緑茶とは 緑茶-新鮮な葉を短時間で高温に曝し、酸化酵素を全て不活性化し、発酵を行わないため葉
のクロロフィル（色素）はそのまま残り、緑色を保つ健康な茶である。 ポリフェノールを多く含む緑茶は、紅茶の約 10倍のビタミンC を持っている。緑茶には ビタミン B1と B2 が含まれていることもわかっている。緑茶には紅茶よりもテアニン、ス
トレス軽減とリラックス効果を持つアミノ酸が多く含まれている。 茶はトルコで最も消費される飲料の一つである。トルコでは紅茶が広く消費されている
が、緑茶の消費も近年増加している。世界で約 25%生産されている緑茶は、その加工性と 性質の点で、紅茶とは全く異なる。緑茶の不思議なところは…
緑茶の利点 • EGCG (epigallocatechingallate) は重要な抗酸化物質である。 • L-テアニンを含む緑茶は血流を通して脳に到達し、人々がリラックスし、リラックス
し、日中に気分が良くなるのを助ける。 • それが含まれているビタミンC は免疫を強化し、病気に対する盾として機能する。 緑茶に含まれるフェノール化合物は、ポリフェノールが豊富であり、抗酸化能力を高
めることによって免疫を強化する。緑茶にはナイアシン、リボフラビン、葉酸、カリ ウム、マグネシウム、フッ素も含まれる。
• カフェインのおかげで、人に活力を与え、疲労を和らげるのに役立つ。 • それが含まれているカテキンは毛細血管を強化し、その抗酸化特性のおかげで放射
線、細菌および細菌に対する保護効果を有する。 • それは食物消費を減らすことによって肥満の形成に予防効果を有する。 • 定期的に摂取すると、体脂肪を減らすのに役立つ。
• 口臭防止に効果がある。緑茶は、口の中の細菌が歯に付着して増殖するのを防ぐこと によって、虫歯を防ぐ。
• 緑茶の定期的かつ適度な消費は血糖を調節するのに役立つ。 • 緑茶はボディマス指数(BMI)、ウエスト円周および LDLコレステロールを減らすのを
助ける。 • 緑茶は癌を予防する。紅茶と緑茶の両方に強力な抗酸化物質であるポリフェノールが
含まれている。紅茶は緑茶の発酵形態である。緑茶は紅茶よりもポリフェノールを 多く含むため、緑茶の方が有益であることが強調されている。癌のリスクを減らすた
めに、健康問題を持っていなければ、緑茶の 1-2カップまたは紅茶の 3-4カップを 1 日に消費することができる。ただし、熱い飲み物は食道癌のリスクを高めるので、お
茶が熱くなりすぎないように注意し、少量のスピットで飲む。 • 緑茶の抗酸化物質は、皮膚のしわや老化を引き起こすフリーラジカルの形成と戦うこ
とによって皮膚を保護する。
緑茶を淹れる方法は? 緑茶を淹れる際には、水、茶の持続時間、使用量、醸造する容器が重要である。プラス
チックまたはアルミニウム醸造容器を好まない。沸点に達したばかりの水に茶を加えた り、沸騰後しばらく待ってから 4~5 分間醸造する。緑茶を淹れると、やや草臭、やや苦み
と渋味がある。 醸造中、紅茶よりも緑茶からお茶へと多くのカテキンが通過する。ある研究では、抗酸化
物質であるカテキンは、緑茶では紅茶よりも 3 倍多いことが判明した。
緑茶は重量を失うか。 緑茶が細いかどうかの質問に答えよう… 緑茶中のカテキンは、カフェインの熱発生効果と
脂肪酸化を増加させる効果で体重を減らすのを助け、減量治療でも推奨される。この治療 では、体から毒素を除去し、代謝速度の低下を防ぐのに効果的である。ただし、高血圧の
問題がある場合は、緑茶を消費する前に必ず医師に相談すること。そうでなければ、それ はあなたの血圧を上昇させるかもしれない。
緑茶の害は何であるか。 多くの利点を有するこの植物は、過度に消費されたときに生理学的および心理的な問題を
引き起こす可能性がある。ある薬とそれを飲むことはまた危険である場合もある。
緑茶に禁忌の人は? • 心血管疾患、腎臓病、甲状腺機能障害を持つ人々は、医師と相談して摂取するべきで
ある。 • パニック発作のような問題を有するそれらは注意と消費するべきである。 • 緑茶と一部の薬物は同じように吸収されるため、食品と薬物の相互作用に注意を払う
必要がある。特に抗凝固剤(血液シンナー) による消費は不便であるかもしれない。ワ ルファリンは抗凝固作用でビタミン Kの産生を阻害するが、緑茶にもビタミン Kが含
まれているため、逆の効果をもたらす可能性がある。中枢神経系を刺激する薬物を使 用する人、いくつかの阻害剤および鉄の調製物もまた彼らの医師と相談してそれを消
費するべきである。また、予防や治療目的で使用する人は、医師に相談する必要があ る。
• それが含まれているカテキンは血糖に影響を与える可能性があるので、抗糖尿病薬を 使用する人は低血糖のリスクのために消費にも注意を払うべきである。
私は妊娠の間に緑茶を飲むことができるか。 緑茶の過剰摂取が葉酸レベルを低下させることを示す研究がある。妊娠中の女性は、脊髄
や脳の発達に異常を引き起こす葉酸欠乏症に注意を払うべきである。そのため、最初の 3 ヶ月は緑茶を飲みすぎないようにすることが推奨される。その後、医師の承認を得て 1 日 1~2 杯飲むことができる。 母乳育児の母親はまたこの期間の間のカフェインの摂取のために彼らの赤ん坊の落ち着き
のなさを経験するかもしれない。
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日にどれくらいの緑茶を飲むべきか。 緑茶 1杯(250ml)には、50-100mgのカテキンと 30-40g のカフェインが含まれている。調
製方法、醸造条件、植物の量および鮮度は生物活性成分に影響を与える可能性がある。 1 日に 3 杯以上飲むことはあまり推奨されていない。
緑茶を飲むときは? 1日当たり 1.5gのカフェインを摂取すると、身体的、心理的に悪影響を及ぼす可能性があ
る。その結果、不眠症、落ち着きのなさ、食欲不振、頭痛などの効果が生じる可能性があ る。不眠症の人には朝食や日中に摂取した方が適当だ
レモン緑茶ソーダミックス 緑茶の独特の香りや香りに誰もが惹かれるわけではない。代わりに、あなたのお茶にレモ
ン、ジャスミン、フルーツピール、シナモンスティックおよびクローブを加えることがで きる。緑茶を飲むときにミネラルウォーターを加えることもできる。ただし、腎臓患者や
塩分制限のある患者は注意して摂取することが推奨される。特に夏の月には、余分な汗と 失われた鉱物を取り替えるよい選択である場合もある。このようにして調製された緑茶
は、そのさわやかな効果と相まって、夏の間の良い飲み物の代替となるだろう。
