Glutenfreie Diät-Empfehlungen für Sportler und Sportlerinnen
Glutenfreie Diät-Empfehlungen für Sportler und Sportlerinnen Sportler mit Glutensensitivität oder Zöliakie können besonders schwer Kohlenhydrate zu sich nehmen. Es gibt jedoch andere Kohlenhydratquellen als Weizen und Gerste.
Glutenfreie Sporternährung
Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Roggen, Gerste und Triticale vorkommt. Hafer kann auch mit glutenhaltigem Getreide kreuzkontaminiert sein. Sportler, die allergisch oder glutensensibel sind, sollten sich für eine glutenfreie Ernährung als dauerhafte Diät entscheiden. Sie sollten ihre Ernährung auf glutenfreie Lebensmittel umstellen.
Symptome der Glutensensitivität
Bei Glutenunverträglichkeit leidet der empfindliche Sportler unter Verdauungsstörungen, Bauchschmerzen, Durchfall und chronischer Müdigkeit. Der Sportler sollte eine glutenfreie Diät einhalten. Anämie, Vitamin- und Mineralstoffmangel sowie Knochenmineralstörungen können Symptome einer Zöliakie sein, die durch Glutensensitivität verursacht werden. Daher sollten diese Bedingungen berücksichtigt werden.
Empfehlungen für eine glutenfreie Ernährung • Kohlenhydrate:
Reis, Mais, Leinsamen, Kartoffeln, Weizen, Soja, Tapioka, Wildreis,
glutenfreie Haferflocken, Buchweizen. • Proteinquellen: Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte. • Gesunde Fette: Pflanzenöle, Leinsamen-, Lachs- und Thunfischöle. • Gemüse: Frische, gefrorene oder in Büchsen konservierte Gemüsesäfte.
Glutenfreie Snacks
Snacks wie Corn Chips, Reiskuchen, glutenfreie Bagels können von Sportlern als glutenfreie Kohlenhydratquellen konsumiert werden. Spezielle glutenfreie Sportnahrung wie glutenfreie Sportriegel und -gele können ebenfalls bevorzugt werden. Es ist wichtig, an dieser Stelle einen Sporternährungsberater zu konsultieren.
Achtung Sportler mit Gluten Empfindlichkeit
Lies die Etiketten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie kein Gluten enthalten. Gluten kann in unerwarteten Dingen wie Stabilisatoren, Saucen, Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sein. Ein Ernährungstagebuch kann nützlich sein, um unerwarteten Glutenverbrauch zu erkennen. Glutenfreie Lebensmittel sind in großen Lebensmittelgeschäften, Fachgeschäften und online erhältlich. Wenn du als Sportler unterwegs bist, nimm glutenfreie Lebensmittel mit und informiere deine bevorzugten Restaurants und Fluggesellschaften. Glutenfreie Diät-Empfehlungen für Sportler und Sportlerinnen