Ramadan pita com farinha de trigo integral
Que tal fazer uma pita de Ramadã suave? Arregace as mangas para fazer pão pita de farinha de trigo integral com fibra dietética e proteína em casa.
Ingredientes
• 3 xícaras de farinha de trigo integral • 1/2 pacote de levedura seca • Tanta água morna quanto for preciso • 1 colher de chá de açúcar granulado • 1 colher de chá de sal • 1 colher de sopa de óleo • 1 colher de sopa de água • 2-3 gemas de ovo • Sementes de nigela ou sésamo
Preparação
• Peneire a farinha e coloque-a em uma tigela. Coloque o fermento, açúcar, sal e óleo
sobre ela. • Adicione água morna aos poucos. Ela se tornará uma consistência macia que não
gruda na mão. • Amasse a massa em uma bancada levemente enfarinhada por 10-15 minutos até
atingir a consistência certa. • Coloque a massa pita em uma tigela limpa e cubra-a com filme plástico. • Deixe fermentar em temperatura ambiente por 1 hora. • Amasse a massa fermentada por mais 10 minutos e enrole-a no balcão com meio
dedo de espessura. • Deixe o pão sírio repousar em temperatura ambiente por mais 20-25 minutos. • Modele-o com a ajuda de uma faca para que ele se pareça com um pão pita clássico. • Coloque a gema e a água em uma tigela e bata. Em seguida, pincele a gema de ovo
na massa pita com um pincel. • Em seguida, polvilhe cominho preto ou sementes de gergelim no pão pita. • Asse em um forno pré-aquecido de 200 graus por 12-15 minutos. Aproveite a sua
refeição.