Sunt chiftelele crude inocente?
Sunt chiftelele crude inocente? Cât de multe știi despre chiftele crude, pe care mulți oameni doresc să le mănânce chiar dacă sunt pline? Deși este vândut în exterior, există, de asemenea, dezavantaje pentru chiftele crude cu carne preparată acasă. Există și alte pericole în chiftele crude gata preparate… Detalii în articolul nostru…
Atenție la ingredientele crude din chifteluțe!
QIG Kofte este un fast-food turcesc pentru unii și o delicatesă tradițională turcească pentru alții. În fiecare zi, un magazin de carne crudă se deschide la aproape fiecare colț. Deși versiunea de carne este interzisă de Ministerul Sănătății, este încă făcută acasă. Versiunea fără carne este acum consumată chiar și în masa principală. Chiftelele crude, o delicatesă aparținând bucătăriei orientale, a devenit una dintre cele mai populare delicatese din ultimii ani de către mulți oameni de la mici la mari. Dezavantajele chiftelelor crude gata preparate sunt următoarele…
Dezbatere despre carnea crudă
Chiftelutele crude se fac prin amestecarea bulgur cu sare si diverse condimente si se consuma in special cu salata si lavash, un tip de paine. Cu chiftelele crude mâncate atât de mult, au apărut multe dezbateri. Cea mai frecventă dintre aceste dezbateri este dacă este sănătos să se facă chiftele crude cu carne. Desi chiftelele crude sunt preparate cu carne, expertii considera ca este extrem de nefavorabil ca chiftelele crude sa contina carne. Carnea este, de asemenea, interzisă de Ministerul Sănătății.
Femeile gravide nu ar trebui să mănânce niciodată chiftele crude cu carne
Riscul de a întâlni paraziți intestinali în chiftele crude cu carne este destul de ridicat. În plus, multe bacterii care provoacă intoxicații alimentare, cum ar fi febra tifoidă, paratifodul, dizenteria, bacilul coli, virusurile (hepatita A) și agenții bolii parazitare pot fi transmise la om. Se recomandă insistent să nu se consume în special în timpul sarcinii. Toxoplasma, care poate fi transmisă mamei cu carne crudă, poate provoca consecințe periculoase, cum ar fi defecte congenitale ale ochilor, retard mental, pierderea auzului, icter, naștere prematură, pierderea sarcinii și moartea copilului în uter. Chiar dacă condițiile de preparare și depozitare sunt adecvate, consumul oricărui aliment care conține carne este foarte inacceptabil.
Bouillon în loc de carne
După ce vânzarea de chifteluțe crude cu carne a fost interzisă, producătorii folosesc bouillon pentru a da o aromă de carne. Cu toate acestea, deoarece chiftelele crude sunt un produs de așteptare, bouillon face chifteluțe crude susceptibile la creșterea bacteriilor. De asemenea, poate fi citat ca motiv pentru răspândirea bolii cu același nume ca bacteria enterohemoragică Escherichia coli (EHEC), care se răspândește rapid în Europa. În timp ce utilizarea bouillon nu poate fi detectată de consumator, acesta poate fi detectat numai în laborator. Din acest motiv, este util să cumpărați mărci care sunt fiabile și au anumite permise, și chiar să faceți un pic de cercetare pe internet pentru a verifica permisele înainte de cumpărături.
Chiftele crude vândute în mod deschis provoacă intoxicații alimentare
În afară de carne, controversa nu se limitează la acest lucru. Cel mai important lucru care atrage atenția în magazinele deschise în ultimii ani este vânzarea deschisă a chiftelelor crude. Pot fi consumate cele vândute în aer liber? Faptul că un produs alimentar are condiții curate în timpul fazei de preparare nu este un indiciu că alimentele sunt sănătoase. Alimentele care arata curate, au gust si miros bun pot avea, de asemenea, riscul de intoxicatie alimentara din cauza bacteriilor transmise prin aer, sol si apa. Cele vândute în aer liber sunt foarte susceptibile de a provoca intoxicații alimentare prin astfel de căi de contaminare. Mai ales în lunile de vară, când vremea este caldă, riscul de deteriorare și contaminare crește în alimentele care rămân afară pentru o lungă perioadă de timp. Alimentele vândute în aer liber pot duce la deces, în special la copii și vârstnici, deoarece sistemul lor imunitar este mai slab în aceste perioade.
Pericol în chiftele crude fără carne: Sare chinezească
Sarea chineza este folosita in cultura fast-food deoarece induce un sentiment de placere si declanseaza dorinta de a consuma mai mult, dar sarea chineza nu este un aditiv inocent. Sarea chinezească, care se adaugă și la chifteluțele crude, poate provoca degenerarea retinei (deteriorarea stratului retinal al ochiului), acumularea de grăsimi, mecanismul de sațietate afectat, obezitatea, suprimarea hormonului de creștere, afectarea pancreatică, creșterea insulinei și a diabetului asociat și deteriorarea gravă a rinichilor și ficatului. În plus, sarea chinezească poate traversa bariera placentară la femeile gravide și, prin urmare, copilul din uter este expus la aceleași daune. Prin urmare, alegeți mărci de încredere și produse ambalate.
Atenție când cumpărați chifteluțe crude!
Atunci când cumpărați chifteluțe crude, trebuie să aveți grijă să cumpărați produse care sunt etichetate și aprobate de Codexul alimentar turc. Regulamentul privind etichetarea Codexului alimentar din Turcia specifică ceea ce ar trebui să fie scris pe ambalajul alimentelor. Din punct de vedere legal, vânzarea celor care nu respectă aceste reguli este interzisă. În conformitate cu aceste norme, denumirea produsului alimentar, ingredientele, cantitatea netă, denumirea societății, adresa, locul de producție, data producției, data consumului; termenul de valabilitate, numărul lotului sau al seriei, data autorizației de producție, țara de origine, informațiile privind utilizarea și condițiile de depozitare trebuie să fie înscrise pe etichetă. Dacă acordați atenție acestor condiții atunci când cumpărați chifteluțe crude, nu vă veți pune în pericol sănătatea.