Como você pode saber se a comida é fresca ou velha?
Como você pode saber se a comida é fresca ou velha? Você pode dizer o quão fresca é a sua comida quando você comprá-lo no mercado ou supermercado? Leia este guia. Agora você vai reconhecer facilmente se a comida é fresca ou obsoleta.
Compre alimentos frescos da prateleira, frescos do balcão!
Nós armazenamos frutas e legumes na geladeira, mas como? E em supermercados? Quando as condições de venda e armazenamento não são adequadas, vegetais e frutas ou alimentos de origem animal perdem seu valor nutricional, às vezes com consequências perigosas. Batatas, cebolas, feijão verde, brócolis, couve-flor, espinafre, acelga e muito mais… O valor nutricional de vegetais e frutas pode ser perdido muito rapidamente. O leite, iogurte, manteiga e queijo podem ser atacados por microorganismos se não forem vendidos nos recipientes e condições corretos. Os ovos à temperatura ambiente comportam o risco de “salmonela”. A lista continua com carne, peixe, cogumelos e alimentos enlatados. Hoje em dia, com a importância crescente da nutrição consciente e saudável, muitas pessoas prestam mais atenção às condições saudáveis dos produtos que compram. Neste ponto, informações práticas também são necessárias para determinar se o alimento é fresco ou obsoleto. De frutas e legumes a carne e produtos lácteos, de peixe a cogumelos, você deve ser capaz de dizer se o alimento que você compra é fresco ou obsoleto para que você possa evitar riscos que às vezes podem ser muito perigosos.
Como reconhecer um ovo velho?
É muito importante manter os ovos abaixo de 4 graus Celsius. Caso contrário, a possibilidade de crescimento de microorganismos no ovo aumenta. A presença de salmonela na casca pode ser transferida para o ovo. Certifique-se de que a aparência esteja suja e que não haja rachaduras, mesmo que sejam pequenas.
Brucella no leite e produtos lácteos
A frescura é mais fácil de reconhecer no leite e nos produtos lácteos. Porque o leite e os produtos lácteos emitem um odor azedo quando perdem a frescura. Deve-se tomar cuidado para garantir que a temperatura do local onde o leite e os produtos lácteos são vendidos seja inferior a 4 graus Celsius. Caso contrário, vários microorganismos como Brucella ou
Pode crescer a salmonela.
A menos que sejam 18 graus Celsius negativos.
Não compre produtos com flocos de gelo. Isso indica que o produto foi descongelado e congelado novamente, o que pode levar ao crescimento de muitos microorganismos. Certifique-se de que os produtos que você compra no corredor de alimentos congelados sejam mantidos a -18 graus Celsius.
O gelado já derreteu?
Se o sorvete pronto para comer embalado tiver flocos de gelo na parte externa da embalagem, isso é uma indicação de que o sorvete já derreteu e está suscetível ao crescimento bacteriano.
Peixe velho pela cauda
O peixe é um alimento que tende a estragar muito rapidamente. Pressione o dedo na barriga. Se não voltar à sua forma original, está velho. Sua pele deve ser esticada e brilhante, e seus olhos vibrantes. Evite olhos enevoados e invertidos. Quando você segura a cabeça, a cauda deve ficar em pé, não para baixo, como uma frigideira. As brânquias devem ser rosadas e as tampas das brânquias fechadas. Caso contrário, peixes velhos podem ter consequências ruins.
Carne vermelha descolorida
Se a carne for cortada em pedaços e vendida em certos recipientes, se ela estiver muito aquosa e sangrenta, excessivamente amolecida, esmagada, descolorida ou tiver outras alterações de cor além de sua cor natural, como verde ou amarelo, isso indica que a carne não está fresca. Não compre esses produtos.
Frango fresco
Os produtos de frango podem causar doenças infecciosas e fatais, pois produzem bactérias em um tempo muito curto. Por esta razão, ao comprar o produto, ele deve ter uma cor normal, uma aparência fresca, sem odor que possa causar suspeita além de seu cheiro único e, quando pressionamos o peito, deve ser flexível e tomar sua forma antiga, e não deve ter uma aparência aquosa e solta.
Perigo de câncer em alimentos enlatados
Alimentos enlatados também podem representar riscos significativos quando vendidos em
condições insalubres. Produtos com tampas e fundos abaulados e rótulos desgastados e desatualizados devem ser evitados. Enquanto a protuberância na tampa pode indicar microrganismo botulínico Clostridium nesse produto, esse tipo de alimento pode levar à morte. Além disso, o gás hidrogênio produzido pela reação dos ácidos alimentares com a lata também pode causar tais situações. Produtos armazenados em recipientes abaulados e sob condições inadequadas podem causar reações químicas que podem causar câncer. Tais produtos nunca devem ser consumidos.
Mau odor de cebolas secas
Ao comprar cebolas secas, cuidado com as cebolas úmidas, brotadas, macias e com mau cheiro. Mesmo que o exterior pareça suave, um mau odor significa que o apodrecimento começou no interior. É importante que a pele não fique verde. Caso contrário, será insípido e estragará rapidamente em casa.
Pele de batata fresca
Se a pele da batata ficar verde, a substância chamada solanina pode causar envenenamento. Como a cor verde escurece, o efeito de envenenamento aumenta e pode até causar morte em pessoas com resistência corporal fraca. Batatas germinadas podem causar sintomas de envenenamento, como dor de cabeça, tontura, náusea, vômitos e diarreia. Como você pode saber
Não deixe os verdes ficarem amarelos
O valor nutricional dos verdes que estão longe de sua aparência fresca, pálido ou até amarelado, é significativamente perdido e esses alimentos perdem seu frescor e estragam.
Brown Couve-flor
Manchas marrons na couve-flor e brócolis amarelos indicam que não é fresco.
Feijão verde deve ‘Snap’
Ao comprar feijão verde, quebre um e tenha cuidado para ouvir o som ‘snap’. Se não esticar quando você quebrá-lo ou se quebrar com força, não é fresco. Como você pode saber
Cuidado com o açúcar em bananas velhas
Se a casca da banana mudou muito e ficou marrom, isso significa que o teor de açúcar aumentou e o valor nutricional diminuiu. Você pode dizer se o
A banana é fresca pela sua cor amarela.
