9 λόγοι για να καταναλώσετε όσπρια
Τα όσπρια, ένα από τα τρόφιμα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι επίσης μια σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για χορτοφαγικές και vegan δίαιτες με τη βιταμίνη B12 και τα μέταλλα τους.
Κάντε τα όσπρια το επίκεντρο του τραπεζιού σας!
Κατά τη διακόσμηση του τραπεζιού σας με πολλά λαχανικά το χειμώνα, κάντε χώρο για όσπρια στο τραπέζι σας. Τα αποξηραμένα φασόλια, τα ρεβίθια, τα φασόλια, τα φασόλια, τα φασόλια και τα φασόλια, που έρχονται στο μυαλό όταν πρόκειται για όσπρια, είναι από τα τρόφιμα που έχουν ανοσοποιητική επίδραση στη διατροφή. ΕΚΤΟΣ από μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες Α, C, D και Ε, μια διατροφή βασισμένη στα όσπρια βοηθά να περάσετε έναν πιο υγιεινό χειμώνα προστατεύοντας από ασθένειες. Ταυτόχρονα, τα όσπρια είναι μία από τις σημαντικότερες πηγές τροφής για χορτοφάγους, καθώς περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Τα αποξηραμένα όσπρια είναι πολύ χρήσιμα τόσο με την φυτική πρωτεΐνη που περιέχει όσο και με την ινώδη δομή του. 9 οφέλη των αποξηραμένων οσπρίων…
Αποξηραμένα όσπρια 2 φορές την εβδομάδα για τους ασθενείς με καρδιά
Η πιο σημαντική αιτία των καρδιακών παθήσεων στην Τουρκία είναι μια διατροφή πλούσια σε υψηλή χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη. Τα αποξηραμένα όσπρια υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, καθώς δεν περιέχουν χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη. Τα άτομα με καρδιακή νόσο συνιστάται να τα τρώνε δύο φορές την εβδομάδα.
2. Πολύ ασβέστιο
Τα αποξηραμένα όσπρια περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι ευεργετικά για όλα τα συστήματα του σώματος. Για παράδειγμα, προστατεύει την ανάπτυξη των οστών και την υγεία χάρη στο ασβέστιο που περιέχει.
3. Κατάστημα B12
Τα αποξηραμένα όσπρια είναι επίσης πηγή βιταμινών Β. ΕΚΤΟΣ από το B12, συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος με βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό οξύ.
4. Ενισχυτής ατρωσίας
Είναι πολύ σημαντικό να υποστηρίξουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα ώστε να μπορούμε να αντισταθούμε στις ασθένειες. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειαζόμαστε για αυτό περιλαμβάνουν σίδηρο, βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και κάλιο.
5. Τρώτε πλιγούρι πιλάφι, όχι ρύζι, με αποξηραμένα φασόλια
Χάρη στις διαιτητικές ίνες που περιέχει, ο γλυκαιμικός δείκτης των οσπρίων, που είναι χρήσιμος για την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, είναι χαμηλός. Με αυτόν τον τρόπο, είναι ένα τρόφιμο που μπορεί να προτιμάται για τα άτομα με διαβήτη. Για παράδειγμα, ένα μενού όπως αποξηραμένα φασόλια + πλιγούρι πιλάφι + τζατζίκι εξισορροπεί το σάκχαρο του αίματος όταν γίνεται ο έλεγχος της μερίδας.
6. Προσθέστε το στη διατροφή απώλειας βάρους σας
Τα τρόφιμα με φυτικές ίνες μειώνουν το ποσοστό πείνας του ατόμου και παρατείνουν την περίοδο κορεσμού. Για το λόγο αυτό, είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και μπορεί να προτιμηθεί ως απαραίτητο στοιχείο της δίαιτας αδυνατίσματος.
7. Σημαντικό ρόλο στη διατροφή κατά του καρκίνου
Επηρεάζει επίσης θετικά τη χλωρίδα του παχέος εντέρου μας με το χαρακτηριστικό πολφού του. Ετσι, βοηθά στην προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού, κρατώντας τα επιβλαβή βακτήρια μακριά από το σώμα μας.
8. Διάλυμα δυσκοιλιότητας με πολτό
Τα αποξηραμένα όσπρια, χάρη στον πολτό που περιέχει, βοηθούν το πεπτικό σύστημα να λειτουργεί τακτικά και λύνουν αυτό το πρόβλημα, ειδικά για όσους έχουν προβλήματα δυσκοιλιότητας. Τα αποξηραμένα όσπρια περιέχουν περίπου 5 γραμμάρια πολτού ανά 100 γραμμάρια. Η ποσότητα του πολτού που ένα υγιές άτομο πρέπει να λαμβάνει καθημερινά είναι 25-30 γραμμάρια.
9. Τι θα λέγατε για πλιγούρι πιλάφι με φακές;
Η πρωτεΐνη, η οποία είναι το δομικό στοιχείο των κυττάρων και των ιστών στο σώμα, είναι άφθονη στα όσπρια. Ενα υγιές άτομο χρειάζεται 0.8-1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους. Με άλλα λόγια, μια γυναίκα που ζυγίζει 60 κιλά χρειάζεται 48-60 γραμμάρια
πρωτεΐνης κάθε μέρα. 100 γραμμάρια αποξηραμένων οσπρίων περιέχουν κατά μέσο όρο 23 γραμμάρια πρωτεΐνης, το ήμισυ της ημερήσιας απαίτησης. Η ποσότητα της πρωτεΐνης που παρέχεται στο άτομο αυξάνεται εάν καταναλώνεται με τα σωστά δημητριακά (π.χ. πλιγούρι πιλάφι με φακές).