ケフィアは酵母に「健康」がある! コーカサスの飲み物として知られているケフィアは、一杯でもビタミンとミネラルの倉庫
である。この発酵飲料の利点を学ぶ。
ケフィアを作る方法は? ケフィアはコーカサス地方で広く食べられており、「若さのエリクサー」として知られて
いる。ケフィアは、牛乳に直接ケフィアの種子を添加した結果、有益なバクテリアや酵母 の発酵によって形成され、ヨーグルトに次いでよく知られた発酵乳製品の 1 つである。ケ フィアが頻繁に消費されるコーカサス地方は、結核、癌、消化器疾患などの疾患の発生率 が低く、平均寿命は 110〜130 歳であることで知られている。
ケフィアのカロリーは? さわやかでわずかに酸っぱい味を有するケフィアは、滑らかな一貫性、均質で光沢のある
外観を有するべきである。ケフィア穀物の品質は、使用する牛乳、発酵時間、寒い環境で の貯蔵によって決定される。 1カップのケフィアは約 80-110 カロリーを含む。しかし、
この数字は牛乳や脂肪の含有量によって異なる場合がある。
ケフィアの利点 ケフィアを 1日 1杯の割合で定期的に摂取することで最大の利益が得られる（これは 200- 250mlに相当する）。ケフィアは牛乳中のすべての栄養素を含むため栄養価の高い乳製品であるため、次のように利点を挙げることができる。 • ビタミン B12および他の B 群ビタミンのおかげで血液生産をサポートする。 • 記憶力を強める。 • また、心臓病に対する保護作用もある。 • カルシウム含有量が高いため、骨と歯の健康を保護 • 体重を減らすのに役立つ。 • ビオチンの良い供給源として、健康な髪と美しい肌を促進する。 • 腎臓病、胆道疾患、黄疸、様々な感染症および湿疹の治療にも効果的であり、体内の
過剰な塩分保持を防止する。 • プロバイオティクスの優れた供給源として、それは消化器系の調節において抗菌効果
を生み出す。最近の研究では、プロバイオティクスに a があると述べられている
腸内フローラの健康および健康な腸内フローラへの前向きな効果は、体重減少をサ ポートする。
• それは神経を落ち着かせ、うつ病を取り除くことで支持的である。それは消費後に穏 やかなリラクゼーションと眠気を与える。ケフィアの抑制効果は、トリプトファン、
マグネシウム、カルシウム含有量が高いことに起因する。 • ケフィアは食欲不振、不眠症、疲労、脱力にも良い。