癌を「停止」する栄養のヒント 誤った食習慣は癌への道を開くだけでなく、癌との戦いの障害にもなり得る。野菜や果物
を消費せず、パルプフリーや揚げ物を食べることは、乳がんや腸がんの発症に役割を果た すことができる。栄養は栄養に関して最初に思い浮かぶものだが、調理方法や貯蔵方法も
栄養において大きな役割を果たしている。揚げるのではなく、煮物や焼くなどの調理法が 栄養価を保つために好ましい。バランスのとれた健康的な食事は、癌治療中の化学療法、
放射線療法、外科および生物学的治療のような治療方法のために発生するいくつかの副作 用に対するより多くの抵抗を提供する。がん予防とがん治療の両方における適切な栄養の
規則はここにある…
どうして赤身の肉を食べ過ぎないの？ 癌を防ぐために栄養についてなされるべきことは健康な生活のためになされるべきことと
実際に同じである。まず、健康的な体重を維持するためには、体重を増やすことを避け、 低カロリーの食品や飲み物を好む必要がある。特に脂肪の多い食べ物は避けるべきであ
る。少なくとも 5 人前の野菜や果物は毎日消費されるべきである。アルコールが消費され ている場合、それはあまり多くないはずである。赤身肉の消費は制限されるべきである
が、加工肉製品（ソーセージ、サラミ、ソーセージなど）は消費されるべきではない。で はなぜ赤身の肉を食べ過ぎないのだろうか。大腸がんのようないくつかの種類のがんは、
赤身肉の消費量が多い集団で高いことがわかっている。赤身肉はタンパク質や鉄の点で重 要な食品であるが、週に数回の食事を摂るだけで十分である。
ビタミンを自然に摂取する 癌に対する適切な栄養に対するビタミンの効果はまた好奇心の問題である。ビタミンDは
ある種の癌の危険を減らすことができる。ビタミン Aは喫煙者の肺癌を増加させることが 知られている。他のビタミンとの関係について決定的な研究はない
癌もまだだバランスの取れた健康的な食事を食べる人々はビタミンの補足を取る必要はな い。
野菜や果物を酢水に浸す 特に残留農薬はがんの発症に役割を果たすが、実際の生活の中でそれらを避けることは非
常に困難である。表面的な洗浄や剥離によって食品から残留農薬を除去することは困難で
ある。しかし、地元の八百屋や市場で買い物をしたり、有機栽培された製品を選んだり、 可能であれば酢水で食品を徹底的に洗うことで予防策を講じることができる。
より多くのタンパク質が必要 癌を避けるためだけでなく、癌治療中にも栄養の力から恩恵を受けることが可能である。
がんと診断された人々は、人生の不安による食欲の低下を経験したり、「それが役立つ」 ことを願って以前に消費されたことのない食品を食べ始めたりする可能性がある。しかし
ながら、伝聞の代わりに専門家から栄養に関する情報を得ることがより良い。また、家族 と一緒に食事をしたり、テーブルで好きな食べ物に集中したり、会話をしながらストレス
から離れて食べることで食欲が高まる。癌治療の間の栄養は健康な食事療法と実際に異 なっていない。しかしながら、癌と診断された人のタンパク質の必要性は正常よりも高い かもしれない。したがって、牛乳、ヨーグルト、チーズ、肉および同様の製品の消費量を
増やすべきである。糖分が高く、脂肪が多く、栄養価のない食品は避けるべきである。野 菜や果物を消費し、毎日 2 リットルほどの水を飲まなければならない。
完全な化学療法に進む 化学療法を受けている人々は、しばらくすると嗅覚や味覚が悪化するため、吐き気を訴え
ることが多い。このため、人々が非常に空腹の治療に行かないことが重要である。クラッ カー、ビスケット、トーストなどの耐用性の高い食品を一緒に摂取し、治療後の最初の 2〜6 時間は液体をあまり消費しないことが推奨されている。さらに、ミント、ペパーミン
トキャンディー、生姜などの食品は吐き気をある程度軽減することができる。もう一つの 副作用は便秘である。このために、果物や野菜の消費量を増やすべきであり、たくさんの
水を飲むべきであり、毎日の動きを主張するべきである。
化学療法を受けている間これらの食糧に用心しなさい! 薬物と食品の相互作用は、時には生命を脅かす 結果につながる重要な問題である。個人ま
たは彼らの親類は治療を計画する医者からこの問題についての情報を得るべきである。 2006年の研究では、グレープフルーツ、Blood Orange（赤Orange）、ザクロジュースの
摂取が化学療法薬と相互作用することが示された。化学療法の治療中は、イラクサやロー ヤルゼリー、花粉、プロポリスなどの製品はアレルギーを引き起こす可能性があるため、
避けるべきである。これらの生成物は薬物と相互作用し、それらの効果を減少させたり、 毒性効果を増加させたりする可能性があると考えられている。
治療中に何を食べるべきか? 化学療法の治療を受けている間、最も興味深い問題の 1つは、特定の食品を摂取すること
が血液値の低下や免疫系の低下などの条件に対して役立つかどうかである。蜂蜜、糖蜜、 脾臓、肝臓などの食品は癌患者にとって有益であるという公的声明が時々ある。赤身の肉
を除いて、これらの食品はどれも利益をもたらさない。しかしながら、赤身肉は鉄の供給
源として血液中の赤血球の減少に対して有益である。 再び議論されたように、砂糖と牛乳は癌細胞に直接的な悪影響を及ぼさない。牛乳および
乳製品は癌治療中に特に有用である。しかし、砂糖や砂糖の多い食品は、栄養素が豊富な 食品の適切な消費を妨げるため、過剰に消費すべきではない。
ロバミルクはガンにいいのか。 ロバ乳は母乳に最もよく似ている。このため、ロバミルクは多くの病気、特に癌の治療の
代替医療方法として人々に提供されている。ロバ牛乳を摂取する人の中には、がんに良い と考えたり、化学療法の副作用を軽減したりする人もいる。しかし、これには証拠がな
い。
