10 σοβαρές επιπτώσεις της ζάχαρης στην υγεία
10 σοβαρές επιπτώσεις της ζάχαρης στην υγεία Γνωρίζετε ότι η ποσότητα ζάχαρης που καταναλώνεται από ένα άτομο την ημέρα είναι 10- 30 κουταλάκια του γλυκού; Παίρνουμε ζάχαρη σε πολλά τρόφιμα που τρώμε χωρίς να το συνειδητοποιούμε. Ωστόσο, αν είναι ραφιναρισμένη ζάχαρη, οι συνέπειες αυτού είναι σοβαρές ασθένειες.
Το σώμα μας δεν χρειάζεται λευκή ζάχαρη!
Το τσάι και ο καφές είναι απαραίτητα για πολλούς από εμάς, και για μερικούς, συνοδεύονται από ζάχαρη. Αν και δεν το γνωρίζουμε, η ζάχαρη βρίσκεται σε πολλά συσκευασμένα τρόφιμα καθώς και στα επιδόρπια που τρώμε. Σήμερα, μελέτες έχουν δείξει ότι κατά μέσο όρο 10 έως 30 κουταλάκια του γλυκού, με άλλα λόγια 40-120 γραμμάρια ζάχαρης καταναλώνεται ανά άτομο. Σύμφωνα με την έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η ζάχαρη δεν πρέπει να αποτελεί περισσότερο από το 10% των ημερήσιων αναγκών μας σε θερμίδες. Επειδή το σώμα δεν μπορεί να ανεχτεί περισσότερο από αυτό και μπορεί να προκαλέσει πολλά σοβαρά προβλήματα υγείας με τη συσσώρευση με την πάροδο του χρόνου. Σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, η ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης πρέπει να είναι 35 γραμμάρια (150 θερμίδες) για τους άνδρες και 20 γραμμάρια (100 θερμίδες) για τις γυναίκες. Θερμίδες που σπαταλώνται Η ζάχαρη είναι μια ένωση που προέρχεται από ζαχαρότευτλα, γνωστή ως «λευκή ζάχαρη» και αποτελείται από μισή φρουκτόζη και γλυκόζη. Δεν περιέχει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα. Είναι μια χαμένη θερμίδα χωρίς περιεκτικότητα σε πολτό. ΩΣ εκ τούτου, το σώμα δεν χρειάζεται ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη. Τα σιρόπια καλαμποκιού που περιέχουν υψηλά επίπεδα φρουκτόζης, τα οποία βρίσκονται σε ραφιναρισμένη ζάχαρη και τα περισσότερα τρόφιμα, μεταβολίζονται από το ήπαρ. Αυτό σημαίνει ότι το συκώτι πρέπει να εργαστεί σκληρότερα. Αντίθετα, η ζάχαρη που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση από τα δημητριακά και τα όσπρια, τα οποία ονομάζουμε πηγές υδατανθράκων ποιότητας, μετατρέπεται μόνο σε γλυκόζη και χρησιμοποιείται σε κάθε κύτταρο του σώματος. ΩΣ εκ τούτου, οι ποιοτικές πηγές υδατανθράκων, δηλαδή τα δημητριακά και τα όσπρια, δεν αποτελούν πηγή κενής ενέργειας, όπως η επεξεργασμένη ζάχαρη ή τα σιρόπια φρουκτόζης, και ικανοποιούν τις ανάγκες μας σε ζάχαρη χωρίς να βλάπτουν το σώμα. Η βλάβη που προκαλείται από την κατανάλωση «ανθυγιεινής ζάχαρης» στο σώμα έχει σοβαρές συνέπειες. Εδώ είναι 10 προβλήματα που οι άνθρωποι που καταναλώνουν υπερβολική ζάχαρη μπορεί να αντιμετωπίσουν…
1. Η ζάχαρη επίσης γερνάει το δέρμα
Οταν τα μόρια ζάχαρης είναι παρόντα σε περίσσεια στο σώμα, δεσμεύονται με πρωτεΐνες και αλλάζουν τη δομή της πρωτεΐνης, μια διαδικασία που ονομάζεται «γλυκοζυλίωση». ΩΣ αποτέλεσμα αυτού του συνδυασμού, πρωτεΐνες κολλαγόνου και ελαστίνης, οι πιο σημαντικές δομές του δέρματος,
μπορεί να υποστεί ζημιά. Η βλάβη σε αυτές τις δύο πρωτεΐνες, οι οποίες παρέχουν την ελαστικότητα και τη σταθερότητα του δέρματος, από μόρια ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση, ρυτίδες και επιδείνωση της επιφάνειας. 10 σοβαρές επιπτώσεις της
2. Ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα μνήμης
Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη στο Εθνικό Πανεπιστήμιο της Αυστραλίας, ο κίνδυνος συρρίκνωσης του εγκεφάλου σε άτομα με επίπεδα σακχάρου στο αίμα πάνω από τις φυσιολογικές τιμές για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι υψηλότερος από ό, τι σε φυσιολογικά άτομα. Ο καθηγητής Nicolas Cherbuin, συγγραφέας της μελέτης από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Αυστραλίας, αναφέρει ότι η συρρίκνωση των τμημάτων του εγκεφάλου που σχηματίζουν μνήμη μπορεί επίσης να προκαλέσει προβλήματα μνήμης. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να οδηγήσει σε έλλειψη προσοχής και μαθησιακές δυσκολίες.
3. Προετοιμάζει το έδαφος για τον καρκίνο
Σύμφωνα με την έκθεση του 2010 των διαιτητικών κατευθυντήριων γραμμών για την Αμερική, υπάρχουν 5 χρόνιες ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή. Μία από τις πιο σημαντικές από αυτές τις ασθένειες είναι ο καρκίνος. Τα δημητριακά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα όσπρια, τα οποία περιέχουν φυσικά ζάχαρη, περιέχουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά που δρουν ως προστάτες του καρκίνου. Αντίθετα, η επιτραπέζια ζάχαρη είναι κενές θερμίδες και δεν περιέχει συντηρητικά. Επιπλέον, η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει έμμεσα τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, όπως ο καρκίνος του μαστού, προκαλώντας αντίσταση στην ινσουλίνη και παχυσαρκία. Μελέτες έχουν βρει μια θετική συσχέτιση μεταξύ του γλυκαιμικού φορτίου των τροφίμων και του καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του ενδομητρίου και του παγκρέατος. 10 σοβαρές επιπτώσεις της
4. Μειώνει την ασυλία
Τα ερυθρά αιμοσφαίρια, ένα σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού μας συστήματος, μπορούν να πιαστούν μεταξύ της βιταμίνης C και των μορίων του σακχάρου. Η βιταμίνη C, η οποία έχει παρόμοια μοριακή δομή με τη ζάχαρη, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τα ανοσοκύτταρα ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης και προκαλεί την
αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. ΩΣ αποτέλεσμα, ο κίνδυνος ανάπτυξης ασθενειών αυξάνεται ακόμη περισσότερο.
5. Απειλή για την στοματική και οδοντιατρική υγεία
Πολλά διαφορετικά βακτήρια ζουν στο στόμα μας. Μερικά από αυτά ωφελούν τα δόντια μας, ενώ άλλα προκαλούν βλάβη. Τα επιβλαβή βακτήρια που τρέφονται με απλά σάκχαρα, αν δεν αφαιρεθούν με βούρτσισμα ή σάλιο, μετατρέπουν τη ζάχαρη σε οξύ και δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον στο στόμα μας. Αυτά τα οξέα διαλύουν τα μεταλλικά στοιχεία στο ανώτερο στρώμα του σμάλτου των δοντιών, τα οποία προστατεύουν τα δόντια μας, με αποτέλεσμα την τερηδόνα.
6. Η βασική αιτία της παχυσαρκίας
Η κύρια αιτία της παχυσαρκίας, μία από τις μεγαλύτερες ασθένειες του σήμερα, είναι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης. Μελέτες δείχνουν σαφώς ότι όταν η ζάχαρη καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες και συνεχώς, το ήπαρ αποθηκεύει φρουκτόζη, ένα συστατικό της ζάχαρης, ως λίπος. ΩΣ αποτέλεσμα, η συσσώρευση λίπους αυξάνεται γρήγορα, ειδικά γύρω από τη μέση.
7. Η ζάχαρη αποθηκεύεται ως λίπος
Η συσσώρευση υπερβολικών τριγλυκεριδίων στο ήπαρ μπορεί να οδηγήσει σε λιπώδες ήπαρ. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι η υπερβολική κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να προκαλέσει λιπώδη ηπατική νόσο προκαλώντας αύξηση των τριγλυκεριδίων. Επιπλέον, η αύξηση του σωματικού βάρους ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης και της προκύπτουσας αντίστασης στην ινσουλίνη που έρχεται με την παχυσαρκία είναι άλλοι παράγοντες που μπορούν να προκαλέσουν λιπώδη ηπατική νόσο. 10 σοβαρές επιπτώσεις της
8. Χτυπά την καρδιά με χοληστερόλη
Σύμφωνα με μια έκθεση του Ινστιτούτου Ιατρικής, η ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει αύξηση της LDL και των τριγλυκεριδίων, γνωστή ως κακή χοληστερόλη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη των αρτηριών. Η αύξηση αυτών των σωματιδίων στο εσωτερικό των αρτηριών αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
9. Η «ορμόνη της ευτυχίας» μπορεί να σας κάνει δυστυχισμένους!
Δεδομένου ότι η ζάχαρη προκαλεί την έκκριση της ορμόνης σεροτονίνης, γνωστής ως «ορμόνη ευτυχίας», οι ευχάριστες ιδιότητές της μπορεί να είναι εθιστικές. Η εθιστική του
επίδραση στον εγκέφαλο μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δυστυχία όταν τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη δεν καταναλώνονται. Επειδή η κατανάλωση περισσότερης ζάχαρης και γλυκών από ό, τι είναι απαραίτητο στο παραμικρό πρόβλημα λόγω του εθισμού οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους με την πάροδο του χρόνου και αυτό οδηγεί σε δυστυχία.
10. Ρυθμίζει την ινσουλίνη
Η ινσουλίνη, μία από τις πιο σημαντικές ορμόνες στο σώμα μας, βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Αντίσταση στην ινσουλίνη σημαίνει ότι το σάκχαρο στο αίμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποτέλεσμα της εισόδου στο κύτταρο. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ζάχαρης οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη. Σε άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη, ο κίνδυνος μεταβολικού συνδρόμου, παχυσαρκίας, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακών παθήσεων αυξάνεται.
