Published by Acibadem Health Point
Last updated August 26, 2024
الملفوف الأبيض White Cabbet
الملفوف الأبيض White Cabbet صنع مخلل الملفوف ليس صعبا على الإطلاق كما قد تعتقد. مع خصائصه بروبيوتيك، مخلل الملفوف له العديد من الفوائد.
المكونات
3 كيلوغرام من الملفوف الأبيض
5-6 فصوص من الثوم (اختياري)
2 الجزر (اختياري)
7-8 الحمص
1.5 كوب من الخل
4 ملعقة كبيرة من الملح الصخري
الملح
Su
التحضير
قطع الملفوف إلى الحجم المطلوب، وغسله وفركه جيدا مع الملح.
اتركيه يستنزف حتى الصباح. ضعه بإحكام في جرة زجاجية نظيفة 5 كيلوغرام دون استخدام الماء المصفى.
غلي الماء والملح الصخري في وعاء وبارد.
أضف فصوص الثوم والجزر المقطعة إذا أردت.
بعد إضافة الحمص، صب 1.5 أكواب من الخل في الجرة.
أضف الماء المملح المغلي والمبرد.
يمكنك تناوله بعد إبقائه في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 أسابيع، مع الحرص على عدم وجود فقاعات هواء في الداخل وعدم الحصول على الهواء بعد إغلاق الغطاء. استمتع بوجبتك.