Pizza de couve-flor
Se você não quer comer pizza e se arrepender, experimente esta pizza saudável feita com couve-flor.
Ingredientes
• 1 couve-flor pequena • 1 xícara de queijo mozzarella ralado • Meia colher de chá de tomilho • Meia colher de chá de sal • % colher de chá de alho em pó ou 1 dente pequeno de alho • 2 ovos • Meio copo de molho de tomate • 1 cebola • 1 pimenta grande capia
Preparação
• Pré-aqueça o forno a 200 graus. • Forre uma assadeira com papel vegetal. • Separe a couve-flor em pedaços pequenos e lave. Coloque a couve-flor em um
processador de alimentos. Espalhe a couve-flor sobre uma toalha de cozinha e coloque em um escorredor de vapor. Coloque 1,5 xícaras de água em uma panela e cozinhe a couve-flor na peneira por 5 minutos. Retire e seque bem com uma toalha de cozinha e deixe esfriar.
• Numa tigela, misture a couve-flor, meio copo de queijo mozzarella, tomilho, meia colher de chá de sal, alho esmagado e o ovo levemente batido. Em seguida, coloque esta mistura em uma assadeira forrada com papel vegetal. Forme essa mistura em uma base de pizza de 25 cm.
• Asse por cerca de 20 minutos até dourar. • Em seguida, espalhe o molho de tomate sobre ele. Coloque a cebola e os pimentões
cortados em anéis. Polvilhe o restante mozzarella por cima e volte ao forno. Após 10 minutos, a pizza está pronta. Aproveite a refeição.