Vermeiden Sie Weißbrot und frittierte Speisen
Vermeiden Sie Weißbrot und frittierte Speisen Weißbrot hat einen hohen glykämischen Index und erhöht und senkt den Blutzuckerspiegel schnell. Frittieren ist schädlich, da das Öl nach einer bestimmten Temperatur in Trans-Form umgewandelt wird.
Achten Sie auf Ihre Gesundheit!
Brot ist sowohl als Quelle essentieller Energie als auch für den Blutzuckerhaushalt von grundlegender Bedeutung. Weißbrot liefert Energie, unterstützt aber nicht den notwendigen Vitamin- und Ballaststoffgehalt. Es kann auch zu übermäßigem Essen und Gewichtszunahme führen, weil es dich nicht füllt.
Weißbrot hat einen hohen glykämischen Index
Der glykämische Index eines Lebensmittels gibt an, wie er den Blutzuckerspiegel beeinflusst. Lebensmittel, die schnell in den Blutkreislauf gelangen und den Blutzuckerspiegel zu stark erhöhen, werden als Nahrungsmittel mit hohem glykämischem Index bezeichnet, während diejenigen, die es langsamer erhöhen, als Lebensmittel mit mittlerem und niedrigem glykämischen Index bezeichnet werden. Je höher der glykämische Indexwert, desto höher ist die Hungerrate. Weißbrot hat einen hohen glykämischen Index und erhöht und senkt den Blutzuckerspiegel schnell. Infolgedessen fühlen Sie sich wieder hungrig.
Warum braunes Brot, oder?
Wenn Vollkornbrot in den gewünschten Proportionen hergestellt wird, die für alles geeignet sind, ist es besonders ballaststoffreich und sehr sättigend. Wenn Sie ein Vollkornbrot essen, fühlen Sie ein intensives Sättigungsgefühl, der Ballaststoffgehalt ist hoch. Wenn das Sättigungsgefühl jedoch nicht gefühlt wird und die Person mehr essen möchte, können solche Brote mit anderen Zusatzstoffen verdickt werden und die Luft von braunem Brot gegeben werden. Diese Art von Brot hat keine gesundheitlichen Vorteile. Aus diesem Grund ist es notwendig, bekannte Marken zu bevorzugen. Darüber hinaus ist es wichtig, dass ein hochwertiges Brot wie ein Schwamm perforiert ist, einen guten Geruch und Geschmack hat und keine Bitterkeit oder Säure im Mund hinterlässt.
Was passiert, wenn man aufhört, Brot zu essen?
Jeder Mensch hat eine bestimmte Menge an Energie (Kalorien), die er aufnehmen muss,
um seine körperlichen Funktionen zu erfüllen. Der Großteil der Energie wird durch Kohlenhydrate bereitgestellt, nämlich Brot. Wenn Brot nicht gegessen wird, verwendet der Körper den in der
Muskeln für Energie. Dies führt zu einem ständigen Muskelverlust. Beim Muskelverlust kann eine lockerere Körperstruktur auftreten, die ungesund aussieht. Da die Person kein Brot isst, anstatt abzunehmen, kann sie im Laufe der Zeit an Gewicht zunehmen. Da Brot auch täglich den Blutzucker ausgleicht, verhindern vor allem Braunbrote die Blutzuckersenkung, die als Hypoglykämie bezeichnet wird. Denn andere Lebensmittelgruppen können nicht für das Gleichgewicht sorgen wie Brot allein.
Warum kein Frittiertes in einer gesunden Ernährung?
Beim Braten muss das Öl hohe Temperaturen erreichen. Wenn das Öl eine hohe Temperatur erreicht, bedeutet dies, dass es den Brennpunkt erreicht hat, wenn es mit einem Thermometer gemessen wird oder wenn es in der Praxis einen ‘hiss’ Ton macht. An diesem Punkt verlieren Fette ihre Struktur und es wird Transfett gebildet. Transfett hat viele Schäden am Körper. Die wichtigste davon ist das erhöhte Risiko für Herz-Kreislauf- Erkrankungen (erhöhtes LDL-Cholesterin, niedrigeres HDL-Cholesterin, erhöhte Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts). Diabetes kann sich aufgrund einer verminderten Reaktion auf Insulin entwickeln. Störungen bei der Ausscheidung toxischer Elemente können aufgrund unvollständiger Leberfunktion auftreten. Durch die Störung der Struktur der Zellmembran kann es dazu führen, dass Zellen nicht mehr funktionieren. Darüber hinaus sollte nicht vergessen werden, dass Lebensmittel mit der Bratmethode krebserregende Eigenschaften erhalten. Dies kann das Risiko der Entwicklung von Krebs erhöhen. Darüber hinaus verursacht es eine übermäßige Kalorienaufnahme und löst die Entwicklung von Fettleibigkeit aus. Fleisch, Huhn, Fisch und Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Paprika usw.), die gebraten werden, verlieren ihren Nährwert. Beim Braten werden die Omega-3-Fettsäuren in Fisch zerstört, indem sie in das Frittieröl gelangen. Fleisch verliert an Eiweißqualität und Gemüse verliert seine Vitamin- und Mineralstoffwerte. Darüber hinaus gewinnen diese Lebensmittel schädliche Eigenschaften mit der Bratmethode. Eine Substanz namens Acrylamid entsteht durch Hochtemperaturreaktionen von Protein (Fleisch, Huhn, Fisch sind reich an Eiweiß) und Zucker (Kartoffelstärke) in der Struktur von Lebensmitteln. Dies ist eine sehr schädliche und krebserregende Substanz.
Sie können Fleisch lecker machen, ohne es zu braten
Es ist möglich, Fleisch lecker zu machen, ohne sie zu braten. Wenn wir mit Hühnerfleisch beginnen, ist es notwendig, es mit Zitrone zu reiben und für eine Weile zu lassen, um es lecker zu machen, es weicher zu machen und ihm einen angenehmen Geruch zu geben.
Die Zugabe von Zitrone und einer sehr kleinen Menge Salz sorgt für eine gute Bräunung im Ofen. Einige hausgemachte Tomatenmark kann auch verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern
Gekochtes Huhn gesund
Huhn durch Kochen zu kochen ist auch eine sehr gesunde Methode. Etwas Zwiebel, Karotte und Knoblauch können zum Würzen in das kochende Wasser des Huhns gegeben werden. Das Gemüse ohne Hacken zu werfen, ermöglicht es uns, köstliche und vitaminreiche Hühnerbrühe/ Hühnerbrühe zu erhalten. Frisches Ingwer reiben und Curry in Hühnergerichten verwenden sind auch sehr hilfreiche Gewürze zum Würzen. Das Kochen ist die einfachste und gesündeste Art, rotes Fleisch auf gesunde Weise zu kochen. Zwiebeln, Karotten und vor allem Sellerie in das kochende Wasser zu geben wird das Fleisch aromatisieren. Es ist auch angebracht, Essig/Zitronensaft und Gewürze im kochenden Wasser zu verwenden, um ein weiches und würziges Fleisch zu erhalten. Wenn du Nelken oder Rosmarin zusammen mit dem Gemüse in das kochende Wasser gibst, wird das Fleisch auch einen zusätzlichen Geschmack bekommen.
Das marinierte Fleisch grillen
Das Marinieren von Fleisch ist auch sehr wichtig, um den Geschmack zu verbessern. Es gibt verschiedene Marinierungsmethoden. Am einfachsten und gesündesten ist es, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank in einer Mischung aus Milch, Zwiebelsaft, Olivenöl und Gewürzen (Kreuzkümmel, Thymian, schwarzer Pfeffer, Rosmarin und rote Pfefferflocken) zu marinieren. Auf diese Weise wird das mit der Grillmethode gekochte Fleisch nicht austrocknen und köstlicher werden. Einige Marinierungsmethoden verwenden auch Wein. Es gibt andere Alternativen zu Wein. Traubessig kann anstelle von Rotwein und Apfelessig anstelle von Weißwein verwendet werden. Eine weitere Methode zum Marinieren von Fleisch besteht darin, die Säure der Tomaten zu nutzen. Das Fleisch ist am nächsten Tag bereit zum Kochen, wenn es in einer Mischung aus Tomaten, Zwiebelsaft, Olivenöl und Gewürzen (Kreuzkümmel, Oregano, schwarzer Pfeffer, Rosmarin und rote Paprikaflocken) aufbewahrt wird. Deine eigenen gesunden Saucen zu machen kann helfen, Salate oder Gerichte zu würzen. Einfach Olivenöl, Zitrone und Knoblauch-Dressing zu gekochtem Gemüse oder Salaten hinzufügen wird den Geschmack verbessern. Eine Sauce, die durch Zugabe von Knoblauch, Olivenöl und roten Pfefferflocken zu Joghurt hergestellt wird, ist auch sehr praktisch, gesund und lecker. Eine Sauce aus Minze, Basilikum, Tomate, Zwiebel und Olivenöl passt gut zu Pasta. Darüber hinaus ist es eine einfache und kalorienfreie Alternative.
