Συνταγές για ποτά και σούπες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Συνταγές για ποτά και σούπες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό Για να είστε ανθεκτικοί στον κορωνοϊό και σε άλλες ασθένειες που μεταδίδονται από ιούς, το ανοσοποιητικό σας σύστημα πρέπει να είναι ισχυρό.
Ενισχύστε την ασυλία σας από τον κοροναϊό (Covid 19) με αυτές τις συνταγές
Με αυτές τις συνταγές μπορείτε να ενισχύσετε την ασυλία σας από τον κοροναϊό.
Συνταγές για ποτά και σούπες που :Σούπα λαχανικών Συστατικά
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 1 ξερό κρεμμύδι • 2 καρότα • 1 κόκκινη πιπεριά • 1 κλωνάρι σέλινο • 1 κολοκυθάκια • 2 κλωναράκια φρέσκο κρεμμυδάκι • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι • 6 φλιτζάνια νερό ή κατά προτίμηση ζωμό κοτόπουλου
Για τη σάλτσα
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι • 2 κ.σ. αλεύρι • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 κρόκο αυγού και 3-4 σταγόνες λεμόνι
Συνταγές για ποτά και σούπες που :Προετοιμασία
• Ζεσταίνουμε 4 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. • Προσθέστε 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. • Προσθέστε 2 καρότα σε κύβους, 1 κόκκινη πιπεριά, 1 μίσχο σέλινο, 1 κολοκυθάκια και 2 κλωναράκια ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
• Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 6 φλιτζάνια νερό στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει.
• Ενώ η σούπα βράζει, χτυπήστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κρόκο αυγού και 3-4 σταγόνες λεμόνι σε ένα μπολ με μισό ποτήρι γιαούρτι μέχρι να έχετε μια ομαλή συνοχή.
• Πάρτε μια κουτάλα από το βραστό νερό σούπας και ρίξτε το αργά και εξισώστε τη θερμοκρασία.
• Χαμηλώνουμε τη φωτιά της σούπας που βράζει και προσθέτουμε το μείγμα καρυκευμάτων λίγο-λίγο στην κατσαρόλα σούπας.
• Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά και σερβίρουμε ζεστό. Απολαύστε το γεύμα σας.
Σούπα καρότου Συστατικά
• 3 μέτρια καρότα • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 1/2 φλ. ρύζι • 5 μεγάλα φλιτζάνια ζεστό ζωμό κοτόπουλου (ή ζεστό πόσιμο νερό) • 1 κουταλιά της σούπας λάδι • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο • 1 σκελίδα σκόρδο • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Συνταγές για ποτά και σούπες που :Προετοιμασία
• Κόβουμε τα κρεμμύδια έτσι ώστε να μην είναι πολύ μεγάλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα όπου ζεσταίνουμε το λάδι και αρχίζουμε να σωτάρουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο μετά από 1-2 λεπτά.
• ΑΜΕΣΩΣ μετά, προσθέστε τα καρότα που έχετε ψιλοκόψει, όχι πολύ μεγάλα, ακριβώς όπως τα κρεμμύδια.
• Μετά το σοτάρισμα για περίπου ένα λεπτό, προσθέστε το ρύζι, γυρίστε το μία φορά και προσθέστε το ζεστό ζωμό κοτόπουλου ή το πόσιμο νερό.
• Μετά την προσθήκη του ζωμού κοτόπουλου, βάλτε την ελαφρώς θρυμματισμένη 1 σκελίδα σκόρδο και μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό τουλπάνι, δέστε το με μια χορδή και ρίξτε το στη σούπα. Οταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να μαγειρευτεί.
• Οταν τα καρότα είναι μαλακά και το ρύζι μαγειρευτεί, αφαιρέστε τη σακούλα μπαχαρικών και λειάνετε τη σούπα με τη βοήθεια ενός τεμαχιστή.
• ΤΕΛΟΣ, προσθέτουμε το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά. Απολαύστε το γεύμα σας.
Σούπα κρεμμυδιού Συστατικά
• 2 λίτρα ζωμό • 5 – 6 κρεμμύδια • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ • 7 κομμάτια ψωμί τοστ
Προετοιμασία
• Αφαιρούμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ψήνουμε με λάδι μέχρι να γίνει ροζ. • Προσθέτουμε το ζωμό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. • Πασπαλίστε τις φέτες ψωμιού με τυρί τσένταρ και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, κόψτε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. • Βάλτε τις σούπες σε πιάτα, βάλτε το έτοιμο ψωμί από πάνω και σερβίρετε. Απολαύστε το γεύμα σας.
Σούπα κολοκύθας Συστατικά
• 2 κούπες πουρέ κολοκύθας • 2 φλιτζάνια γάλα • 2 μικρά κρεμμύδια • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Συνταγές για ποτά και σούπες που :Προετοιμασία
• Σοτάρουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια με ελαιόλαδο. • Προσθέστε την κολοκύθα, την οποία έχετε προηγουμένως βράσει και πουρέ, αλάτι και πιπέρι. • Προσθέτουμε σιγά σιγά 2 φλιτζάνια γάλα στο μείγμα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας. • Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σόμπα 5-10 λεπτά μετά το βράσιμο. Απολαύστε το γεύμα σας.
Χειμωνιάτικη σούπα Συστατικά
• 4 μεσαίου μεγέθους yams
• 100 γρ. μπρόκολο • 1/4 κουνουπίδι • 2 μέτρια κρεμμύδια • 1 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 ποτήρι γάλα • 4 φλιτζάνια νερό • 1 πρέζα αλάτι • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία
• Πλένουμε καλά τα γιαμ, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους. • Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Βάζουμε το λάδι και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε μερικές φορές. • Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα κυβάκια σε κύβους. Προσθέτουμε το νερό στην κατσαρόλα. • Μαγειρέψτε μέχρι το μπρόκολο, το κουνουπίδι και τα γιαμ να μαλακώσουν. • Προσθέτουμε το γάλα. Μετά το βράσιμο για 1-2 επιπλέον πέτρες, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και αφαιρέστε από τη σόμπα. • Περνάμε από ένα μούλτι και σερβίρουμε ζεστό. Απολαύστε το γεύμα σας.
Αντιφλεγμονώδης σούπα Συστατικά
• 1 μέτρια αποφλοιωμένη ντομάτα • 1/2 μέτριο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ • 1 ξυλάκι κανέλας • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι τσίλι • 200 γραμμάρια βρασμένο κουνουπίδι • 15 γραμμάρια αμύγδαλα • 15 γραμμάρια φουντούκια • 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Συνταγές για ποτά και σούπες που :Προετοιμασία
• Μαλακώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μαγειρεύοντας τα με 2 κουταλιές ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά. • Προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους. • Αφού μαλακώσουν οι ντομάτες για 1-2 λεπτά, προσθέστε 230 ml νερό. • Στη συνέχεια, προσθέστε 200 γρ. βρασμένο κουνουπίδι.
• Μετά το βράσιμο για 2-3 λεπτά, προσθέστε κουρκουμά, κάρυ, αλάτι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού και στη συνέχεια 800 ml νερό.
• Οσο βράζετε τη σούπα, κρατήστε το ξυλάκι κανέλας για ένα ή δύο λεπτά και αφαιρέστε το ξανά.
• Συνεχίζουμε το ανακάτεμα περιστασιακά και βράζουμε για περίπου 9-10 λεπτά. • Βγάλτε την κατσαρόλα από τη σόμπα και ρίξτε την σε ένα βαθύ μπολ. • Αφού προσθέσετε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να αναμειχθούν καλά. Απολαύστε το γεύμα σας.
Μιλκσέικ μπανάνας-βατόμουρου Συστατικά
• 1 μπανάνα • 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα (250mlγρ) • 1 φλιτζάνι γάλα (250mlγρ) • 3/4 φλιτζάνι γιαούρτι με προβιοτικά (175mlγρ)
Προετοιμασία
• Προσθέστε αργά τα υλικά στο μπλέντερ και αρχίστε το ανακάτεμα. • Οσο το μείγμα γίνεται λείο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. • Αν η συνοχή του μείγματος είναι πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα. Η κατανάλωση πρεβιοτικών μπανανών και προβιοτικού γιαουρτιού ταυτόχρονα θα είναι πολύ ευεργετική για το μικροβίωμα του εντέρου σας. Απολαύστε το γεύμα σας.
Μπανάνα smoothie Συστατικά
• 1 μπανάνα • Μισό φλιτζάνι προβιοτικό γιαούρτι (125mlγρ) • Μισό ποτήρι νερό (125ml) • Μισό ποτήρι γάλα (125ml) • 3 παγάκια
Προετοιμασία
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν λεία. Απολαύστε το γεύμα σας.
Πράσινο smoothie Συστατικά
• 1/4 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι (60mlγρ) • 1/2 παγωμένη μπανάνα • 1/4 μήλο • 1 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο • 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι • 1 κουταλιά μέλι
Συνταγές για ποτά και σούπες που :Προετοιμασία
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν λεία. • Αν θέλετε να έχει μια πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο μέλι. Απολαύστε το γεύμα σας.
Βιταμίνη C Shake
• 1 Orange • 1 κόκκινη πιπεριά • 1/2 γρ. τζίντζερ • 1/2 κουρκουμάς • 2 κουταλιές μέλι
Συνταγές για ποτά και σούπες που :Προετοιμασία
• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα μίξερ. Απολαύστε το γεύμα σας.