オメガ 3つ星: 魚 健康的なタンパク質である魚は、オメガ 3や B 群ビタミンが豊富な食品である。オメガ 3 の力を奪うこの食品の利点は何か? 私たちの記事の詳細…
魚の 12 の利点 魚は健康でバランスの取れた食事に重要な役割を果たす食物である。魚は、呼吸や消化な
どの身体の重要な活動の継続を保証するタンパク質が豊富で、免疫系を支え目の健康を保 護するビタミン A、カルシウムが骨に定着することを可能にするビタミンD、血液凝固の 原因となるビタミン K も含まれている。これらのビタミンに加えて、魚は B群ビタミン B6および B12 も豊富である。また、ヨウ素、セレン、マグネシウム、リン、亜鉛の鉱物
の良い供給源であることも知られている。しかし、魚をとても貴重にするタンパク質、ビ タミン、ミネラルが豊富であるだけではない。魚はオメガ 3脂肪酸の最も重要な供給源で
もある。
1.
コレステロールの予防 研究によると、魚の消費量の 20グラムの増加ごとに心血管疾患のリスクが 7% 減少する。 EPA(エイコサパントエン酸)およびそれが含む脂肪酸ドコサヘキサエン酸(DHA)のおかげ で、それは特に悪いコレステロール LDLを減少させることによって、血管内の凝固およびこれによる脳卒中の危険性を防ぐ。
2.
強い肺の場合 いくつかの研究では、魚の摂取が肺の保護に役立つことも示されている。それは喘息を予
防するのを助けることができ、特に子供の喘息の徴候を減らすことができることがわかっ た。十分な量の魚を消費する人々は、十分な量を消費しない人々と比較して、年をとるに
つれて健康で強い肺を有することが証明されている。
3.
不飽和脂肪のおかげで糖尿病の敵 多価不飽和脂肪酸のおかげで、糖尿病のない人々のインスリン抵抗性を低下させることに
よって糖尿病のリスクを減らす。また、魚は 糖尿病の人々における炎症の可能性。
4.
インフルエンザから保護する その多価不飽和脂肪酸は、結腸、前立腺および乳がんのような癌の種類に対して保護効果
を有する。オメガ 3 は抗炎症特性を有する。言い換えれば、ウイルス、細菌、寄生虫など の感染に対する体の抵抗力を高めることによって免疫系を強化する。そのため、冬のイン
フルエンザ対策にも効果がある。
5. Omega 3
で細胞を忘却から刺激する 脳の構造の 60% は脂肪でできている。魚はDHAの供給源であり、脳の灰色の領域に見ら
れる。 DHA は脳信号の伝達に必要な脳細胞膜にとって不可欠である。オメガ 3脂肪酸、 特にDHA は脳細胞間のコミュニケーションを改善する。このようにして、それは忘却、
認知症および他の神経学的疾患に対して保護することができる。また、DHAのおかげで、 特に子供では、注意力不足や集中力障害などの状態が解消され、読書スキルが向上すると
述べられている。
6.
腸は魚に満足している オメガ 3 は特に結腸癌に対して保護的であることがわかっている。さらに、ある研究で は、オメガ 3を十分に摂取した人で結腸癌による死亡リスクが 59%減少したことが明らか
になった。加えて、オメガ 3は潰瘍性大腸炎やクローン病などの腸疾患を予防し、腸内炎 症の発生を抑える効果があることが知られている。
7.
鋭い目のために オメガ 3 脂肪酸は、視覚の発達と網膜の健康に重要であることが知られている。それら は、網膜の悪化およびぼやけた視力を引き起こす可能性がある眼疾患に対して特に保護さ
れている。研究によると、魚やオメガ 3脂肪酸を十分に摂取している人は、摂取していな い人よりも眼疾患を発症する可能性が低い。
8.
関節を老化させないで 魚の消費は、特に炎症性関節疾患に対して保護効果を有する。オメガ 3脂肪酸のおかげ
で、それは抗炎症特性を有し、免疫系を支えることによって体内の炎症を防ぐ。このよう にして、関節リウマチや変形性関節症などの関節疾患の発生率を低下させる。
9.
湿疹や乾癬がある場合 いくつかの研究では、魚が乾癬や湿疹などの皮膚疾患を予防するのにも役立つことが示さ
れている。
10.
肌に弾力性を与える タンパク質の豊富な供給源である。それが含まれているタンパク質のおかげで、それは皮
膚に弾力性を提供するコラーゲン組織を支えることによって老化に対する耐性を高める。 コラーゲン組織を支持し、細胞構造を保護する両方のおかげで、しわの形成を減らし、皮
膚の老化を遅らせるのに役立つ。さらに、それは太陽の有害な光線に対して皮膚の免疫シ
ステムを支えることによって紫外線に対する保護シールドを作成する。
11.
より鮮やかで光沢のある髪 タンパク質、ビタミン、ミネラルのおかげで、それは髪の成長を促進し、髪を強化する。
さらに、オメガ 3脂肪酸が含まれているため、髪の乾燥や摩耗を防ぎ、鮮やかで光沢のあ る外観を保証する。
12.
魚は週に 2-3 日 私たちの体のすべての細胞膜の構造は脂肪酸からなる。これらの脂肪酸の大部分はオメガ
3 脂肪酸である。セロトニン、ドーパミン、ノルアドレナリンなどの化学物質は、脳内の 神経細胞間のコミュニケーションの原因である。 2つの神経細胞が互いに接続する点で神
経伝導に障害がある場合、傷病者の感情状態も悪化する可能性がある。これらの化学物質 のバランスの乱れ、特にセロトニンの減少はうつ病の症状を引き起こすと考えられてい
る。多価不飽和脂肪酸は、脳細胞膜の構造だけでなく、体内の他の細胞膜の構造にも見ら れる。したがって、それらの欠乏は細胞膜構造の破壊を引き起こし、神経伝導の破壊を引
き起こす可能性がある。うつ病を防ぐために週に 2~3日魚を消費することは非常に重要で ある。
オーブンの魚 健康的な栄養の重要な場所を有する魚の利点は無数である。しかし、この味をどう消費す
るのか。もちろん魚の恩恵を受けたいのであれば、揚げ物は避けなければならない。魚を 揚げることは栄養価の低下と発がん性物質の形成の両方を引き起こすため、焼く、焼く、
蒸すことによって消費することが有益である。