Se consumă pickles de casă, dar…
Se consumă pickles de casă, dar… Murăturile, care sunt un probiotic important, sunt unul dintre alimentele fermentate pe care le consumăm cel mai mult, în special iarna. Cu toate acestea, murăturile, care ar trebui consumate într-o manieră controlată, ar trebui să fie făcute acasă.
Beneficiile Pickles
Printre alimentele fermentate, murăturile au un loc mare pe mesele noastre. În ultimii ani, „fermentarea” și „alimentele fermentate” au devenit mai populare. Fermentarea este o metodă de stocare care a fost folosită de secole. Pe lângă faptul că este o metodă de depozitare, este o metodă care aromă alimentele și le crește valoarea nutritivă prin sinteza aminoacizilor și a vitaminelor. Iaurt, chefir, kouMiss, oțet, boza, tempeh, kimchi și murături sunt cele mai comune alimente fermentate în conformitate cu societățile. Murăturile, care sunt o parte indispensabilă a culturii și meselor noastre, sunt un acompaniament indispensabil pentru alimentele leguminoase, cum ar fi năutul, lintea și fasolea uscată.
Se consumă pickles de casă dar: Soiurile de murături
Murăturile, specialitatea de iarnă a alimentelor fermentate, sunt făcute din diverse legume și fructe. Cu toate acestea, varza, sfecla, piperul și murăturile de castravete se remarcă cel mai mult. Murăturile, care atrag atenția cu beneficiile sale, sunt, de asemenea, un aliment care ar trebui consumat cu atenție. Beneficiile pentru sănătate ale murăturilor depind de procesul de producție. Prin urmare, există diferențe între murăturile făcute acasă și murăturile cumpărate din exterior. Iată care sunt beneficiile murăturilor de casă…
• Primul beneficiu al murăturilor provine de fapt din alimentele din care sunt făcute. Varza, sfecla rosie si piperul sunt legume cunoscute ca fiind protectoare impotriva cancerului datorita proprietatilor lor antioxidante. Cei care nu pot consuma aceste alimente în forma lor normală le pot mânca mai ușor atunci când sunt murate și beneficiază de proprietățile lor antioxidante.
• Acest aliment fermentat prezintă proprietăți protectoare împotriva multor boli datorită bacteriilor acidului lactic pe care le conține.
• Sănătatea intestinală este, de asemenea, unul dintre beneficiile care vin în minte. De obicei, se face folosind legume fibroase și datorită structurii sale fibroase, crește volumul de scaun și ajută la eliminarea ușoară a scaunului din organism.
• Mai ales în ultimii 10 de ani, relația dintre flora intestinală și aproape toate bolile a fost investigată. Flora intestinală bună este unul dintre factorii care stau la baza sănătății bune. Murăturile sunt considerate a avea un efect de reglare asupra flora intestinală datorită bacteriilor pe care le conține.
•Datorită bacteriilor benefice pe care le conține, murăturile joacă un rol important pentru vitaminele din grupul B, cum ar fi vitamina K, tiamina și riboflavina. În timp ce vitamina K este asociată cu coagularea sângelui, vitaminele din grupul B sunt eficiente în întărirea sistemului nervos și a memoriei.
Se consumă pickles de casă dar: Depozitarea sării de canistră de murături
Murăturile nu sunt un aliment care poate fi consumat de toată lumea sau consumat nelimitat datorită conținutului ridicat de sodiu. Ar trebui să fie consumate în consultare cu un medic sau dietetician, în special în cazurile de tensiune arterială ridicată, rinichi, diabet zaharat și boli legate de stomac. La persoanele sănătoase, ar fi potrivit să mănânce o mână de 2-3 ori pe săptămână, în scopul de a nu crește consumul de sare.
