تجنب التسمم الغذائي أثناء السفر

تجنب التسمم الغذائي أثناء السفر

إذا كنت قد تعرضت لتسمم غذائي في السابق، فأنت تعرف أنه أمر جدّي للغاية، خاصة أثناء السفر، فقد يفسد عطلتك بأكملها. اختلافات الثقافات والعادات بين البلدان فيما يخص الطعام وطريقة تحضيره، تجعل المسافرين أكثر عرضة لخطر التسمم الغذائي.هذه نصائح بسيطة لتجنب الوقوع في هذا الفخ أثناء السفر.

إغسل يديك

يبدو غسل اليدين الأمرا بسيطا ولكنه في الحقيقة سلوك أساسي يجب القيام به اصة قبل تناول الطعام، لا سيما عندما تكون مسافرا في بلد أجنبي. لكل بلد بيئته الخاصة، ومعايير مختلفة للنظافة، لذلك من المهم تنظيف اليدين قبل الأكل.

تعرف على الأطعمة الخطرة

كما ذكرنا أعلاه، كل دولة لديها مطبخها الخاص. قد تشمل بعض الوصفات المحلية بعض المكونات التي لم تعتد أكلها، والتي قد تؤثر بشكل سيئ على جسمك ومعدتك. يمكن أن تختلف أعراض التسمم الغذائي من القيء إلى الحمى والغثيان. لتمُرّ عطلتك بأمان، تفادى أكل أطعمة لا تعرفها.

ابتعد عن طعام الشارع

قد لا تعرف منذ متى بدأ البائع الجوال عمله وبالتالي منذ متى يحاول أن يبيع الأطعمة التي يعرضها. العديد من الأغذية النيئة وكذلك المطبوخة تفسد خلال بضع ساعات فقط، إذا كان لديك شك في معايير نظافة الأطعمة، يفضل عدم تناولها. عكس ذلك، فقد تواجه خطر التسمم الغذائي.

تحقق من تاريخ الصلاحية

سواء في بلدك أو في الخارج، تحقق من تاريخ صلاحية المنتوجات التي تشتريها. إذا كنت ستشتري الأطعمة المجمدة، فاتركها إلى نهاية التسوق لاسيما خلال الأيام الحارة. بعض االمصبرات قد تسبب التسمم الغذائي أيضا إذا تم استهلاكها بعد انتهاء مدّة صلاحيتها.