Recette de cornichons maison sains Il est très facile de faire des cornichons maison sains à la maison. Suivez cette recette pour faire des cornichons à haute teneur en probiotiques.
Ingrédients 1 kilogramme de légumes marinés au choix Un demi-verre de thé de kéfir 1,5 cuillère à soupe de sel gemme 2-3 gousses d’ail Persil 1 litre d’eau potable
Préparation Faites bouillir l’eau. Dissoudre le sel gemme et laisser refroidir. Placez les légumes lavés et les gousses d’ail dans un bocal en verre. Ajouter le kéfir et la saumure refroidie au pot afin qu’il dépasse les légumes de 2 doigts. Couvrir de persil pour empêcher les légumes d’entrer en contact avec l’air. Vous pouvez également mettre un poids sur le dessus. Mettez le couvercle sur le pot et laissez-le fermenter à température ambiante. Tous les 2-3 jours, desserrez le couvercle du pot et retirez le gaz accumulé. Après 7-10 jours, votre cornichon délicieux et probiotique est prêt. Bon repas.