Ισχυρά τρόφιμα κατά του καρκίνου

Εχετε σκεφτεί ποτέ πόσο ωφέλιμα ή επιβλαβή είναι τα τρόφιμα που καταναλώνουμε για την υγεία μας; Ο τρόπος που τρώτε είναι στην πραγματικότητα μια επένδυση στην υγεία σας.

Προστασία από τον καρκίνο με δίαιτα 5

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του καρκίνου, ένα από τα πιο σημαντικά προβλήματα υγείας. Σε αυτό το σημείο, τι και πόσο καταναλώνουμε είναι τόσο σημαντικό όσο αυτό που καταναλώνουμε ή όχι. Η επαρκής και ισορροπημένη διατροφή σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε μια διατροφή πλούσια στις πέντε βασικές ομάδες που χρειάζεται το σώμα μας. ΟΠΩΣ οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε, αυτά είναι το γάλα, το κρέας-ψάρι, τα λαχανικά-φρούτα, τα δημητριακά και τα λίπη. Τα τρόφιμα με προβιοτικές ιδιότητες από τα γαλακτοκομικά προϊόντα ρυθμίζουν την εντερική χλωρίδα. Για αυτό, ένα ποτήρι κεφίρ και τέσσερις κουταλιές γιαούρτι πρέπει να καταναλώνονται κάθε μέρα. Μια άλλη ομάδα τροφίμων που εξασφαλίζει την προστασία της εντερικής χλωρίδας και τον πολλαπλασιασμό των ευεργετικών βακτηρίων χάρη στις ίνες που περιέχουν είναι τα αποξηραμένα όσπρια. Τα αποξηραμένα όσπρια που καταναλώνονται 2-3 ημέρες την εβδομάδα έχουν πολλά σημαντικά οφέλη από τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα για την πρόληψη του καρκίνου του ορθού.

Αποφύγετε το σαλάμι, το λουκάνικο και το μπέικον

Καταναλώστε σολομό, σκουμπρί και σαρδέλες, τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία είναι αποτελεσματικά στην προστασία των κυττάρων των ματιών και του εγκεφάλου. Να είστε προσεκτικοί με το κόκκινο κρέας, το οποίο είναι πλούσιο σε σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο και σελήνιο. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η κατανάλωση 50 γραμμαρίων επεξεργασμένου κρέατος την ημέρα αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 18%. Με άλλα λόγια, είναι επιστημονικό γεγονός ότι τα επεξεργασμένα κρέατα όπως το λουκάνικο, το μπέικον, το σαλάμι και το ζαμπόν προκαλούν καρκίνο όταν καταναλώνονται συχνά.

Τρώτε πολύχρωμα κατά του καρκίνου

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για την κατανάλωση λαχανικών και φρούτων. Τουλάχιστον 3-5 μερίδες φρούτων και λαχανικών πρέπει να καταναλώνονται κάθε μέρα. Οσο πιο διαφορετικά χρωματισμένα λαχανικά και φρούτα, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά. Πάντα προτιμήστε πιο σκούρα λαχανικά και φρούτα. Σκούρο πράσινο όπως σέσκουλα, σπανάκι,

λάχανο, σκούρο κόκκινο όπως τεύτλα, ντομάτα, ρόδι, βατόμουρο, σκούρο κίτρινο-Orange όπως βερίκοκο, καρότο, κολοκύθα, μοβ όπως μελιτζάνα, δαμάσκηνο, λευκό όπως το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Επιλέξτε ολόκληρο το σιτάρι αντί για λευκό αλεύρι

Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β και Ε, και τα μέταλλα μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο, τα δημητριακά είναι η πιο σημαντική πηγή ενέργειας του σώματός μας. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγουμε απλές πηγές υδατανθράκων όπως το λευκό αλεύρι, το ρύζι, η ζάχαρη, το μέλι και η μαρμελάδα. Επειδή αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα γρήγορα και διεγείρουν την έκκριση ινσουλίνης. Ετσι, η έκκριση ινσουλίνης αποθηκεύει την περίσσεια ζάχαρης στο αίμα ως λίπος. Δυστυχώς, η αυξημένη ποσότητα λίπους στο σώμα ανοίγει επίσης το δρόμο για τον καρκίνο. ΩΣ εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε τρόφιμα που παράγονται από μη επεξεργασμένους κόκκους, όπως σιτάρι ολικής αλέσεως, σίκαλη, βρώμη και πλιγούρι.

2 κουταλιές λάδι ανά κιλό φυτικό πιάτο

Τα φυτικά έλαια προστατεύουν από τον καρκίνο. Μην προσθέτετε περισσότερες από δύο κουταλιές της σούπας λάδι κατά την προετοιμασία ενός κιλού λαχανικών, καθώς η υπερβολική κατανάλωση λαδιού μπορεί να τονίσει το σώμα και να μειώσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τρόφιμα που περιέχουν ζωικά λίπη, όπως κρέας, κοτόπουλο και ψάρι στο δικό τους λίπος. Οταν είναι δυνατόν, προσθέστε το λάδι αφού μαγειρευτεί το φαγητό, όχι πριν. Για να αποφευχθεί η απώλεια της βιταμίνης Ε, τα έλαια θα πρέπει να αποθηκεύονται μακριά από το φως και το οξυγόνο.

Μην χάσετε αυτά τα τρόφιμα από την κουζίνα σας

Αν θέλετε να προστατεύσετε το σώμα σας από τον καρκίνο, αυτές οι θαυματουργές τροφές θα πρέπει να είναι στο σπίτι σας:

• Σόγια, φακές • Τυρί χωρίς λιπαρά, τυρί cottage, γιαούρτι • Ξηρά φασόλια, ρεβίθια • Πράσινα φασόλια, μπιζέλια • Φρούτα (πορτοκάλια, μανταρίνια, βερίκοκα, βατόμουρα, κράνμπερι, κεράσια, βύσσινα,

φραγκοστάφυλα) • Ξηροί καρποί με σκληρό κέλυφος, όπως καρύδια, φιστίκια και φουντούκια • Λάχανο, κουνουπίδι, σπανάκι, σέσκουλα, φύλλα ραπανάκι και τεύτλων, γογγύλια,

φύλλα μουστάρδας

• Ψωμί ολικής και σίκαλης, πλιγούρι, σιμιγδάλι • Αυγό

ΟΔΗΓΟΣ διατροφής για την πρόληψη του καρκίνου

Αναθεωρήστε την κουζίνα σας και επαναπροσδιορίστε τους κανόνες της διατροφής κατά του καρκίνου. Ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες για τη διατροφή:

• Διατηρήστε το ιδανικό σωματικό βάρος. • Καταναλώστε φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν με το δέρμα τους. • Τρώτε δημητριακά όπως ψωμί ολικής αλέσεως, ψωμί σίκαλης, πλιγούρι, σκασμένο

σιτάρι. • Συμπεριλάβετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και πλούσια σε

βιταμίνη όπως σκόρδο, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, ντομάτες, πράσινο τσάι, γκρέιπφρουτ, λιναρόσπορος, τζίντζερ, κουρκουμάς, βατόμουρα στην καθημερινή διατροφή σας.

• Μαγειρέψτε τα πιάτα λαχανικών σε λίγο νερό ή με το δικό τους χυμό. • Μην ρίχνετε έξω το νερό όταν μουλιάζετε ή βράζετε τα όσπρια. • Δώστε προσοχή στις συνθήκες αποθήκευσης των τροφίμων. • Ελέγξτε τις ετικέτες των έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων. • Βεβαιωθείτε ότι το φαγητό είναι φρέσκο και μαγειρέψτε τα γεύματά σας. • Μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ. • Ποτέ μην παραλείπετε την άσκηση κατά του καρκίνου. Κάντε ασκήσεις όπως

περπάτημα, κολύμπι, ποδηλασία, βηματισμό, κλπ. για τουλάχιστον 30 λεπτά 3 ημέρες την εβδομάδα και συνεχίστε αυτό για μια ζωή.

ΑΥΤΕΣ οι συμβουλές για την πρόληψη του καρκίνου θα πρέπει πάντα να είναι στο πίσω μέρος του μυαλού σας. Κάθε φορά που πηγαίνετε στην αγορά ή στο παντοπωλείο, όταν πηγαίνετε στην κουζίνα για να μαγειρέψετε, βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε αυτές τις διατροφικές οδηγίες κατά του καρκίνου.