Como o sal prejudica o corpo?
Você sabe o que prejudica a sua saúde com sal? Com este artigo, você pode aprender os fatos sobre o sal.
Reduza o sal para uma vida saudável!
O sal aumenta o risco de desenvolver muitos problemas de saúde, especialmente pressão arterial elevada, derrame, ataque cardíaco e insuficiência cardíaca. Aumenta a tendência à obesidade, câncer de estômago e pedras nos rins. O sal consumido para aumentar o sabor das refeições traz sérios problemas de saúde. De acordo com dados da Organização Mundial da Saúde, uma média de 5 gramas de sal por dia é suficiente para o nosso corpo. No entanto, o consumo de sal na Turquia é 2,5-3 vezes maior do que esse valor. Quando o consumo de sal é reduzido, pode ser possível prevenir possíveis doenças em grande medida.
A maioria deles é causada por pressão arterial elevada
De acordo com o estudo INTERSALT, o primeiro estudo em larga escala a mostrar a relação entre ingestão de sal e pressão arterial, um aumento diário de 6 gramas de sal na dieta aumenta a pressão arterial grande (sistólica) em 9 mmHg. A pressão arterial elevada é mais prejudicial para o coração, cérebro, rins, grandes artérias e olhos. Ao afetar esses órgãos, pode causar danos permanentes ou acabar com a vida. A hipertensão é responsável por 62% dos acidentes vasculares cerebrais, 49% da doença arterial coronariana, 80% das doenças cardiovasculares e 40% das doenças renais. O risco começa quando a pressão arterial sobe acima de 115/75 mmHg.
Você pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral
O consumo excessivo de sal aumenta o risco de acidente vascular cerebral, um distúrbio neurológico súbito causado por bloqueio ou sangramento nos vasos que abastecem o sistema nervoso central. Quando a ingestão diária é reduzida em 6 gramas, o risco de acidente vascular cerebral é reduzido em 24%.
Aumenta a tendência para pedras nos rins
A doença renal crônica, um dos problemas de saúde mais importantes do mundo, é causada principalmente pelo diabetes, seguida pela hipertensão. Embora não diretamente, o consumo de sal leva à hipertensão e prejudica a saúde renal. Aumenta a tendência para pedras nos rins. A restrição de sal na dieta é essencial para desacelerar o
progressão, especialmente em estágio médio avançado de insuficiência renal.
O câncer de estômago é mais comum
De acordo com dados do Fundo Internacional de Pesquisa sobre o Câncer de 2016, o risco de câncer de estômago é 15% maior em pessoas que consomem peixe tratado com sal e outros alimentos no Extremo Oriente do que naquelas que não consomem esses alimentos.
Eles se voltam para bebidas açucaradas quando estão com sede
A obesidade é definida como um índice de massa corporal superior a 30 kg/m2 . O sal não é uma causa direta da obesidade. No entanto, especialmente quando crianças sedentas preferem bebidas açucaradas em vez de beber água, o risco de obesidade aumenta significativamente. Embora as bebidas açucaradas não contenham sal, devido ao efeito indireto de extinção da sede do sal, elas são o primeiro líquido preferido, especialmente pelas crianças. A Organização Mundial da Saúde afirma que, ao reduzir a ingestão diária de 10 gramas para 5 gramas, a necessidade diária de água diminuirá em 350 ml. A redução da ingestão de sal em 1 grama por dia resulta em 27 ml de bebidas açucaradas menos consumidas.
Agrava a asma
Acredita-se que o consumo excessivo prejudique a microcirculação nos pulmões, causando piora da asma. Um estudo de 2010 descobriu que os asmáticos em uma dieta com baixo teor de sal (3,75 g/ dia) precisavam de medicação para asma menos do que aqueles em uma dieta rica em sal (10 g/ dia) e mostraram melhora significativa nos testes de função pulmonar.
Quanto mais sal, mais edema
Cada molécula de sódio liga pelo menos 4 moléculas de água no corpo. Assim, o sal sempre circula ligado à água. Em todas as áreas do corpo onde o sódio está presente, a água também está presente. O sal aumenta a pressão nos vasos sanguíneos desta forma e também pode causar edema. O edema é fatal, especialmente quando ocorre nos pulmões. A restrição de sal ocupa o primeiro lugar no tratamento de doenças edematosas.
Perda de fluido e desequilíbrios eletrolíticos
Quando o corpo perde água devido a diarreia, queimaduras, vômitos e sangramento, a quantidade relativa de sal no corpo pode aumentar. Isso é chamado de “hipernatremia”. Um aumento na quantidade relativa de sal no corpo faz com que as células cerebrais encolham, especialmente extraindo fluido das células cerebrais. Portanto, em tais casos, a
necessidade de água deve ser
calculado e a água que falta deve ser reabastecida. O oposto é quando há mais água no corpo do que sal. Esta condição é chamada de “hiponatremia”. A hiponatremia é mais comum em pessoas com insuficiência cardíaca, insuficiência renal e insuficiência hepática e pode levar a distúrbios da consciência e alterações no temperamento.
Você pode se acostumar com menos sal
Ao contrário da crença popular, comer alimentos menos salgados não é tão difícil. Nossa língua tem receptores que detectam sal. Uma restrição de sal de cerca de 20% não é percebida por esses receptores. Quando o sal é reduzido por métodos como aromatizar os alimentos com especiarias e não colocar saleiros na mesa, os receptores de sal na boca são reativados e detectam até mesmo concentrações muito baixas de sal. Após cerca de 2 meses de aclimatação, os alimentos que foram percebidos como baixos em sal agora terão um sabor normal.