Dieta de Proteção do Coração para Redução do Colesterol
Dieta de Proteção do Coração para Redução do Colesterol O consumo de alimentos ricos em gordura saturada e colesterol é um dos fatores importantes que afetam o aumento dos níveis de colesterol no sangue.
O que é colesterol?
O colesterol é uma substância semelhante à gordura que ocorre naturalmente no corpo humano. Todos os seres humanos têm colesterol em seus corpos, ambos feitos em nossos corpos e absorvidos de fora através da comida animal.
Quais alimentos contêm colesterol?
Apenas os alimentos de origem animal contêm colesterol. A carne e as gemas de ovos são particularmente ricas em colesterol. Carne vermelha, aves, frutos do mar, leite e laticínios, manteiga e banha também contêm colesterol.
Alimentos que são contra-indicados para comer
O consumo de alimentos ricos em gordura saturada e colesterol é um dos fatores importantes que afetam o aumento dos níveis de colesterol no sangue. Portanto, não devemos incluir alimentos ricos em gordura saturada e colesterol em nossa dieta.
• Miudezas (fígado, cérebro, rim, tripa, língua, etc.) • Marisco (camarão, mexilhões, lulas, etc.) • Carnes gordas, salsichas, salame, linguiça, bacon, frango e pele de peru • Alimentos gordurosos (creme, creme, maionese, chocolate e molhos gordurosos) • Fritura e torrefação em óleo • Alimentos preparados com ingredientes desconhecidos • Bebidas alcoólicas, sumos de fruta instantâneos, refrigerantes • Manteiga, gordura de cauda, sebo, óleo de margarina • Caldo ou caldo de galinha que você usa como aromatizante em suas sopas e outros
pratos • Leite integral, iogurte e queijos
Para a saúde do coração, é importante que prestemos atenção ao consumo de gorduras em nossa dieta e ao consumo de alimentos contendo colesterol. As gorduras são constituídas por ácidos gordos e estão divididas em 3 grupos:
• Ácidos gordos saturados
• Ácidos gordos monoinsaturados • Ácidos gordos polinsaturados
Os ácidos gordos saturados são sólidos à temperatura ambiente e encontram-se em alimentos de origem animal e margarinas vegetais. Os ácidos graxos monoinsaturados são líquidos à temperatura ambiente e são encontrados em azeitonas, avelãs, óleos de nozes e alguns alimentos de folhas verdes. Os ácidos graxos polinsaturados são líquidos à temperatura ambiente e são encontrados em óleos vegetais (óleo de girassol, óleo de milho, óleo de soja) e peixes.
Recomendações nutricionais para a saúde do coração 1. Óleos
• Além das gorduras saturadas de alimentos de origem animal, atenda às suas necessidades diárias de gordura misturando azeite (ou óleo de avelã em vez de azeite) e óleo de milho (ou óleo de soja ou girassol em vez de óleo de milho) em proporções iguais e usando essa mistura em refeições e saladas.
• Inclua sementes oleaginosas como avelãs, nozes e amêndoas em sua dieta, pois elas contêm ácidos graxos valiosos para a saúde do coração. No entanto, devido ao alto teor de gordura das oleaginosas, consumi-las em grandes quantidades não reduz os níveis de colesterol no sangue. Será suficiente consumir 6-8 avelãs ou 2 nozes em vez de 1 colher de chá de óleo por dia.
• Você pode escolher 5 azeitonas pretas ou verdes em vez de 1 colher de chá de óleo. • Para reduzir as gorduras saturadas invisíveis encontradas nos alimentos, escolha
carne, leite, queijo e iogurte com baixo teor de gordura ou sem gordura. 2. Alimentos para grupos de carne (carne vermelha, carne de aves e peixe)
• Pode haver pensamentos de que a carne vermelha é ruim e não deve ser comida, ou que a carne branca é boa e pode ser consumida tanto quanto desejado, mas esses pensamentos estão completamente errados. Frango e peixe são alimentos de origem animal, como carne vermelha. Este grupo de alimentos contém certas quantidades de colesterol. Deve-se ter em mente que 100 g de peixe de gordura média contém cerca de 85 mg de colesterol, 100 g de carne de frango sem pele contém 80 mg e 100 g de vitela contém 90 mg. A carne branca pode ser preferida, mas deve ser consumida com moderação. O importante é com que frequência e quanto desses alimentos são consumidos. Para se beneficiar dos diferentes ácidos graxos contidos nesses alimentos, recomendamos consumir carne vermelha magra cerca de 100 g 1-2 vezes por semana.
3. Alimentos com polpa (legumes, frutas, legumes)
• Posa é a parte da parede das plantas que é excretada sem ser digerida. A polpa ajuda a remover o colesterol do corpo.
• Aumente o consumo de alimentos pulverulentos em sua dieta. Para isso • Aumentar o consumo de frutas, legumes e saladas. • Escolha pão integral, de centeio ou aveia em vez de pão branco. • Consuma frutas que possam ser comidas com suas cascas. • Coma a fruta em si, em vez de beber suco de frutas. • Escolha bulgur pilaf em vez de arroz pilaf. • Ao mesmo tempo, inclua legumes com alto teor de proteína em sua dieta 2-3 vezes
por semana. 4. Sobremesas
• Quando você quiser consumir sobremesa, prefira sobremesas de leite com alto teor de proteína e cálcio 1-2 dias por semana em vez de bolinhos pesados.
• Se você está acima do peso, não use açúcar de mesa, prefira suas bebidas sem açúcar ou com adoçantes.
5. Ovo
• É útil substituir 1 ovo inteiro cozido por 1 caixa de fósforos de queijo feta duas vezes
por semana. • Você pode comer o ovo como uma omelete cozida em uma panela sem óleo ou
menemenemen com abundância de legumes. • Você deve ter cuidado para não consumir ovos em outros alimentos naquela semana. Dieta de Proteção do
6. Hábitos alimentares
• Faça um total de 6 refeições por dia, 3 lanches principais e 3 lanches, aos poucos e
com frequência. Assim, você aumentará a taxa de trabalho do seu corpo e garantirá a utilização do colesterol nos tecidos.
• Beba 8-10 copos de água durante todo o dia e beba água sem sentir sede. • Adquira o hábito de ler rótulos em suas compras e não compre alimentos que você
não conhece e prefere alimentos com baixo teor de gordura. • Se você tem o hábito de comer fora ou se você tem que viajar com freqüência,
escolha alimentos com o menor teor de gordura no menu (salada, grelhado). Para obter informações mais detalhadas sobre este assunto, você pode obter apoio de especialistas em nutrição e dieta para determinar suas necessidades individuais e aprender os grupos alimentares e quantidades que você deve consumir diariamente.
Você também pode calcular seu peso saudável
Se você colocar a altura em metros e dividir o peso por esse valor, o resultado é o índice de massa corporal. Se o seu índice de massa corporal está acima de 27, você está acima
de um peso saudável e, portanto, com maior risco de doença cardíaca. Especialmente o tipo de gordura ao redor da barriga é arriscada e a circunferência da cintura deve estar abaixo de 88 cm para as mulheres e 102 cm para os homens. Ao mesmo tempo, manter um peso normal é importante para a saúde do coração. Por esta razão, você deve prestar atenção à quantidade de consumo de alimentos enquanto forma seus hábitos alimentares saudáveis. Os alimentos que são inconvenientes para comer para a saúde do coração e as recomendações nutricionais benéficas são dadas abaixo. Dieta de Proteção do