Vitamina A Ce este vitamina A?
Vitamina A Ce este vitamina A? Vitamina A este o vitamină solubilă în grăsimi care este stocată în ficat. Există 2 tipuri de vitamina A găsite în alimente. Prima este vitamina A. este, de asemenea, cunoscută sub numele de retinol și este un tip activ de vitamina A. se găsește în alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte, laptele integral și produsele lactate. Al doilea tip de vitamina A este cunoscut sub numele de provitamina A și se găsește în alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele. Al doilea tip este, de asemenea, numit carotenoizi și aceștia sunt pigmenții care dau alimentelor culoarea lor întunecată. Acest tip poate fi transformat într-o formă activă de vitamina A. există mai mult de 500 de carotenoide cunoscute. Cel mai frecvent tip de provitamina A se numește beta-caroten. Vitaminele sunt substanțe nutritive esențiale care, în general, fie nu sunt produse de organism deloc, fie pot fi produse în cantități insuficiente pentru a preveni consecințele negative asupra sănătății sau boli. Prin urmare, este necesar să se furnizeze organismului vitamine printr-o nutriție adecvată și numai atunci când este necesar din punct de vedere medical prin suplimente de vitamine. Vitamina A este, de asemenea, disponibilă în capsule și în produse vândute ca suplimente alimentare. Este adesea adăugat la suplimente ca acetat de retinil sau palmitat de retinil (vitamina A preformată), beta-caroten (provitamina A) sau o combinație a celor două.
Care sunt beneficiile vitaminei A?
• Vitamina A ajută la construirea și menținerea dinților sănătoși, oaselor, țesuturilor moi,
membranelor mucoase și structurilor pielii. Produce pigmenți care dau culoare retinei ochiului.
• Vitamina A promovează o vedere bună, în special în condiții de lumină scăzută. De asemenea, joacă un rol major în sarcina sănătoasă și în alăptarea post-sarcină.
• Beta-carotenul de tip A vitamine sunt antioxidanti. Antioxidanții protejează celulele de daunele cauzate de substanțele numite radicali liberi.
• Radicalii liberi sunt cunoscuți pentru a contribui la unele boli cronice și de lungă durată și joacă un rol în îmbătrânire. Consumul de surse alimentare care conțin beta-caroten poate reduce riscul de cancer. Cu toate acestea, suplimentele care conțin beta- caroten nu s-au dovedit a reduce riscul de cancer.
Deficiență de vitamina A.
Atunci când organismul este deficitar în vitamina A, pot apărea diverse probleme oculare și de vedere. Aceste probleme includ orbirea nocturna corectabila si xeroftalmia, care este o deteriorare ireversibila a corneei. Deficitul de vitamina A poate duce, de asemenea, la hiperkeratoză sau piele uscată, solzoasă.
Vitamina A în exces
Prea multă vitamina A poate provoca, de asemenea, boli. Dozele mari de vitamina A pot provoca defecte congenitale. Intoxicația acută cu vitamina A apare de obicei atunci când o persoană ia câteva sute de mii de UI sau unități internaționale de vitamina A. otrăvirea cronică cu vitamina A poate apărea la adulții care iau în mod regulat mai mult de 25.000 UI pe zi. Bebelușii și copiii sunt mai sensibili la vitamina A. ei se pot îmbolnăvi și după ce au luat doze mai mici de vitamina A sau produse care conțin vitamina A, cum ar fi retinolul. Cantități mari de beta-caroten nu îmbolnăvesc de obicei oamenii. Cu toate acestea, cantități mari de beta-caroten pot transforma culoarea pielii în galben sau Orange. Culoarea pielii revine la normal atunci când consumul de beta-caroten este redus.
Ce alimente conțin vitamina A?
Deoarece există 2 tipuri de vitamina A, sursele de vitamina A pot fi împărțite în 2 categorii.
• Vitamina A preformată este derivată din alimente de origine animală, cum ar fi păstrăvul, brânza feta, ficatul, macroul rege, uleiul din ficat de cod, somon, ficat de pui, unt, gălbenuș de ou, lapte gras, brânză, smântână, rinichi, halibut și ulei de pește. Vitamina A Ce este
• Provitamina A este abundentă în dovleac, broccoli, morcovi, spanac, verdeață collard, păpădie verde, ardei roșii, varză, pătrunjel, mărar, varza de Bruxelles, cartofi dulci, fructe galbene, cum ar fi portocalele, și legume cu frunze verzi închise.
Cu cât este mai închisă culoarea legumelor sau fructelor, cu atât conține mai mult beta- caroten. Sursele vegetale de beta-caroten nu conțin grăsimi și colesterol. Dacă aceste surse sunt consumate cu grăsimi, absorbția vitaminei A din ele este crescută. Cea mai bună modalitate de a obține necesarul zilnic al organismului pentru alte vitamine importante, inclusiv vitamina A, este să consumați o mare varietate de fructe, legume, produse lactate fortificate, leguminoase, cum ar fi fasolea uscată, linte și cereale integrale.
