呼ばれる抗酸化物質は、白内障や加齢黄斑変性症などの眼疾 患を発症するリスクを減らす。これはホウレンソウのような緑色の葉植物に見られる。卵
のルテインとゼアキサンチンは卵の脂肪と一緒に消費されるので、あなたの体はこれらの 栄養素を他の源よりも簡単に使用する。卵黄にはルテインとゼアキサンチンがたっぷり含
まれている。研究によると、1日 1卵を 5週間食べると、高齢者で血中ルテイン濃度が 26%、ゼアキサンチンが 38% 増加する。
ブレイン・ヘルス・アンド・エッグス 卵はビタミンD を含み、それは食物から得るのが難しい。卵にはコリンと呼ばれる化合物
も含まれており、これは脳内の神経細胞が互いに会話するのを助ける。コリンは脳の発達 において重要な役割を持ち、特に妊娠中や授乳中の女性にとって重要である。
HDL
レベルを上げる可能性がある HDLはまたよいコレステロールとして知られており、心臓病、脳卒中および他のいくつか
の健康上の問題の危険性を下げる。卵を消費することによってあなたのHDLレベルを高め ることができる。一方、卵は LDLレベルを上げることができ、また悪いコレステロールと
して知られている。このため、高コレステロールを持つ人々は間違いなく消費についての 医者および栄養士からの助言を得るべきである。
卵はどのように消費できるのか。 心臓の健康上の問題がなく、血中コレステロールが正常範囲内にあれば、卵黄を含む毎日 1 個の全卵を食べることができる。卵からより多くのタンパク質を得たい場合は、卵黄 1 個と卵白 2 個を毎日食べることができる。心血管疾患または高いコレステロールレベルが ある場合は、週に 3 つの全卵を食べることが推奨される。あなたが消費する食糧が高いコ
レステロールの唯一の原因でないが、それについて注意することを選ぶことができる。卵 を食べる最も健康的な方法は、卵を茹でることである。ゆで卵を一人で食べることも、サ
ラダに加えることもできる。