Διατροφικές οδηγίες για ασθενείς με διαβήτη
Διατροφικές οδηγίες για ασθενείς με διαβήτη Αυτό που οι άνθρωποι με διαβήτη είναι πιο περίεργοι είναι η διατροφή. Επειδή η διατροφή είναι ο πιο βασικός κανόνας στη θεραπεία του διαβήτη.
Τι πρέπει και τι δεν πρέπει να τρώνε οι ασθενείς με διαβήτη;
Η πιο σημαντική βάση της θεραπείας του διαβήτη είναι μια υγιεινή διατροφή. Επειδή η κύρια πηγή σακχάρου στο αίμα είναι τα τρόφιμα. Για να τρώτε μια υγιεινή διατροφή, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τρόφιμα που περιέχουν τα στοιχεία που χρειάζεται το σώμα σε επαρκείς ποσότητες και με ισορροπημένο τρόπο σε κάθε γεύμα. ΟΠΩΣ και τα υγιή άτομα, οι βασικές πηγές τροφίμων που χρειάζονται οι διαβητικοί ασθενείς είναι οι εξής:
• Υδατάνθρακες • Πρωτεΐνη . Λάδι • Βιταμίνες και μέταλλα • Ποζάς
Το μυστικό της διατροφής στον διαβήτη
Το σημαντικό πράγμα στον διαβήτη είναι να είναι σε θέση να ελέγξει το σάκχαρο του αίματος. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να εφαρμοστεί μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνών και λίπους και ένα πρόγραμμα διατροφής με περιορισμένη χοληστερόλη. Μέσα σε αυτό το σχέδιο, είναι απαραίτητο να είμαστε συνειδητοί σχετικά με το είδος, την ποσότητα και το χρονοδιάγραμμα των τροφίμων. Με τη μέτρηση του σακχάρου στο αίμα 1,5 ώρες μετά τα γεύματα, μπορεί να προσδιοριστεί πώς διαφορετικά τρόφιμα επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος και οι λίστες αλλαγής μπορούν να προετοιμαστούν για να κάνουν προγραμματισμό μενού με διαφορετικά τρόφιμα.
Τρόφιμα που οι διαβητικοί δεν πρέπει να καταναλώνουν
• Ζάχαρη που ρίχνεται στο τσάι • Γλυκόζη • Εμπλοκή • Μέλι
• Παντζάρια • Λευκό ψωμί • Τρόφιμα που παρασκευάζονται από λευκό αλεύρι
• Κέικ • Ζαχαροπλαστική • Ζυμαρικά φτιαγμένα από λευκό αλεύρι • Μπισκότα • Πατάτες, πουρέ πατάτας και πατάτες τηγανιτές • Αίγυπτο • Μάρκες • Κράκερ • Νιφάδες καλαμποκιού • Ρύζι
Επιπλέον, η κατανάλωση ζεστού και πολτοποιημένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο αυξάνει το γλυκαιμικό δείκτη αυτού του τροφίμου. Τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη είναι μεταξύ των τροφίμων που οι διαβητικοί δεν πρέπει να καταναλώνουν.
Τρόφιμα που μπορούν να καταναλώσουν οι διαβητικοί
• Γιαούρτι • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά • Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα • Πίτουρο ψωμί • Ψωμί σίκαλης και ολικής αλέσεως • Δημητριακά χωρίς ζάχαρη • Αποξηραμένα όσπρια • Ακτινίδια • Apple • Γκρέιπφρουτ • Φουντούκι • Καρυδιά • Αμύγδαλο
Πάρα πολλά φρούτα είναι κακό
Ενα από τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα άτομα με διαβήτη είναι να καταναλώνουν φρούτα απεριόριστα επειδή είναι ευεργετικά. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα πράσινα δαμάσκηνα είναι χωρίς θερμίδες και τα καταναλώνουν σε κιλά. Ωστόσο, 5 πράσινα δαμάσκηνα είναι μια μερίδα φρούτων και περιέχουν περίπου 48 θερμίδες. Μια μερίδα καρπούζι είναι 200 γρ. και μια μερίδα σταφυλιών είναι 15 κομμάτια. 1 μερίδα φρούτων
περιέχει σχεδόν τόσο υδατάνθρακες όσο μια φέτα ψωμί. ΩΣ εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να μάθετε τα μεγέθη των μερίδων φρούτων. Φυσικά, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη των φρούτων δεν πρέπει να ξεχαστεί. Οι διαβητικοί μπορεί να μην είναι σε θέση να εξισορροπήσουν το σάκχαρο του αίματός τους, ειδικά όταν καταναλώνουν υπερβολικές ποσότητες ζαχαρούχων φρούτα.
Τα ελαφριά ποτά αυξάνουν την επιθυμία για φαγητό
Δεν είναι επίσης σωστό για τα άτομα με διαβήτη να καταναλώνουν ελαφριά ποτά. Επειδή μερικά ελαφριά ποτά περιέχουν ασπαρτικό οξύ. Αυτή η ουσία προκαλεί την απελευθέρωση ινσουλίνης περισσότερο στο σώμα και σας κάνει να θέλετε να φάτε περισσότερο. Δεδομένου ότι τα άτομα με διαβήτη έχουν εξασθενημένο μηχανισμό απελευθέρωσης ινσουλίνης, η κατανάλωση ελαφρών ποτών μπορεί να είναι ενοχλητική μακροπρόθεσμα.
Μπορούν οι διαβητικοί να χρησιμοποιήσουν ζάχαρη;
Η κατανάλωση πάρα πολύ ζάχαρης αυξάνει το σάκχαρο του αίματος πολύ γρήγορα και το πάγκρεας απελευθερώνει περίσσεια ινσουλίνης. Η ζάχαρη είναι μια γλυκιά λευκή κρυσταλλική ουσία με τη χημική ονομασία «σακχαρόζη». Η ζάχαρη που λαμβάνεται από ζαχαρότευτλα είναι σακχαρόζη. Η σακχαρόζη διασπάται στο σώμα σε γλυκόζη και φρουκτόζη, τα οποία είναι επίσης σάκχαρα, και χρησιμοποιούνται από το σώμα ως πηγή ενέργειας. Δεδομένου ότι ο γενικός ορισμός του διαβήτη είναι ότι η ποσότητα γλυκόζης στο αίμα είναι πάνω από τις φυσιολογικές τιμές, οι διαβητικοί ασθενείς δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν σακχαρόζη ή σάκχαρα αυτής της κατηγορίας. Αντ ‘αυτού, χρησιμοποιούν χημικές γλυκαντικές ουσίες που είναι αρωματικές αλλά των οποίων η χημική δομή δεν είναι ζάχαρη ή παράγωγα ζάχαρης, αλλά μόνο αρωματικές ουσίες. ΩΣ εκ τούτου, δεδομένου ότι αυτές οι χημικές γλυκαντικές ουσίες δεν ταξινομούνται ως ζάχαρη, δεν παράγονται από τεύτλα. Ωστόσο, η χρήση αυτών των ουσιών θα πρέπει να είναι εντελώς σύμφωνα με τις συμβουλές του γιατρού.