記憶力を高める食品 健康的な食品を適量摂取することは、人間の健康に大きく貢献する。例えば、肝臓のため にアーティチョークを食べ、腎臓の健康のために水を飲もうとする。同様の例は乗算する
ことができる。でも脳と記憶力を高めるために何を食べるべきか知ってる? 強い脳と記憶 のための 8つの食べ物…
ターメリック ウコンは「クルクミン」と呼ばれる有効成分を持ち、強力な天然抗酸化物質である。歴史
を通して治療的に使用されてきたこの根の植物は、脳に酸素を供給するのを助け、学習 し、情報を処理するのを助ける。ターメリックのクルクミンを最大限に活用するために、
ターメリックは油中の穏やかな熱にさらされるべきである。植物油およびターメリックと あなたの野菜か肉皿をソテーすることはこれをする理想的な方法である。クルクミンを含
むサプリメントを使用する場合は、吸収性が高く、規格に準拠したものを選ぶように注意 する必要がある。
油糧種子 油糧種子は完全にラベル’頭脳友好的’ に値する。健康な脂肪酸、抗酸化物質、ミネラル、ビ
タミン、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、亜麻仁、黒クミン種子は特にビタミン E が豊富である。その高い抗酸化能力により、ビタミン Eは細胞膜をフリーラジカルから保
護し、精神的低下を遅らせる。オメガ 3の含有量が高いクルミは、脳の健康に不可欠なオ メガ 3の含有量が高いことで際立っており、油性種子を生で 1日 1ヤシの量で摂取するこ
とには数え切れないほどの利益がある。
緑葉野菜 ビタミン Aと Kが豊富で、ホウレンソウ、ケール、チャード、ブロッコリー、ルッコラな
どの緑の葉野菜、ディルやパセリは、脳だけでなく、「第二の脳」と呼ばれる腸を支え、 パルプと抗酸化物質が高い食品である。また繊維の源である緑葉野菜および
ビタミンC は、それらの抗炎症特性との損傷から脳を保護するのを助ける。緑の葉物野菜 の 1つのボウルはビタミンCおよび K の推薦された毎日の取入口を提供する。
ブルーベリー ブルーベリーや緑葉野菜のような他の暗い果実のような果実は、強力な抗炎症性および抗
酸化食品である。抗酸化物質は、脳の老化や神経変性疾患に寄与する酸化ストレスと戦 う。特にブルーベリーは、抗酸化物質と脳細胞間のシグナル伝達を改善することが示され
ている。ブルーベリーはまた記憶を改善し、短期的な記憶喪失を遅らせるのに役立つ。ま た、旬の新鮮な時期に食べるのがおすすめのダークイチゴなどの果物は、冷凍または乾燥
した旬のものを食べることもできる。
ココア ココアとチョコレートは、幸福ホルモンとしても知られるセロトニンの産生を増加させる
ことが知られている。同時に、脳とその認知機能をサポートするフラボノイドが豊富なコ コアは、特に脳の学習と記憶機能に加えて、短期記憶の強化に貢献する。研究によると、
ココア中のフラボノイドは記憶力を改善し、加齢に伴う精神的低下を遅らせるのに役立 つ。これらの特性から利益を得るためには、白およびミルクチョコレートは脇に置き、少
なくとも 70%のココアまたはココアパウダー自体を含む暗いチョコレートを好むべきであ る。
油性の魚 オメガ 3脂肪酸の供給源である油性魚は、記憶力を改善し、脳の力を高めるための最も重 要な栄養素の 1 つである。オメガ 3脂肪酸は、神経細胞間の電気的シグナル伝達を促進
し、脳がより良く、より速くコミュニケーションをとることを可能にする。また、精神的 な集中力と記憶力を向上させるのにも役立つ。オメガ 3を十分に摂取するためには、好ま
しくは季節 2、3 回に小型で表面の魚を消費し、強熱揚げを避ける。アメリカ食品医薬品 局（FDA）は、魚の消費が不十分な場合にオメガ 3 サプリメントの摂取を推奨している。
卵黄 卵は脳の健康に関連する栄養素を小さな殻に詰める奇跡の食べ物である。特に卵黄はビタ
ミン B群、葉酸、コリンの豊富な供給源であり、これらは脳の機能をサポートし、気分を 調節するために重要である。卵はまた、コリンを幸福に関連するホルモンを生成する化学
物質であるベタインに分解する能力によって特徴付けられる。
ボーンブロス 適切な技術で調製された骨スープは免疫系および脳の健康を支えることができるもう一つ
の栄養素である。骨スープはコラーゲンとヒアルロン酸を含み、酸化ストレスを軽減す る。それはまた、プロリンおよびグリシンアミノ酸を有する脳および結合組織の改善に寄
与する。骨髄の骨を弱火で少なくとも 12時間煮ることで得られる栄養豊富な骨スープに
ローズマリー、タマネギ、ニンニクを加えることで脳の健康を支えることができる。骨 スープは冷蔵庫で 1週間、冷凍庫で 3 ヶ月まで保存して食べることができる。
