イード・アル＝アドハーで健康を害するな!
イード・アル＝アドハーで健康を害するな! あなたはイード・アル＝アドハーの食欲をそそるテーブルに座って但し、特に血圧、心血 管疾患または腎不全があれば、これらのテーブルでより注意するべきである。生贄の肉が健康を脅かすことを許さないで! 休日はテーブルがより注意と置かれる時である。家族の大小が一堂に会して意味のある瞬
間… 伝統が生き続けている休日は、多くの人々のための美しい意味を呼び起こす。しか し、これらの特別な日には、あなたの健康にもっと注意を払うべきである。あなたが喜び
で座っているテーブルで食欲と一緒に食べる食べ物はあなたの健康を脅かすことができる ので。 Eid al-Adhaは心血管疾患、高血圧、痛風および腎不全の人々にとって特に困難であ
る場合がある。「焼いた肉を食べないのか」と思うかもしれない。しかし、健康上の問題 がある場合は、赤身の肉の過剰な消費を避けるべきである。 Eid al-Adhaの伝統的な食品と
なっている焙煎と肉料理は、コレステロールと飽和脂肪のためにこれらの病気を持つ人々 を危険にさらす。健康上の問題を持つ人のためのイード・アル＝アドハーの間の肉の消費 に関する特別な推奨事項…
脂肪を切っても無邪気ではない 心血管疾患、高血圧、腎不全、痛風の人は赤身の肉を大量に消費すべきではない。「私は肉だけを食べ、脂肪を食べない」と言って、肉の消費を無邪気にするのは無駄である。赤 身の肉は目に見える脂肪から完全に分離されていても平均 14% の脂肪を含んでいるため。
加熱も生のままでもない また、生贄の肉は肉屋から購入した肉とは日常生活では異なることも忘れてはならない。
生贄の肉は屠殺されたばかりなので、一定のルールで消費されるべきである。それはまた 胃および消化器の問題を引き起こすことができるので。消化を容易にするため、生贄の肉
は屠殺当日ではなく、冷蔵庫で少なくとも 24 時間保存した後に消費されるべきである。 肉を調理する際にも注意が必要である。肉が焦げたり、調理不足にならないように注意す
る必要がある。焦げた肉には発がん性物質が含まれているが、調理されていない肉は様々 な感染症、特に腸内寄生虫を招く。
食事の直後にお茶を飲むな 鉄欠乏や貧血の人々が赤身の肉と一緒にビタミンCと葉酸が豊富なグリーンサラダやレモ
ンを摂取すると、鉄の吸収がより効率的になる。これらの人々にとっては、鉄の吸収の観 点から紅茶やコーヒーの消費を制限することも重要である。
脂肪を加えずに犠牲肉を調理する 心血管の問題と高血圧の人々は肉を消費するとき非常に注意するべきである。コレステ
ロールと塩分が高いため、脂肪の多い肉、特に内臓は、心臓病や高血圧の人々によって過 度に消費されるべきではない。これらの肉は油を加えずに自身の脂肪で調理され、非常に
少量消費されるべきである。
高タンパク質が痛風攻撃を引き起こす 肉の過剰摂取や高タンパク食を避けるべき人々の中には痛風の人々がいる（尿酸濃度が高
い）。これは、タンパク質の消化後に血中の尿酸レベルが上昇すると痛風攻撃を引き起こ す可能性があるためである。腎臓病を患っている人、特に透析を受けている人も、肉の過 剰消費を避けるべきである。タンパク質の過剰量は腎臓への負担と透析の必要性を増大さ せる。
食塩して肉を食べるな Eid al-Adhaの間だけでなく、常に彼らの食事療法に注意を払うべき人々の 1つは高血圧の
それらである。高血圧症の人々は過度の肉の消費と過度の塩分の消費を避けるべきであ る。私たちが食べる肉にはすでに十分な塩があるから。余分な塩を加えることは血圧に悪
影響を及ぼす。調理中に塩を加えず、テーブルの上に塩シェーカーを置かないことは、塩 を避ける方法であり得る。休日の間だけでなく、常にあなたの食事療法にこれを含めなさ
い。今まで塩から距離を置くことができなかったなら、今年はイード・アル＝アドハーに 出発し、塩を避ける。
