Pâine albă sau pâine brună?
Pâine albă sau pâine brună? Ești unul dintre cei care elimină pâinea din viața ta sau unul dintre cei care spun: „Nu pot mânca niciodată fără pâine”? Iată care sunt motivele pentru care ar trebui să faci pace cu pâinea…
Câte calorii sunt în pâine?
Cu unt, miere sau gem… Pentru micul dejun, prânz și cină… Unii oameni cred că pâinea, pe care nu o pierdeți niciodată de la masă, provoacă creșterea în greutate sau ar trebui să fie tăiată în timp ce pierdeți în greutate. Cu toate acestea, nu ar trebui să eliminați pâinea din viața voastră atât de ușor. Intr-o dieta adecvata si echilibrata, 50-55% din energie provine din carbohidrati, 15-20% din proteine si 25-30% din grasimi. În acest caz, jumătate din sarcina de a furniza energia zilnică cade pe carbohidrați. Deci, nu poate fi decizia corectă de a renunța complet la pâine, care este o sursă de carbohidrați. Ce trebuie să știi despre pâine
Dă energie
Pâinea și fructele sunt cele mai importante alimente care alcătuiesc grupul de carbohidrați, urmate de alimentele lactate, cum ar fi laptele și iaurtul. Pâinea este foarte importantă în acest moment. Cu toate acestea, tipul și cantitatea de pâine consumată pentru a furniza energie este foarte importantă. Faptul că pâinea consumată este pâine integrală și nu pâine albă rafinată oferă aportul de energie, precum și vitaminele din grupul B, unele minerale și fibre, care sunt, de asemenea, necesare pentru continuitatea metabolismului.
Sănătatea cerealelor integrale
Deși pâinea albă vine în minte atunci când vine vorba de pâine, se recomandă să consumați pâine integrală. Pâinea din cereale integrale se face prin utilizarea cojilor de boabe, cum ar fi grâul, ovăzul, secară și orz. Când consumați pâine integrală din cereale, indiferent dacă este secară sau grâu, beneficiați de vitaminele B1, B2, B3, B5, B6 și niveluri ridicate de vitamina e, acid folic și fier. Cerealele integrale oferă, de asemenea, “fibre”, care acționează ca “mătură” a corpului.
Beneficiile pâinii care conține fibre
Pâinea care conține fibre este cereale integrale și integrale. Cu toate acestea, painea din cereale integrale este superioara celor integrale in ceea ce priveste fibrele si echilibrul dintre vitamine si minerale. Fibrele sunt o moleculă mare de carbohidrați care reprezintă 90- 95% din coaja cerealelor. Deoarece această moleculă este excretată din organism fără a fi digerată, mai întâi dă un sentiment de sațietate în stomac cu volumul pe care îl ocupă în timpul trecerii, iar atunci când trece în intestine, leagă unele substanțe nocive de sine și le permite să fie excretate din organism. Astfel, previne constipația și contribuie la legarea și excreția unor molecule de grăsime, menținând colesterolul din sânge în echilibru. Prin încetinirea digestiei, ajută la atingerea nivelurilor optime de zahăr din sânge. Fibrele sunt deosebit de importante pentru protecția sănătății cardiovasculare și prevenirea și controlul diabetului.
Câte calorii într-o felie de pâine?
Pâinea albă, care nu este printre pâinile fibroase, oferă doar energie. 1 felie (25 grame) de pâine albă este de 68 kcal. Pâinea de secară (25 grame) are 60 kcal, iar pâinea integrală (25 grame) are 53 kcal. Cu toate acestea, valorile calorice pot varia în funcție de metoda de producție și de marcă. Pâinea albă nu conține vitaminele și mineralele din coaja boabelor, deoarece este produsă prin separarea cojii boabelor în timpul producției. Cu excepția unor condiții speciale de sănătate, cum ar fi boala renală, guta sau o dietă cu restricție de potasiu, consumul de pâine albă oferă doar energie goală. Deoarece pâinea albă are un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că ridică și scade rapid zahărul din sânge, afectează negativ zahărul din sânge și vă face foame rapid. În special persoanele cu diabet zaharat sau rezistență la insulină nu ar trebui să-l consume. Potrivit pentru aceste persoane sunt paine din cereale integrale care asigura echilibrul zaharului din sange.
Nu tăiați complet pâinea!
Atribuirea creșterii în greutate unui singur grup alimentar nu este abordarea corectă. De exemplu, dacă eliminați pâinea din dietă spunând “pâinea este singurul vinovat pentru creșterea mea în greutate”, veți obține carbohidrați insuficienți și prea multe proteine și grăsimi. În special aportul ridicat de proteine animale aduce cu sine un aport ridicat de grăsimi saturate și colesterol. Aceste grăsimi în exces amenință sănătatea vasculară și cresc riscul bolilor cardiovasculare. Atunci când aportul zilnic de energie este mai mare decât cheltuielile, creșterea în greutate este inevitabilă. Indiferent dacă obțineți excesul de energie din carbohidrați sau proteine, această energie este stocată ca grăsime dacă nu o cheltuiți. În aceste condiții, aportul excesiv de proteine este, de asemenea, un motiv pentru a obține grăsime.
Câte felii de pâine pe zi?
Dacă preferați pâine integrală, s-ar putea să credeți că faceți o alegere sănătoasă. Cu toate acestea, atunci când mâncați mai mult decât cantitatea care este suficientă pentru tine, sunteți gata să depozitați grăsime. Consumul zilnic de pâine variază în funcție de greutatea, înălțimea, vârsta, sexul și nivelul de activitate fizică. Dacă includeți surse de carbohidrați asemănătoare pâinii, cum ar fi supe, orez și paste în planul de dietă zilnică, ar trebui să ajustați consumul zilnic de pâine în consecință. Dacă faceți sport, nevoile dvs. De pâine vor varia în funcție de durata și intensitatea exercițiului. Primul combustibil al organismului este carbohidrații. Prin urmare, cu cât ești mai activ și cu cât te miști mai mult, cu atât ai nevoie de mai mulți carbohidrați. Cu cât ești mai sedentar, cu atât ai nevoie de mai puțin.