糖尿病ならこう食べて 糖尿病は、近年発生率が増加している健康上の問題の 1つであり、若年または高齢を認識 せず、生活の質を低下させ、臓器の機能を損なう… しかしながら、食事療法に注意を払う
と糖尿病と戦うことは容易であり得る。 健康な人では、食べられた食物のいくつかは消化され、糖、グルコースとして血流に入
り、様々な組織によってエネルギー源として使用される。しかし糖尿病患者では、血糖値 のバランスをとるホルモンインスリンが機能していないか、機能していないため、血液中
の糖が利用できず、血糖値が上昇する。糖尿病および合併症が血糖値を制御することに よって防ぐことができる糖尿病治療の 3つの黄金律は規則的な投薬、十分でバランスの取
れた栄養および規則的な運動である。 年齢、性別、使用される薬、慢性疾患などの個人的な特徴は、糖尿病の人々に適用される 食事に違いを生じることができるので、個別化された栄養プログラムを作成することが重
要である。しかし、糖尿病の人々は栄養の以下の項目に特に注意を払うべきである。
1-
スナックをスキップしない 軽食、および主要な食事はバランスの血糖値を保つ。食事と断食の間の時間の増加は低血
糖につながる可能性があるので、軽食は中断されるべきではない。フルーツ 1杯+牛乳 1 缶、グリジ 2枚+チーズ 1枚、ひよこ豆 1杯+アイラン 1杯、フルーツ 1杯+ローストしてい ないアーモンド 10 杯を食べることが推奨される。
2-
食物繊維の多い食品を摂取する 糖尿病患者のために、パルプの消費は血糖のバランスをとり、血中コレステロール値を下
げるという点で非常に重要である。食物繊維をより多く体内に取り込むためには、白い小 麦粉ではなく全粒粉を使用したものを摂取することが推奨される。フルーツジュースの代
わりに皮をむいた新鮮な果物を食べ、週に 2 回マメ科植物を食べ、
そしてすべての食事にサラダを追加することは糖尿病に対処するのを助ける。
3-
調理方法を変更する 調理するときは、揚げたり焙煎したりする代わりに、沸騰させたり、蒸したり、焼くこと
を好むことが重要である。自宅で調理される健康的な食事はすべて糖尿病の人々に適して
いる。
4-
塩の消費を停止する 漬物、カブジュース、漬物、サラミ、ソーセージ、ソーセージ、ベーコンなどのデリカ
テッセン製品などの塩分濃度の高い缶詰食品は糖尿病患者にとって危険である。
5-
砂糖を避ける 糖尿病の人々は砂糖および砂糖を含むすべての食糧および飲料を避けるべきである。
シャーベットやミルクデザートの代わりに、果物自身の砂糖を利用して作られた天然デ ザートの方が適していると考えられている。
6-
全粒粉を選ぶ 血糖値のバランスを保つために、白パンの代わりに全粒粉パンを摂取することが推奨され
る。
