Care sunt beneficiile ridiche roșie?
Care sunt beneficiile ridiche roșie? Una dintre legumele pe care ar trebui să le includeți frecvent în mesele dvs. Este ridiche. Puteți citi acest articol pentru a afla beneficiile ridiche.
La ce este bună ridiche?
Ridiche, o rădăcină vegetală comestibilă, provine din familia Brassicaceae, care include, de asemenea, broccoli și conopidă. Ridiche roșie și ridiche neagră sunt cele mai consumate tipuri din țara noastră. În afară de acestea, există multe tipuri de ridiche, cum ar fi violet, galben, roz și alb. Ridiche roșie, al cărei nume științific este Raphanus Sativa, este principalul tip de ridiche care a fost domesticit și cultivat. Patria sa este Asia. Ridichea, care s-a răspândit în întreaga lume din țările asiatice, a ajuns pe pământurile europene și a fost consumată în secolul al XVI-lea. Ridichea, care are multe beneficii pentru sănătate, a fost folosită de grecii antici și romani acum 2.500 de ani, atât ca nutrient, cât și în scopuri medicinale. În Ayurveda și medicina tradițională chineză, ridiche a fost folosit pentru a trata probleme de sănătate, cum ar fi febra, dureri în gât, boli biliare și infecții.
Beneficiile ridiche roșie
În plus față de rădăcina ridichii, care poate fi considerată picantă, frunzele verzi pot fi, de asemenea, consumate. 100 de grame conțin aproape 1 gram de grăsime și 12 de calorii. Bogat în vitamina C, ridiche roșie are proprietăți antioxidante puternice. În acest fel, contribuie la lupta organismului împotriva radicalilor liberi. Acesta prezintă un efect anti- îmbătrânire prin prevenirea deteriorării celulelor. Vitamina C contribuie, de asemenea, la formarea colagenului, care este esențial pentru piele și vasele de sânge. Ridiche roșie conține, de asemenea, cantități mici de calciu, vitamina K, vitamina B3, vitamina B6, fosfor, potasiu, magneziu, cupru, zinc, mangan, vitamina B2, sodiu și acid folic. Frunzele, precum și rădăcina ridichii roșii aduc contribuții importante pentru sănătatea ta. Putem spune chiar că frunzele de ridiche sunt mult mai hrănitoare decât rădăcina de ridiche. Frunzele de ridiche conțin mai multe proteine și fibre decât rădăcina. Cel mai abundent mineral din frunze este calciul. Frunzele de ridiche au de 4 ori mai mult efect antioxidant decât rădăcina. Să răspundem la întrebarea la ce ridiche este bun pentru…
Poate reduce riscul de diabet
Ridiche este o plantă cu un indice glicemic scăzut. Prin urmare, nu crește nivelul de zahăr din sânge. Acționează ca un scut împotriva rezistenței la insulină. Ridiche conține compuși
glucosinolat și izotiocianat care contribuie la reglarea zahărului din sânge. Consumul de ridichi crește, de asemenea, hormonul adiponectin. Creșterea acestui hormon vă poate proteja împotriva rezistenței la insulină.
Poate reduce riscul de cancer
Plantele din familia ridiche, atunci când sunt gătite cu apă, pot elimina substanțele cauzatoare de cancer și pot preveni formarea tumorilor. Potrivit unui studiu, radacina de ridiche poate contribui la moartea unor celule canceroase.
Poate contribui la sistemul digestiv
Datorită structurii sale fibroase, ridiche relaxează sistemul digestiv și ajută la prevenirea constipației. În 2008, un studiu efectuat pe animale a arătat că frunzele de ridiche, în special, ameliorează digestia. Frunzele de ridiche, care conțin componente de sulf, previn infecția stomacului și au un efect benefic împotriva diareei.
Vă poate susține sănătatea ficatului
Ridiche este un aliment care are contribuții importante la sănătatea ficatului, unul dintre organele noastre vitale. Consumul de ridiche contribuie la detoxifierea ficatului și ajută la eliminarea daunelor. Este, de asemenea, un aliment eficient pentru eliminarea toxinelor din rinichi.
Pentru sănătatea cardiovasculară
Ridiche conține o mulțime de antioxidanți, potasiu și calciu. Datorită acestor substanțe nutritive, puteți reduce riscul de a dezvolta boli de inimă și hipertensiune arterială. Reducerea riscului de hipertensiune arterială reduce în mod natural posibilitatea de a avea un accident vascular cerebral. Nitratul din ridiche ajută la reglarea fluxului sanguin.
Poate susține pierderea în greutate
Structura fibroasă a ridichii, faptul că conține carbohidrați indigestibili, densitatea apei în structura sa, indicele său glicemic scăzut și slăbiciunea sa în ceea ce privește caloriile îl fac un aliment care poate fi preferat în diete.
Riscurile consumului de ridichi
Ridiche roșie, care este, în general, un aliment sigur de consumat, poate provoca probleme în sistemul digestiv dacă este consumată prea mult. Aceste probleme includ gaze, balonare și tabere. Deși nu este comună, ridiche poate provoca alergii la unele persoane, provocând reacții alergice, cum ar fi urticarie sau probleme mai grave.
Cum se depozitează ridichi?
După ce ați cumpărat ridichi, le puteți păstra în frigider pentru câteva zile. Dacă ați cumpărat-o cu frunze, ar trebui să separați frunzele și să le depozitați. Ar trebui să consumați frunzele pe care le separați într-un timp scurt. Dacă doriți să păstrați ridichile mai mult de câteva zile, le puteți îngheța. Cu toate acestea, atunci când îl dezghețați pentru utilizare, își va pierde aroma. O altă modalitate de a depozita ridichi este să le murați.