ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ διατροφής για χορτοφάγους αθλητές
Οι χορτοφάγοι αθλητές πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στα επίπεδα βιταμίνης B12 και βιταμίνης D. Στο άρθρο μας για τη χορτοφαγική αθλητική διατροφή… Οι χορτοφάγοι αθλητές πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή στα επίπεδα βιταμίνης B12 και βιταμίνης D. Η περιέργεια για τη χορτοφαγική αθλητική διατροφή είναι στο άρθρο μας…
Τι είναι οι φυτικές πηγές πρωτεϊνών;
Οι ζωικές πηγές πρωτεϊνών, όπως το κρέας, το κοτόπουλο και τα ψάρια, δεν μπορούν να καταναλωθούν από τους χορτοφάγους αθλητές. Ωστόσο, οι χορτοφάγοι αθλητές μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές τους ανάγκες σε πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα, εάν σχεδιάζουν τη διατροφή τους και καταναλώνουν τακτικά πηγές πρωτεϊνών.
Οι χορτοφάγοι αθλητές δεν παραλείπουν το B12
Οι αθλητές θα πρέπει να περιλαμβάνουν φυτικές τροφές πλούσιες σε σίδηρο και σνακ στα γεύματά τους για να διευκολύνουν τη μεταφορά οξυγόνου στο σώμα και να βελτιστοποιήσουν την αναπνευστική λειτουργία κατά τη διάρκεια της άσκησης. Για να αυξηθεί η απορρόφηση σιδήρου, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C πρέπει να καταναλώνονται μαζί με τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που είναι πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D στα γεύματά τους μπορεί επίσης να βοηθήσει στην οικοδόμηση ισχυρών οστών και τη μείωση των καταγμάτων στρες. Οι χορτοφάγοι αθλητές συνιστάται να περιλαμβάνουν τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη B12 στα γεύματά τους ή να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης B12 καθημερινά.
Τρόφιμα απόδοσης για χορτοφάγους αθλητές • Φυτικές πηγές πρωτεϊνών
: Οσπρια, πρωτεΐνη σόγιας, ξηροί καρποί και σπόροι. • Πλούσιες σε σίδηρο φυτικές πηγές: Οσπρια, ξηροί καρποί, δημητριακά ολικής
αλέσεως, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα. • Πλούσιες σε ασβέστιο φυτικές πηγές: Γαλακτοκομικά προϊόντα, σκούρα πράσινα
φυλλώδη λαχανικά, τόφου, γάλα σόγιας, χυμός φρούτων και όσπρια. • Πηγές βιταμίνης B12: Γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, διατροφική μαγιά,
εμπλουτισμένα τρόφιμα (γάλα σόγιας, δημητριακά, ανάλογα με το κρέας)
Προειδοποιήσεις για χορτοφάγους αθλητές
Η κατανάλωση φυτικών τροφών βοηθά τους χορτοφάγους αθλητές να καλύψουν τις ανάγκες τους σε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Προσπαθήστε
να φάτε μια μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφών που περιέχουν πρωτεΐνη. Οι χορτοφάγοι αθλητές διατρέχουν υψηλό κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου. Οι περισσότεροι αθλητές μπορεί να χρειάζονται ρουτίνα
αξιολόγηση της κατάστασης του σιδήρου. Μια ισορροπημένη διατροφή για την απόδοση είναι επίσης πολύ σημαντική για τους χορτοφάγους αθλητές.