Recomandări de dietă fără gluten pentru sportivi
Sportivii cu sensibilitate la gluten sau boala celiaca pot avea un timp deosebit de dificil de a lua carbohidrati. Cu toate acestea, există alte surse de carbohidrați decât grâul și orzul.
Nutriție sportivă fără gluten
Glutenul este o proteină găsită în cereale, cum ar fi grâul, secară, orz și triticale. Ovăzul poate fi, de asemenea, contaminat încrucișat cu cereale care conțin gluten. Sportivii care sunt alergici sau sensibili la gluten ar trebui să aleagă o dietă fără gluten ca o dietă permanentă. Ei ar trebui să-și schimbe dieta spre alimente fără gluten.
Simptomele sensibilității la gluten
Când este expus la gluten, atletul sensibil suferă de indigestie, dureri abdominale, diaree și oboseală cronică. Atletul trebuie să urmeze o dietă fără gluten. Anemia, deficiențele de vitamine și minerale și tulburările minerale osoase pot fi simptome ale bolii celiace cauzate de sensibilitatea la gluten. Prin urmare, asigurați-vă că luați în considerare aceste condiții.
Recomandări de dietă fără gluten • Surse de carbohidrați:
Orez, porumb, in, cartofi, grâu, soia, tapioca, orez sălbatic,
ovăz fără gluten, hrișcă. • Surse de proteine: Carne, carne de pasăre, fructe de mare, ouă, produse lactate. • Grăsimi sănătoase: Uleiuri vegetale, semințe de in, somon și ton. • Legume: Proaspete, congelate sau conservate, sucuri de legume.
Gustări fără gluten
Gustări precum chipsuri de porumb, prăjituri de orez, covrigi fără gluten pot fi consumate de sportivi ca surse de carbohidrați fără gluten. De asemenea, pot fi preferate alimentele sportive speciale fără gluten, cum ar fi batoanele sportive fără gluten și gelurile. Este important să consultați un dietetician sportiv în acest moment.
Atenție sportivii cu sensibilitate la gluten
Citiți cu atenție etichetele produselor alimentare pentru a vă asigura că nu conțin gluten.
Glutenul poate fi în lucruri neașteptate, cum ar fi stabilizatori, sosuri, medicamente și suplimente. Un jurnal alimentar poate fi util în recunoașterea consumului neașteptat de gluten. Alimentele fără gluten sunt disponibile în magazine alimentare mari, magazine alimentare de specialitate și online. Când călătoriți ca atlet, luați cu dvs. Alimente fără gluten și informați restaurantele și companiile aeriene preferate.
