Cavolo bianco in salamoia
Cavolo bianco in salamoia Fare crauti non è affatto difficile come si potrebbe pensare. Con le sue proprietà probiotiche, i crauti hanno molti benefici.
Ingredienti
3 chilogrammi di cavolo bianco 5-6 spicchi d’aglio (facoltativo) 2 carote (facoltativo) 7-8 ceci 1,5 tazze di aceto 4 cucchiai di sale di roccia Sale Su
Preparazione
Tagliare il cavolo nella dimensione desiderata, lavarlo e strofinarlo bene con il sale. Lasciate scolare fino al mattino. Mettilo strettamente in un vaso di vetro pulito da 5 kg senza usare l’acqua scolata.
Far bollire l’acqua e il sale in una pentola e raffreddare. Aggiungete gli spicchi d’aglio e le carote affettate se volete. Dopo aver aggiunto i ceci, versare 1,5 tazze di aceto nel vaso. Aggiunga l’acqua salata bollita e raffreddata. Si può consumare dopo averlo tenuto in un luogo buio a temperatura ambiente per 2 settimane, avendo cura che non ci siano bolle d’aria all’interno e che non riceva aria dopo aver chiuso il coperchio. Godetevi il vostro pasto.