أشياء يجب مراعاتها عند تناول الفيتامينات
الفيتامينات هي مركبات بسيطة ضرورية للحياة الطبيعية. يتم العثور عليها في المواد الغذائية التي نتناولها في حياتناأشياء يجب مراعاتها عند تناول الفيتامينات اليومية أو تخزينها في أجسامنا.
الفيتامينات الزائدة هي أيضا مشكلة صحية
تنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين: الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. نظرا لأن الفيتامينات B و C قابلة للذوبان في الماء، فلا يتم تخزينها في الجسم، لذلك فإن أوجه القصور أكثر شيوعا من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. الاستهلاك الزائد لا يشكل مشكلة في معظم الوقت لأنها لا تتراكم في الجسم.
عندما يتم تناول الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (الفيتامينات A، D، E، K) بشكل زائد، فإنها تتراكم في الجسم، وعندما تستخدم غير متحكم فيها، تؤدي إلى فيتامين زائد يسمى “فرط الفيتامينات”. نقص الفيتامينات وكذلك الزائدة يصبح مشكلة صحية. يجب أن تكون الحاجة إلى الفيتامينات الإضافية تحت إشراف الطبيب.
B1، B6 لمرضى السكر، B12 للنباتيين
تختلف الحاجة إلى الفيتامينات وفقا لعمر الشخص أو جنسه أو مرضه أو دستوره أو حالته الخاصة.
فترة الطفولة: فيتامين د
الحمل حمض الفوليك
الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي ومرضى غسيل الكلى: حمض الفوليك، فيتامين د
الأشخاص الذين خضعوا لجراحة المعدة والأمعاء: فيتامين B12
الأمراض مع مشاكل الامتصاص في الأمعاء: فيتامين D، B12
الكحول: B1، B12
مرضى السكري: B1، B6
نباتي B12
ما هي المشاكل التي يمكن أن يسببها الكثير من الفيتامينات؟
يمكننا سرد المشاكل الناجمة عن الفيتامينات غير الضرورية على النحو التالي:
يسبب فيتامين D الزائد زيادة في مستويات الكالسيوم في الدم، مما قد يؤدي إلى مشاكل مثل تشنجات العضلات ومشاكل إيقاع القلب والإمساك،
يسبب فيتامين A الزائد زيادة ضغط الدماغ، وضعف العضلات، والصداع، ومشاكل الرؤية، وتغميق الجلد، وزيادة الضغط داخل الجمجمة،
يفرز فيتامين C الزائد، على الرغم من عدم تخزينه في الجسم، في البول، مما يؤدي إلى تكوين بعض حصوات الكلى،
فيتامين K الزائد يسبب تخثر الدم،
الفيتامينات الزائدة E و C يمكن أن تسبب سرطان الرئة.
نقص الفيتامينات يسبب مشاكل في الجلد والأسنان والرؤية
بالإضافة إلى الاستخدام غير الضروري أو غير الواعي أو المفرط، يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات أيضا بعض المشاكل.
مشاكل الجلد واللثة في نقص فيتامين C،
مشاكل الرؤية في نقص فيتامين أ،
مشاكل العظام في نقص فيتامين د و
عندما يكون فيتامين ب ناقصا، تحدث مشاكل في الجلد والجهاز العصبي.