Frango em molho de limão
Quer ter uma refeição deliciosa e saudável? Experimente este prato de frango refrescante.
Ingredientes
• 2 colheres de sopa de azeite • 4 peitos de frango desossados e sem pele • Salgar • Pimenta-do-reino
Para o molho
• 1 dente de alho • % colher de chá de sal • Meio copo de salsa e um copo de molho • 1/3 xícara de hortelã fresca • 1/4 colher de chá de pimenta preta • Suco e casca de 1 limão • 1/3 xícara de azeite
Preparação
• Pré-aqueça o forno a 230 graus. • Pegue uma panela grande para o forno (você pode usar uma panela de ferro
fundido). Unte esta panela com azeite. • Tempere um lado dos peitos de frango com sal e pimenta. Coloque-os na panela
com estes lados no fundo. Cozinhe por 3-4 minutos até dourar e crocante. Tempere o outro lado do frango e vire. Cozinhe por 1 minuto deste lado.
• Em seguida, coloque o frango no forno e deixe cozinhar por 6-8 minutos. • Retire a frigideira do forno. Deixe o frango descansar em uma tábua de cortar por 5
minutos antes de fatiar. • Para o molho de limão, esmague o alho com sal usando uma faca grande. • Misture esta mistura com salsa, hortelã, pimenta preta, casca de limão e suco em
um liquidificador. Adicione azeite a este molho e agite bem. Despeje-o em uma tigela pequena e adicione especiarias se quiser.
• Você pode colocar um pouco de molho no prato, coloque o peito de frango cozido sobre ele e despeje o molho sobre ele novamente. Aproveite a sua refeição.