アスリートにおすすめのグルテンフリーダイ エット
グルテン過敏症またはセリアック病のアスリートは、炭水化物を服用するのが特に困難で ある可能性がある。しかし、小麦や大麦以外にも炭水化物源がある。
グルテンフリースポーツ栄養 グルテンは小麦、ライ麦、大麦、トリチカーレなどの穀物に含まれるタンパク質である。オート麦はグルテン含有穀物と交差汚染されることもある。グルテンにアレルギーがある 選手やグルテンに敏感な選手は、恒久的な食事としてグルテンフリーの食事を選ぶべきで
ある。彼らはグルテンフリーの食べ物に彼らの食事を変えるべきである。
グルテン感受性の症状 グルテンにさらされると、敏感なアスリートは消化不良、腹痛、下痢、慢性疲労に苦し
む。アスリートはグルテンフリーの食事に従うべきである。貧血、ビタミンやミネラル の欠乏、骨ミネラル障害は、グルテン感受性によって引き起こされるセリアック病の症状
である可能性がある。したがって、これらの条件を必ず考慮すること。
グルテンフリーダイエットのおすすめ • 炭水化物源: 米、トウモロコシ、亜麻、ジャガイモ、小麦、大豆タピオカ野性米グル
テンフリーオート麦そば • タンパク質源: 肉、家禽、シーフード、卵、乳製品。 • 健康的な脂肪: 植物油、亜麻仁、サーモン、マグロ油。 • 野菜: 新鮮な、冷凍または缶詰、野菜ジュース。
グルテンフリースナック コーンチップス、餅、グルテンフリーベーグルなどのスナックは、グルテンフリー炭水化
物源としてアスリートが消費することができる。グルテンフリーのスポーツバーやジェル のような特別なグルテンフリーのスポーツ食品も好まれる。この時点でスポーツ栄養士に
相談することは重要である。
グルテン過敏症のアスリート 食品ラベルを注意深く読み、グルテンが含まれていないことを確認する。グルテンは、安
定剤、ソース、薬、サプリメントのような予期せぬものに含まれることがある。食品日記 は、予期しないグルテンの消費を認識するのに役立つ。グルテンフリー食品は大型食料品
店、専門食料品店、オンラインで販売されている。アスリートとして旅行するときは、グ ルテンフリーの食品を持参し、お好みのレストランや航空会社に連絡する。