癌との戦いの
まず第一に、単一の栄養素だけで癌を防ぐことはできないことを知っておくことは有用で ある; しかし、正しい組み合わせは違いを生むことができる。植物源からのあなたの皿の食 糧の 3分の 2および動物源からの 3分の 1を選ぶことは癌の予防の第一歩として際立って
いる。季節の果物および野菜は癌と戦うための栄養素の豊富な源である。お皿に色を塗 る。特に濃い緑色の葉物、赤、Orange 野菜、果物や野菜の様々な注意を払う。
朝の朝食には旬の野菜をたっぷり食べるほか、ランチやディナーにはサラダや野菜を中心 に、スナックでは包装されたスナックではなくリンゴやバナナなどの果物を好む。研究に
よると、食生活はがんと密接に関連している。アメリカがん協会は、がんによる死亡の 35% は食事因子に起因すると推定している。果物、野菜、複雑な炭水化物および繊維を含
む穀物、およびバランスの取れた脂肪含有量が多くの癌の危険性を減らす。
抗がん栄養計画 癌の研究のためのアメリカの協会の癌防止の食事療法の開始の推薦;
• 赤身肉の消費量を 1日あたり 100g に制限し、 • 脂肪の多い食品の消費を制限する • 塩辛いスナックは避け、 • 塩の代わりにスパイスであなたの食糧を調味する、 • 女性は 1杯、男性は 2 杯以上飲まないこと。 • あなたの余分重量を取り除いて、 • 果物と野菜を一日 5-9 サービング食べなさい、 • 色々な新鮮な果物および野菜があることを確かめなさい。
緑茶は癌の闘士である 緑茶は癌と戦うのを助けることが証明されている。最近の研究によると、緑茶は結腸
(腸) 、肝臓、乳房、前立腺および細胞における癌の発症を防ぐ。同様の効果は肺組織や皮 膚でも観察される。長期的な研究では、お茶は膀胱、胃および膵臓がんを発症するリスクを減らす。
食肉加工品、砂糖に注意 サラミ、ソーセージ、ペパロニなどの加工肉製品の消費を減らすことは、胃および結腸直
腸癌を発症するリスクを減らすのに役立つ。塩漬けや喫煙に使用される化学物質もリスク を増大させる。砂糖の自然な供給源である果物からあなたの砂糖を得る。栄養補助食品も
避けるべきである。アメリカがん協会とアメリカがん協会は、薬の代わりに天然源からビ タミンやミネラルを得ることがより有益であると報告している。がんとの闘いにおいても
料理は非常に重要である。フライ、ロースト、バーベキューは有害な化学物質の出現によ り癌のリスクを高める。
これらの食べ物は戦いの先駆者であり リコピンの量が増加するにつれて、特に調理されたトマトにリコピンを含めることを忘れ
ないでください。あなたの食事かサラダに 1日にウコンの小さじ 1杯の合計を加えなさ い。乾燥マメ科植物には、がんによる細胞の損傷から細胞を保護する植物化学物質が含ま
れており、これらの物質が腫瘍の成長を遅らせ、腫瘍細胞が近くの細胞に損傷を与えるの を防ぐことが研究によって示されている。ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ、芽
キャベツ、濃い緑色の葉物野菜などの硫黄化合物を含む野菜も効果的な戦闘機である。飲 料水は膀胱癌から保護することができる間、ナッツは無視されるべきではない。イチゴ、
ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーのような果実はエラグ酸と呼ばれる植物化学 物質を含んでいる。この強力な抗酸化物質は、特定の発癌物質を不活性化し、癌細胞の成
長を遅らせることによって癌と戦うのを助ける。
