ターメリックとは ウコン（Curcuma Longa）は、生姜科に属する開花植物の根であり、インドや東南アジア に起源を持ち、特に東部地域では何世紀にもわたって料理、化粧品、織物、伝統医学に使
用されている。その抗炎症特性で際立っているターメリックの主成分はクルクミンであ り、それはまたそれにその色を与える。料理や飲み物に彩りを添えることで注目を集め
る。このOrange 黄色のスパイスには多くの健康上の利点がある。
ターメリックの利点 ウコンは抗酸化物質の倉庫であり、カリウムや鉄が豊富である。ウコンは抗菌性、抗微生
物性、抗炎症性を有し、関節炎、眼病、がん、アルツハイマー病、心臓病などの多くの疾 患に有効であることが知られている。但し、補足としてではなくスパイスとしてあなたの
食糧および飲み物とターメリックを消費するために注意しなさい。ターメリックの利点は 次のように説明できる。
ウコンが炎症を防ぐ 炎症は細菌、ウイルスおよび傷害によって引き起こされる損傷を修理し、有害な侵入者と
戦うので、実際にボディのための有益なプロセスである。しかしながら、長期かつ慢性的 な炎症は、特に心臓病やがんのような状態では大きな問題となり得る。ターメリックのク
ルクミンは、体内の炎症過程の延長を防ぐ。それはまた炎症を引き起こす化学物質を防 ぐ。クルクミンが関節炎、膵炎およびいくつかの胃の病気を和らげる研究が進行中であ る。
関節痛のためによい クルクミンは関節炎の腫れと関節痛を軽減する。また、関節炎の薬の副作用を減らすこと
ができる。ウコンは膝変形性関節症（関節炎）の痛みにも有効である。 関節を標的にして目、肺、皮膚、心臓および静脈に広がることができる慢性炎症性疾患で
ある慢性関節リウマチの治療において支持的である場合もある。 ウコンは肝機能を改善する
ウコンはその強力な抗酸化物質含有量のおかげで毒素から肝臓を保護することができる。 これは、糖尿病または長期的な薬を持つ人々の肝臓への損傷を減らすのに特に支持するこ
とができる。肝臓における過剰な脂肪蓄積を防ぐのに有用である。 抗炎症作用のあるがんに良いかもしれない
ウコンはがん治療にも役割を持つと考えられている。炎症は腫瘍の成長と密接に関連して いる。研究によると、クルクミンのがんへの影響は以下の通りである。
• 癌細胞の破壊を支援する。 • 腫瘍における新しい血管の成長を減らすことができる。 • 転移やがんの蔓延を防ぐことができる • クルクミンのような抗炎症化合物は、大腸がん、膵臓がん、前立腺がん、胃がん、多
発性骨髄腫などのがんの治療と予防の両方に有効であり得る。 ウコンは糖尿病を助けるかもしれない
研究はクルクミンが 1型および 2型糖尿病の予防および治療において重要な役割を果たす ことを示した。また、糖尿病による糖尿病性ニューロパチーにも有効であると考えられて
いる。また、糖尿病の原因となるインスリン抵抗性、高血糖、LDLコレステロール(悪玉コ レステロール) などの高脂血症の問題を改善するのに役立つ。糖尿病に対するターメリック
の影響は研究され続けている。 脳の健康を守る
神経細胞の発達に重要な役割を果たす脳由来神経栄養因子(BDNF)タンパク質は、記憶や学 習に関与している。 BDNFタンパク質は、うつ病やアルツハイマー病などの疾患で減少す
ることが知られている。研究によると、クルクミンは BDNF タンパク質を増加させる。こ のように加齢に伴う脳機能の低下や様々な脳疾患に有用であると考えられている。また、
メモリ開発にも寄与している。 うつ病と戦うのを助けるかもしれない
ウコンは BDNF 値の上昇に役割を果たし、抗うつ効果を生み出すと考えられている。研究 はターメリックがの処置に有効であることを示す
うつ病やストレスや不安を和らげるクルクミンはホルモンのセロトニンとドーパミンを増 加させることができ、それは直接あなたの精神的健康に影響を与える。ウコンはうつ病に
対する補完療法において支持力となり得る。 心臓の健康のためによい
クルクミンは心臓病における血管内皮の機能を改善することで知られている。内皮機能障 害は、血圧、血液凝固および他の要因が調節されていないことを意味する。ある研究によ
ると、クルクミンは女性の閉経後の運動と同じくらい効果的である。クルクミンは、心臓 病の発症に力を持つ酸化と炎症を下げるのに役立つ。
ウコンは免疫系を高める可能性がある クルクミンは T細胞や B 細胞などの重要な免疫細胞に積極的に作用する。クルクミンはサ イトカインと呼ばれる炎症性前駆体化合物のレベルを下げることによって調節するのを助
ける。それは私達の体が感染症と戦うのを助けることによって私達の抗体応答を高めるこ とができる。ウイルス感染から保護することができる。特に、Covid-19の症状を和らげ
ることができる。研究によると、花粉症などのアレルギーにも重要な役割を果たしてい る。それはくしゃみ、かゆみ、鼻水および混雑のような花粉症の徴候を減らすことができ る。
消化器系に良い その豊富な抗炎症含有量のおかげで、ウコンは特に肥満、ガスおよび炎症性腸疾患などの
条件で消化器系を支持する。クローン病や過敏性腸症候群（IBS）の治療にも用いられて いる。一部の人々では、ターメリックはまた消化器の問題を引き起こすことができる。
男性の健康のための保護も 感染によって引き起こされる勃起不全では、ターメリックは強力な抗炎症効果で支持する
ことができる。それは適用された治療に加えて医師の承認と消費することができる。 ウコンの皮膚への利点
ウコンは湿疹、乾癬およびいくつかの傷への影響のために皮膚の友人と考えられている。 抗酸化力、抗微生物力、抗炎症力は、ウコンの皮膚への利益の源である。肌をキラキラさ
せる。抗酸化物質が豊富なこのスパイスに含まれるクルクミンは、老化を遅らせると考え られている。それはラインおよびしわの形成において予防的であり得る。それはまた新し
い細胞形成に肯定的な効果を有する。
ターメリックで体が弱くなるの? 2018年の研究では、クルクミンは体重指数、体重、腰周囲およびレプチンレベルを有意に
低下させることがわかった。メタボリックシンドロームの管理に有効であることが証明さ れている。
ターメリックは有害か。 • ターメリックのような香辛料は、特に大気汚染の高い地域から来た場合、重金属を含
む可能性がある。重金属は腎臓と肝臓の両方によって処理される。これは有害な結 果をもたらす可能性がある。
• 胃のむかつきやアレルギーを持つ人は、ターメリックに耐えられないかもしれない。 ターメリックの副作用は、吐き気や下痢などの苦情として一部の人々に見られる。そ ターメリックとはと
れはいくつかの薬と相互作用するかもしれないので、それは医者に相談せずに消費さ れるべきではない。
• 妊娠したらクルクミンの補足を使用してはいけない。クルクミンはエストロゲンホル
モンレベルの変化を引き起こす可能性があるため。妊娠を危険にさらすことができ る。しかし、ターメリックは香辛料として少量消費することができる。
• 母乳育児の母親は医者に相談せずにウコンサプリメントを取るべきではない。 • 鉄欠乏性貧血がある場合は腸の吸収問題があるので、大量のターメリックを消費する
ことを避ける。 • 胆石、胆管閉塞または肝疾患がある場合は、胆汁分泌を増加させるのでターメリック
を消費しないことが重要である。ウコンサプリメントは腎結石を引き起こすことがあ る。
• 血液シンナー、糖尿病、逆流薬を服用していれば、ターメリックを消費する前にあな たの医者に相談することを忘れないでいる。
• ウコンは血液凝固を遅らせることもできる。これにより、出血性疾患のある人ではあ ざや出血のリスクが生じる可能性がある。ウコンは手術中および手術後に過剰な出血
を引き起こす可能性がある。計画された手術の少なくとも 2週間前にターメリックサ プリメントの使用を中止することが推奨される。
• テストステロンレベルを下げることができるターメリックは精子の運動性を減らすこ とができる。これは繁殖の障害である。
Turmeric
を消費する方法は? ターメリックの利点から利益を得たい人は、「ターメリックの使い方」という質問を疑問
に思う。トルコの台所でのターメリックの使用は通常食事に加えられる。それは他のスパ イス混合物とあなたの焼き皿に加えることができる。スープにはカラフルなスパイスを使
うことができる。ソースに加えることもできる。好ましい
マリネの成分を使って。オムレツやスクランブルエッグにスパイスとして加えることもで きる。ターメリックはスムージー、ミルク、紅茶、コーヒーなどの飲料と一緒に摂取する
ことができ、黒胡椒、オリーブオイル、アボカドまたは油の種子とターメリックを使用す るとクルクミンの吸収が増加することが証明されている。
ウコンを自然に摂取することが推奨される。しかし、ターメリックの恩恵を受けるために は、この黄金のスパイスを定期的に消費する必要がある。香辛料として消費することもで
きる。ターメリックを買うときは、冷暗所に置いておく。その品質は空気との接触で減少 するので。
ターメリックをサプリメントカプセルとして使用する場合、いかなる治療にも使用される 他の薬剤は中止すべきではない。栄養補助食品は薬と十分に丸みを帯びた食事に取って代 ターメリックとはと
わることができない。不健康な食事療法を有すれば、クルクミンの補足を取ることはよい しない。ウコンサプリメントを服用する場合は、この用量を考慮する必要がある。一般的
にウコンサプリメントで 8~500グラムを超えないように推奨され、それは 1000グラムま であきらめることができる。
ターメリックを摂取したときのあなたの体の反応を観察する。副作用があった場合は、す ぐにウコンサプリメントの服用を中止する。
ターメリック・ラッテ ターメリックラテの材料：
• 牛乳 1 杯（野菜、スキムドまたはラクトースフリーを推奨） • ターメリックパウダー小さじ 1 • 小さじ 1 の蜂蜜 • ショウガの粉小さじ半分 • 黒胡椒を 1 つまみ • シナモンを 1 つまみ
構造： • すべての材料をブレンダーに入れてよく混ぜる。 • それから鍋に注ぎ、弱中火で熱する。 • 沸騰せずにストーブから取り外して奉仕する。ラテを泡立てたい場合は、ミルクフ
ローサーを使用するか、ストーブの上で絶えずかき混ぜて泡立てることができる。食 欲がない。
ターメリックティー ターメリックティーの材料：
• ショウガの粉小さじ半分 • 黒胡椒小さじ半分 • レモンジュース大さじ 2 • 水 2 杯 • 小さじ 1 の蜂蜜
構造： • 蜂蜜以外のすべての成分を鍋に入れる。 • 茶が沸騰し始めたら火を弱め、10 分ほどじっくり煮込む。 • 火を止めてお茶を冷やす。 • ストレーナーを通して蜂蜜と歪みを加える。ターメリックティーは飲む準備ができて
いる。食事を楽しんで
