Парota: свойства и применение в кулинарии и народной медицине России
Парota: свойства и применение в кулинарии и народной медицине России Дерево Parota (Enterolobium cyclocarpum) известно своими уникальными свойствами. Оно растет в тропиках и ценится не только за прочную древесину, но и за питательные семена. В Мексике его используют для изготовления мебели, а в других странах – в кулинарии и медицине.
Семена содержат до 35% белка, железо и кальций. Это делает их полезными для здоровья. В России экзотический продукт постепенно набирает популярность. Его можно выращивать в теплицах, адаптируя к местным условиям.
В кулинарии семена parota добавляют в блюда как источник питательных веществ. В народной медицине их используют для укрепления организма. Это сочетание делает дерево интересным для изучения.
Парota: свойства и применение :Что такое parota и ее основные свойства
В тропических лесах Америки растет удивительное дерево, известное как Parota. Оно достигает высоты 45 метров, а диаметр ствола может превышать 4 метра. Растение предпочитает прибрежные зоны, где активно накапливает полезные вещества.
Ботаническое описание и происхождение
Родина Parota — тропические регионы Центральной и Южной Америки. Кора дерева содержит тритерпены, включая бетулиновую кислоту. Эти компоненты обладают противовоспалительным эффектом.Парota: свойства и применение в кулинарии
Зеленые плоды традиционно использовали как натуральное мыло. Это связано с высоким содержанием сапонинов, которые образуют пену.
Питательные и лечебные свойства
Семена богаты 17 аминокислотами и аскорбиновой кислотой. По содержанию белка они превосходят wheat, что делает их ценным продуктом для здорового питания.
Смола дерева обладает антибактериальными свойствами. В Мексике ее применяют для лечения респираторных заболеваний.
| Компонент | Parota (на 100 г) | Пшеница (на 100 г) |
|---|---|---|
| Белок | 35 г | 13 г |
| Железо | 5 мг | 3 мг |
| Кальций | 40 мг | 34 мг |
Благодаря такому составу, семена Parota можно использовать как добавку к food. Они укрепляют иммунитет и улучшают обмен веществ.
Парota: свойства и применение в кулинарии :Применение parota в кулинарии
Экзотические семена активно используют в кулинарии благодаря их питательности. Они заменяют традиционные злаки, добавляя блюдам оригинальный вкус и пользу.
Использование семян в традиционных блюдах
В Мексике муку из семян смешивают с wheat для выпечки лепешек. Она придает тесту легкий ореховый оттенок. В России такой продукт можно добавлять в каши или энергетические батончики.
Рецепт полезного хлеба из муки Parota
Для безглютенового хлеба смешайте:
- 100 г муки parota,
- 50 г ржаной flour,
- 1 ч. л. меда.
Выпекайте при 180°C 30 минут. Корочка получится хрустящей, а мякиш — воздушным.
Напитки на основе Parota
Обжаренные семена заваривают как кофе. Напиток бодрит и насыщает организм железом. Для ферментированного варианта семена проращивают и настаивают с водой 2 дня.
| Показатель | Мука Parota (на 100 г) | Пшеничная мука (на 100 г) |
|---|---|---|
| Белок | 32 г | 12 г |
| Клетчатка | 8 г | 2 г |
Такая мука — отличная альтернатива для здорового food. Она подходит даже тем, кто избегает глютена.
Парota: свойства и применение :Parota в народной медицине
Целебные свойства Parota нашли применение в народной медицине. Разные части дерева помогают при простуде, проблемах с пищеварением и кожных заболеваниях. Это натуральная альтернатива аптечным препаратам.
Рецепты от простуды и бронхита
Смола дерева эффективна при кашле и бронхите. Для ингаляций растворите 5 г смолы в 1 л горячей воды. Дышите паром 10 минут 2 раза в день.
Противокашлевый сироп готовят так:
- Смешайте 50 г меда с 1 ч. л. порошка коры
- Добавьте 200 мл теплой воды
- Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день
Применение при проблемах пищеварения
Отвар коры нормализует работу желудка. Залейте 1 ст. л. сырья 200 мл воды, кипятите 15 минут. Пейте по 50 мл при диарее.
Для улучшения пищеварения:
- Измельчите семена в порошок
- Смешайте с wheat мукой в пропорции 1:4
- Добавляйте по 1 ч. л. в каши или напитки
Наружное использование смолы и коры
Мазь для кожи готовят из смолы и оливкового масла. Компоненты нагревают на водяной бане, затем остужают. Средство наносят на пораженные участки 2 раза в день.Парota: свойства и применение в кулинарии
Для заживления ран:
- Приготовьте настой коры (2 ст. л. на 500 мл воды)
- Смочите марлю в жидкости
- Накладывайте компресс на 20 минут
Парota: свойства и применение :Советы по выбору и хранению
Чтобы получить максимум пользы от Parota, важно знать критерии выбора. Качественное сырье сохраняет питательные вещества и обеспечивает ожидаемый эффект. Особое внимание стоит уделить семенам и коре.
Как правильно выбирать семена и кору
Семена должны быть целыми, без трещин и повреждений. Оптимальный размер — 1-1,5 см в диаметре. Цвет равномерный, от светло-коричневого до темного.
Кору проверяют на отсутствие плесени и посторонних пятен. Качественный продукт имеет равномерный коричневый оттенок и характерный древесный аромат.
Для проверки свежести смолы:
- Надавите на образец пальцем
- Свежая смола быстро восстанавливает форму
- Старый продукт крошится или остается деформированным
Условия хранения для предотвращения порчи
Семена хранят в стеклянной таре с силикагелем. Влажность не должна превышать 12%. Это предотвращает появление плесени.
Мука из wheat и Parota требует особых условий. Ее держат в темном месте при температуре 10-15°C. Срок годности — не более 6 месяцев.
Для коры оптимальна комнатная температура. Избегайте прямых солнечных лучей. В таких условиях она сохраняет свойства до 2 лет.
Соблюдение этих правил делает food из Parota безопасным и полезным. Продукт не теряет вкус и питательную ценность.
Парota: свойства и применение в кулинарии :Меры предосторожности и противопоказания
Несмотря на пользу parota, важно учитывать возможные ограничения. Беременным следует избегать его из-за недостаточной изученности влияния на плод.
Смола дерева может вызывать аллергию. Перед применением сделайте тест на коже, нанеся небольшое количество.
При диабете 2 типа важно контролировать дозировку. Продукт влияет на уровень сахара в крови.
Детям до 12 лет не рекомендуется употреблять кору или семена. Их организм может быть более чувствительным.
Передозировка коры вызывает тошноту. Не сочетайте с лекарствами без консультации врача.
