Σούπα με ζωμό κοτόπουλου
Οταν είστε άρρωστοι, έχετε σίγουρα σούπα ζωμό κοτόπουλου τουλάχιστον μία φορά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σούπας ζωμό κοτόπουλου, η οποία θεωρείται ως «φυσικό αντιβιοτικό».
Συστατικά
• 1 στήθος κοτόπουλου • 1 κρόκο αυγού • 2 κουταλιές της σούπας βερμικέλι • 2 κ.σ. αλεύρι ολικής άλεσης • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη • ΧΥΜΟΣ λεμονιού • 1,5 λίτρα νερό • Αλάτι • Μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία
• Βράστε το στήθος κοτόπουλου με κατά μέσο όρο 1,5 λίτρα νερό. Μετά το βράσιμο,
κόψτε τα. • Καβουρδίζουμε το αλεύρι και το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε αργά ζωμό
κοτόπουλου. • Προσθέτουμε το βερμικέλι και μαγειρεύουμε. • Ανακατέψτε την επιθυμητή ποσότητα χυμού λεμονιού και κρόκου αυγού. Πάρτε μια
κουτάλα από το βραστό ζωμό κοτόπουλου, ζεστάνετε αυτό το μείγμα και προσθέστε αργά στη σούπα.
• Προσθέτουμε το τριμμένο κοτόπουλο και τη σκόνη κουρκουμά. Σερβίρουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Απολαύστε το γεύμα σας.