塩分が多いと驚きの 8 つの
塩分が多いと驚きの 8 つの食品 塩シェーカーから塩を加えないで消費する食糧にも塩(ナトリウム)が含まれていることを 知っているか。塩辛い食品を消費すると、どれだけ塩が含まれているか驚く。どの塩辛い食べ物にどれくらいの塩が入っているか。
世界保健機関によると、1日平均 5グラムで消費されるべき塩は、トルコでは 2.5〜3倍消 費される。高血圧、脳卒中、心臓発作、心不全、肥満を引き起こすことが知られている塩 胃がんや腎臓結石は、食物に加えられるだけではない。私達が消費する多くの食糧はナト
リウム、言い換えれば塩を含んでいる。これらの食品は、塩の含有量に驚き、したがって 管理された方法で消費されるべきであるが、次のように列挙することができる…
ブレッドクラム 焼いた後に古いパンを粉砕してふるいにかけたパン粉は、100グラムあたり 732mgのナト
リウム（小さじ半分の塩）を含んでいる。ブレッドクラムを使用する皿には、塩をほとん どまたはまったく加えないことが適切である。
ミネラルウォーター 特に夏にレモンでより頻繁に消費されるミネラルウォーターは、タンパク質、炭水化物ま
たは脂肪を含まず、カロリーを持たない。それはまたナトリウム、カリウム、カルシウム およびマグネシウムが豊富である。しかしながら、特に暑い天候でのミネラル摂取の救世
主である 100mlの天然ミネラルウォーターは 756mgナトリウム(塩小さじ約半分)を含有し ている。血圧や腎臓病の人は注意して摂取することが推奨される。
漬物 プロバイオティクスの優れた供給源であり、トルコ料理の最も人気のある風味の 1つであ
るピクルスは、非常に低いカロリー含有量を有するが、塩分含有量は高い。 100グラムは 1,208mg （小さじ半分の塩）のナトリウムを含む。血を持った人は
圧力および腎臓病は注意して消費する。
バター 飽和脂肪とカロリーが高く、バターは塩も豊富である。通常の塩バター大さじ 2は約
200mgのナトリウム(0.5g) を含んでいる。コレステロール患者、血圧、腎臓患者は、これ らのバターを慎重に摂取することが推奨される。
ケチャップ ケチャップはトマトソースに似ているが、実際には糖分と塩分が高いソースの一種であ
る。大さじ 1には 167mgのナトリウム(約 0.5gの塩) が含まれている。
ブロス錠（ブイヨン） ブイヨンは、米やスープ、類似の食品に頻繁に使用される。しかしながら、100グラムは
23,875mgのナトリウム(小さじ 12の塩) を含む。また、MSG（グルタミン酸ナトリウム） も含まれる。風味増強剤であり、神経細胞に損傷を与え、この味への依存が起こる可能性
がある。ブイヨンの代わりに純粋なスープを使用することがより適切である。
ベーキングパウダー ケーキなどの多くのレシピに含まれるベーキングパウダーは、重曹、乾燥酸(H+)、コーン
スターチの組み合わせである。 10グラムの 1パッケージには、1.060mgのナトリウム(小 さじ半分の塩) が含まれている。
既製のスープ 働く人々の救世主である既製スープは、ナトリウムとMSG が豊富。インスタントスープ 1 パックには、平均 750-800mg のナトリウム（小さじ半分の塩）が含まれている。