Σούπα κολοκύθας που ενισχύει το ανοσοποιητικό
Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε κολοκύθα, την οποία καταναλώνουμε πολύ επιδόρπιο το χειμώνα, ως σούπα. Δοκιμάστε σούπα κολοκύθας, η οποία προστατεύει από λοιμώξεις το χειμώνα και ενισχύει την ανοσία, με αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
• 3 φέτες κολοκύθας • 1 ποτήρι γάλα • 2 κουταλιές αλεύρι ολικής αλέσεως • 1 κρόκο αυγού • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 5 ποτήρια νερό • Αλάτι • Μαύρο πιπέρι
Προετοιμασία
• Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα σε κύβους και βάλτε την σε μια βαθιά
κατσαρόλα. • Αφού το μαγειρέψουμε καλά με λίγο νερό, το πολτοποιούμε με ένα μπλέντερ. • Μετά την προσθήκη του γάλακτος, προσθέστε 5 φλιτζάνια ζεστό νερό. • Προσθέτουμε σιγά-σιγά 1 κρόκο αυγού αναμεμειγμένο με αλεύρι και φέρνουμε σε
βρασμό. Αν χρειαστεί, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι πριν αφαιρέσετε από τη σόμπα αφού φέρετε τη συνοχή στο επιθυμητό επίπεδο με ζεστό νερό.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα αν θέλετε. Απολαύστε το γεύμα σας.