ビタミンC
ビタミンC ビタミンC とは ビタミンビタミンCは、アスコルビン酸としても知られており、人体がコラーゲン、血 管、軟骨、筋肉および骨に見られるタンパク質を構築するために必要なビタミンの一種で
ある。 ビタミンCは様々な傷害の後の体の治癒過程と同様、組織の構築のために非常に重要であ
る。アスコルビン酸は単糖の一種であり、ほとんどすべての生体組織に含まれている。ビ タミンCはタバコの煙のような有害な化学物質および汚染物質と同様、フリーラジカルと 呼ばれる有害な分子からの損傷からボディを保護することができる少数の抗酸化物質の 1
つである。 通常の食事療法のビタミンCの規則的で十分な取入口は癌、心臓病および関節炎のような
健康上の問題の開発に寄与するのでこれらの状態を防ぐのを助ける。 過剰なビタミンC は通常、体内から直接排泄され、貯蔵されない。したがって、通常、体 内に蓄積するビタミンC の過剰摂取を心配する必要はない。 しかしながら、高用量のビタミンCで突然体に過負荷をかけることによる、胸焼け、吐き 気、頭痛、胃けいれん、下痢などの有害作用を避けるためには、いかなる状況下において も安全上限である 1日 2,000ミリグラムを超えないことが重要である。この安全上限を超 えると、 腎臓結石のリスクが高まる可能性がある。 ビタミンC の利点は何であるか。 人体は自然にビタミンCを産生しないので、食事を通して天然源からそれを得る必要があ
る。ビタミンCは消化器系が食物から鉄を吸収し、後で使用するために貯蔵するのを助け る。
専門家はビタミンCが体のための最も安全で最も有益な栄養素の 1 つであると言う。ビタ ミンCの利点は免疫系を高めること、心血管疾患、出生前の健康上の問題、目の病気およ
び皮膚のしわに対して保護することを含む。 研究によると、ビタミンCはストレスのために免疫系が弱まっている人にとって有益であ
る。それがアルコール使用者、喫煙者および肥満の個人のボディの最も速い枯渇する栄養 素の 1 つであるので、重要と見られる
一般的な健康測定の基準。 ビタミンC濃度が低い人と比較して、ビタミンC濃度が高い人は脳卒中のリスクが低いこ
とが観察されている。ビタミンCは体の内外の細胞に影響を与えるため、乾燥肌や老化に 良い効果があると考えられている。
ビタミンC欠乏症は 比較的まれな状態であり、栄養失調の成人ではより一般的である。し
たがって、いくつかの種類の癌および消化器疾患はビタミンC欠乏症の影響を受けやす い。重度のビタミンC欠乏症の患者は、貧血（貧血）、歯茎の出血、皮膚あざを経験する
ことがある。場合によっては、ゆっくりとした創傷治癒を特徴とする壊血病と呼ばれる疾 患が発生することが観察されている。
果物や野菜が豊富な食事を食べることは、乳がん、結腸がん、肺がんなど、多くの種類の がんを発症するリスクを減らすと考えられている。しかし、これらの保護効果が食品中の
ビタミンC と直接関係しているかどうかは明らかではない。 代わりに、果物や野菜の健康的な食事がこの効果をもたらすということは、医療専門家に
よってより広く受け入れられている。同時に、経口ビタミンCサプリメントは自然な食事 からのビタミンC ほど多くの利点を提供すると考えられていない。 風邪の場合、経口ビタミンC サプリメントを摂取しても風邪を防ぐことはできない。しか しながら、ビタミンCサプリメントを定期的に摂取している人に風邪が発生した場合、病 気はより短い期間持続し、病気の経過中に起こる症状はより深刻ではないことを示唆する
いくつかの証拠がある。 しかしながら、風邪の発症後にビタミンCサプリメントを開始しても、そのような疾患に
対しては役に立たない。 ビタミンCサプリメントを他のビタミンやミネラルと組み合わせて摂取すると、加齢に伴
う黄斑変性症、または黄色い斑点病がより重症化するのを防ぐことが示されている。さら に、食事中にビタミンCをより高いレベルで摂取する人は、白内障を発症するリスクが低
いことが示されている。 毎日のビタミンCの必要性を満たす方法は? ビタミンC は柑橘類、様々な果物、野菜に最も一般的に見られる。カプセルおよび咀嚼可 能な錠剤の形で経口サプリメント中にビタミンC を摂取することも可能である。 但し、医学の専門家は抗酸化特性のために取られた補足のビタミンCが見つけられた抗酸
化剤と同じ利点を提供しないことを信じる 自然に食べ物に。 ビタミンC
体内の水溶性ビタミンの健康的なレベルを維持するために、そのようなビタミンは一貫し て食事に含まれるべきである。ビタミンCが豊富な果物や野菜を徹底的に洗浄し、できる
だけ少ない水で残りを調理すると、水溶性ビタミンの一部が調理水で失われるのを防ぐ。 通常の栄養による個人のためのビタミンC の推奨摂取量は以下の通りである。しかしなが
ら、これらの量に従って食事を決定する前に医師に相談することを推奨する。 • 0ヶ月から 6ヶ月までの子供：1日 40 ミリグラム • 7ヶ月から 12ヶ月の子供：1日 50 ミリグラム • 1歳から 3歳までの子供：1日 15 ミリグラム • 4歳から 8歳までの子供：1日 25 ミリグラム
• 9歳から 13歳までの子供：1日 45mg • 14歳から 18歳までの女性は 1日 65 ミリグラム • 14歳から 18歳までの男性は 1日 75 ミリグラム • 19歳以上の女性：1日 75mg • 19歳以上の男性：1日 90 ミリグラム • 妊婦 1日 80~85 ミリグラム • 授乳中の女性：1日 115mg/120 ミリグラム
どんな食糧はビタミンC を含んでいるか。 研究はビタミンCで最も豊富な食糧が柑橘類、ピーマン、イチゴ、トマト、ブロッコリー
であることを示したじゃがいもとさつまいも。 ビタミンCの豊富な供給源はまた暗い葉物の緑、cantaloupe、パパイヤ、マンゴー、スイ
カを含んでいることが知られている。芽キャベツ、カリフラワー、キャベツ、赤唐辛子、 ラズベリー、ブルーベリー冬のスカッシュとパイナップル
• メロン大スライス 59mg （ミリグラム） • ミディアムキウイ：70mg • 1中Orange：90mg • トマトジュース 1杯:33mg 。 • Orangeジュース 97mgをグラス 1 杯 • 調理したブロッコリーを 1人前：74mg • 赤唐辛子 1/2人前生 95mg • 赤キャベツ 1/2サービング（カップ）40mg • ピーマン 1/2人前 60mg • イチゴ 1/2サービング(カップ) 49mg • 芽キャベツの煮込み 1/2サービング（カップ）48mg
より多くのビタミンC を得る方法 食事によるビタミンC の自然摂取が望ましい。個人が毎日の食事にビタミンCを含むより
多くの果物や野菜を含めるための様々な方法がある。 例えば、ピューレやすりおろした野菜をスープやミートボールのレシピに追加したり、同
じ方法で調製した果物をケーキのレシピに追加したりすることができる。 素早い軽食のために手元に予め切り取られた果物および野菜を保つことは有用である場合
もある。レタス、トマト、おろしブロッコリーまたはキャベツは、あらゆる種類のサンド イッチおよびラップに添加することができる。甘い飲み物の代わりに、野菜ジュースのガ
ラスが食事の間の飲み物として好ましいことがある。 ビタミンC サプリメント ビタミンCサプリメントは、1 日の限界を超えないように摂取された場合に安全である。 一般的に、1日の総摂取量は 85ミリグラムから 120ミリグラムであり、成人には十分であ
ると考えられている。しかし、人々、特にビタミンC欠乏症と診断された人々は、血中濃 度が正常に戻るまで、1日に 100-200 ミリグラムかかるべきである。 この目的のためにビタミンC サプリメントを使用することは可能である。ビタミンの補足
は錠剤、カプセル、チューインガムおよび発泡性の粉および錠剤として利用できる。これ らの方法のどれも他より効果的ではない。 ビタミンC
ビタミンC は血糖値を上昇させることもあるので、糖尿病では注意が必要である。糖尿病 の高齢女性では、1日当たり 300mg以上のビタミンCを摂取すると、心臓病による死亡リ
スクが増加する。 ビタミンC は体からのエストロゲンの排泄を遅らせることができる。エストロゲンまたは エストロゲンベースの避妊薬と同時にビタミンCを摂取すると、ホルモンの副作用のリス
クが高まる可能性がある。 ビタミンCのサプリメントはまた、いくつかの化学療法薬の効果を低下させるかもしれな
い。このような相互作用を避けるためには、ビタミンCのサプリメントが使用されている 薬に効果があるかどうかについて医師に相談する必要がある。
