Nutriție fără gluten și fără cazeină în autism
Nutriție fără gluten și fără cazeină în autism Dieta fără gluten și fără cazeină este un model alimentar preferat în autism. Puteți găsi ceea ce trebuie să știți despre această dietă în articolul nostru.
Ce este o dietă fără gluten și fără cazeină?
Dieta fără gluten și fără cazeină, despre care s-a auzit frecvent în ultimii ani, este recomandată persoanelor cu alergii la gluten, cum ar fi boala celiacă, precum și pentru unele tulburări de dezvoltare, cum ar fi autismul. Deci, ce este glutenul și cazeina, ce înseamnă o dietă fără gluten și fără cazeină și pentru cine este recomandată?
Ce este glutenul?
Glutenul este o proteină găsită în cereale, cum ar fi grâul, ovăzul, orzul și secară. Boala celiacă este o malabsorbție pe tot parcursul vieții a proteinei glutenului în intestinul subțire. Boala celiacă, o afecțiune cronică, necesită o dietă fără gluten pe tot parcursul vieții. Pacienții cu celiac care continuă să consume alimente care conțin gluten au un risc crescut de limfom și alte tumori.
Poate fi un semn de gaz și balonare
O dieta fara gluten este recomandata si persoanelor cu alergie la grau si sensibilitate la gluten non-celiaca. Persoanele cu sensibilitate non-celiaca la gluten prezinta simptome cum ar fi diaree, dureri abdominale, gaze si balonare, deoarece au dificultati in digerarea acestei proteine. O dietă fără gluten îmbunătățește aceste probleme. Cercetările recente s-au concentrat asupra posibilității ca glutenul să fie asociat cu multe boli și inflamații, dar studiile sunt în curs de desfășurare. Oricine este recomandat să urmeze o dietă fără gluten de către medicul său trebuie să urmeze o dietă fără gluten planificată de un dietetician.
Nu încărcați orez, cartofi și porumb
O dietă fără gluten poate provoca anumite deficiențe de vitamine și minerale prin eliminarea alimentelor cu gluten din dietă, iar consumul necontrolat de alimente care pot fi consumate în dietă poate duce, de asemenea, la o nutriție dezechilibrată. De exemplu, alimentele precum orezul, cartofii și porumbul sunt fără gluten și pot fi consumate de cei care nu au gluten
dieta. Cu toate acestea, acestea sunt, de asemenea, alimente cu o încărcătură mare de zahăr, iar consumul lor frecvent poate duce la tulburări în echilibrul zahărului din sânge.
Feriți-vă de alimentele ambalate fără gluten!
Un alt exemplu care trebuie luat în considerare este consumul de produse ambalate fără gluten. Consumul frecvent de biscuiți și biscuiți fără gluten, deoarece sunt fără gluten, poate duce, de asemenea, la o dietă dezechilibrată. Pentru a păstra consistența produselor fără gluten, acestea au un conținut mai mare de grăsimi decât produsele lor cu gluten. Există cazuri în care o dietă fără gluten poate fi aplicată în afara bolii celiace, dar acesta este un proces pe care medicul-pacient-dietetician ar trebui să-l efectueze împreună. Nutriție fără gluten și fără cazeină în autism
Ce este cazeina?
Cazeina este o proteină din lapte. Conversia cazeinei în cazeomorfină și B-cazeomorfină 7 (BCM 7) crește producția de mucus în intestin, iar producția excesivă duce la afectarea funcției intestinale.
Dieta fără cazeină în autism
O dietă fără cazeină este recomandată în special în autism. Autismul este o tulburare de dezvoltare cu simptome cum ar fi dificultatea în comunicarea socială și inadecvarea în comportamente limitate și repetitive. Pe măsură ce incidența autismului a crescut, studiile privind rolul nutriției în tratamentul autismului au crescut și au apărut abordări diferite. Recomandarea dietei fără cazeină se bazează pe ideea că consumul de alimente care conțin cazeină, adică lapte și produse lactate, creează un fel de dependență datorită formării de cazeo morfină în organism și poate duce la comportamente repetitive. În unele centre, copiii cu autism sunt urmăriți cu un plan de dietă fără cazeină, dar această recomandare nu a fost dovedită. Nutriție fără gluten și fără cazeină în autism
De ce o dietă fără gluten și fără cazeină în autism?
Se crede că simptomele pot apărea din cauza defalcării glutenului și a alimentelor care conțin cazeină și a peptidelor opioide. Se spune ca permeabilitatea intestinala crescuta si supraincarcarea cu opioide pot cauza comportamentele care apar in autism si ca eliminarea glutenului si a cazeinei din dieta pentru a preveni aceasta crestere poate oferi imbunatatiri. La copiii cu autism, proteinele din gluten și cazeină nu pot fi metabolizate din cauza perturbării florei intestinale și intră în sânge și se transformă în cazeomorfină și gluteomorfină, iar problemele sistemului digestiv cresc. Cu toate acestea
studiile au arătat că copiii cu autism care urmează o dietă fără gluten și fără cazeină au un comportament îmbunătățit și problemele sistemului digestiv pot scădea, nu există încă o opinie clară cu privire la această problemă. Nutriție fără gluten și fără cazeină în autism
Există un loc pentru ouă într-o dietă fără gluten și fără cazeină?
Persoanele care urmează o dietă fără gluten și fără cazeină sunt recomandate să excludă ouăle din dieta lor din când în când. Ouăle sunt unul dintre alimentele alergene și consumul frecvent de ouă este nedorit, deoarece poate provoca alergii. Carnea procesată conține cantități mici de gluten și cazeină.
