Salade de quinoa Si vous ne savez pas comment consommer du quinoa, vous pouvez essayer cette recette de salade. Vous allez également adorer la saveur de cette salade de remplissage.
Ingrédients 12 verres d’eau 1,5 tasse de quinoa 4 cornichons 1 petit oignon rouge 1 grosse tomate rouge 1 bouquet de persil Un demi bouquet de menthe Un demi-verre d’huile d’olive ¼ tasse de vinaigre jus de 1 citron 1 cuillère à café de sel 2/4 cuillère à café de poivre noir 1 avocado
Préparation Faire tremper le quinoa dans de l’eau froide pendant une demi-heure, le frotter et le laver, puis le mettre dans une grande casserole. Ajouter 12 tasses d’eau, remuer une fois et porter à ébullition.
Cuire à feu moyen 12 minutes sans fermer le couvercle. Égoutter et rincer à l’eau froide. Mettez le quinoa bien égoutté dans un grand bol. Mélanger les cornichons finement hachés, l’oignon, la tomate, le persil finement haché et la menthe avec l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron. Ajouter le sel et le poivre noir.
Ajoutez l’avocat que vous coupez en petits morceaux. Votre salade est prête. Bon repas.