5 λόγοι για να επιλέξετε το Gulla
5 λόγοι για να επιλέξετε το Gulla Η Gulla, μια από τις θρυλικές γεύσεις του Ραμαζανιού, είναι μια αθώα γεύση σε σύγκριση με τα λιπαρά και σιροπιαστά επιδόρπια. Ωστόσο, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή λόγω της περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη.
Τα οφέλη του gulla, το αγαπημένο του Ραμαζανιού
Το παραδοσιακό τουρκικό επιδόρπιο Gulla, το οποίο είναι η απαραίτητη γεύση των τραπεζιών του Ραμαζανιού, παίρνει το όνομά του από την προσθήκη ροδόνερου. Ενώ το “Gullu a-r.” μετατράπηκε σε Gulla με την πάροδο του χρόνου, αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο, το οποίο οι Οθωμανοί σουλτάνοι δεν έχασαν από τα τραπέζια τους, προσελκύει την προσοχή με το περιεχόμενό του καθώς και την έκκλησή του. Εδώ είναι 5 λόγοι για τους οποίους θα πρέπει να καταναλώνετε αντί για βαριά και σιροπιαστά επιδόρπια ενόψει της αυξανόμενης ανάγκης για επιδόρπιο κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού…
1. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χωρίς σιρόπι
Η Gulla είναι μια υγιεινή και εύπεπτη εναλλακτική λύση στα λιπαρά και σιροπιαστά επιδόρπια λόγω της ελαφρότητας του φύλλου και του γεγονότος ότι είναι φτιαγμένο με γάλα. Ωστόσο, δεδομένου ότι το στομάχι, το οποίο είναι πεινασμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι γεμάτο με τρόφιμα στην iftar, είναι απαραίτητο να καταναλώνουν Gulla τουλάχιστον μία ώρα μετά την iftar.
2. Δεν είναι τόσο θερμιδικό όσο ο μπακλαβά
Μια μερίδα του Gulla, περίπου 200 γραμμάρια, είναι 235 θερμίδες. Εχει μισές θερμίδες από τον μπακλαβά ή την πουτίγκα ζάχαρης. Ωστόσο, οι διαβητικοί δεν πρέπει να το καταναλώνουν. ΩΣ επιδόρπιο, δεδομένου ότι περιέχει ζάχαρη και λευκό αλεύρι, θα πρέπει να δοθεί προσοχή στον έλεγχο των μερίδων και τη συχνότητα κατανάλωσης. Μία μερίδα μία ή δύο φορές την εβδομάδα δεν πρέπει να υπερβαίνεται.
3. Πηγή πρωτεΐνης
Το γάλα είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου και φωσφόρου. Ενώ πολλά άλλα επιδόρπια είναι μόνο πλούσια σε υδατάνθρακες, το γεγονός ότι η gulla περιέχει άφθονη πρωτεΐνη που προέρχεται από το γάλα είναι ευεργετικό από την άποψη της διατήρησης του σακχάρου στο αίμα πιο ισορροπημένη και την κάλυψη των καθημερινών αναγκών. Μία μερίδα gulla ικανοποιεί το 15% της ημερήσιας απαίτησης ασβεστίου των ενηλίκων, ειδικά
λόγω της περιεκτικότητας σε γάλα.
4. Μια αποθήκη βιταμινών με φρέσκα φρούτα
Τα επιδόρπια συνήθως είτε δεν περιέχουν φρούτα είτε περιέχουν φρούτα σε μαγειρεμένη μορφή. Ωστόσο, η gulla παρέχει την ευκαιρία να καταναλώνουν τα φρούτα ανάλογα με την εποχή και με φρέσκο τρόπο. Για παράδειγμα, όταν καταναλώνεται κατά μέσο όρο 1 μπολ φράουλας, σχεδόν όλες οι ημερήσιες απαιτήσεις βιταμίνης C ικανοποιούνται. Αυτό είναι σημαντικό για την αντικατάσταση των απωλειών που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η βιταμίνη C έχει πολλά θετικά αποτελέσματα, όπως η προστασία από τον καρκίνο, η προστασία του δέρματος και των ματιών από τον ήλιο. Οι φράουλες περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά όπως το ελλαγικό οξύ και η λουτεΐνη, τα οποία παρέχουν ανανέωση των κυττάρων. Φράουλες, ρόδι, ακτινίδια, βύσσινα, κεράσια δημιουργούν θετικές αντιδράσεις στο σώμα.5 λόγοι για να επιλέξετε το Gulla
5. Πλούσιο σε Ωμέγα 3
Τα αμύγδαλα, τα καρύδια ή τα φουντούκια χρησιμοποιούνται συνήθως στο Gulla. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν το σώμα να απορροφήσει μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και κάλιο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ταυτόχρονα, το Gulla είναι ένα επιδόρπιο πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία έχουν πολλά οφέλη από καρδιαγγειακές παθήσεις μέχρι την ενίσχυση της ανοσίας.
