Βιταμίνη Ε Τι είναι η βιταμίνη Ε;
Η βιταμίνη Ε είναι το όνομα που δίνεται σε μια ομάδα οκτώ διαφορετικών λιποδιαλυτών ενώσεων, τέσσερις από τις οποίες είναι τοκοφερόλες και τέσσερις τοκοτριενόλες. Η βιταμίνη Ε είναι μια σημαντική θρεπτική ένωση για την όραση, καθώς και για την υγεία του εγκεφάλου, του δέρματος, των ματιών και του κυκλοφορικού συστήματος.
Ποια είναι τα οφέλη της βιταμίνης Ε; Η βιταμίνη Ε
είναι ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες στο ανθρώπινο σώμα από διάφορους τύπους αντιδραστικού οξυγόνου. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που μπορούν να προστατεύσουν τα υγιή κύτταρα στο σώμα ενός ατόμου από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, των επιβλαβών μορίων που παράγονται όταν το σώμα διασπά τα τρόφιμα, ή όταν εκτίθεται σε καπνό τσιγάρου ή ακτινοβολία. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να διαδραματίσουν ρόλο στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και άλλων ασθενειών. Οι άνθρωποι που λαμβάνουν βιταμίνη Ε ως συμπλήρωμα πρέπει να έχουν κατά νου ότι λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της, η βιταμίνη Ε δεν παρέχει πάντα τα ίδια οφέλη με τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται φυσικά στα τρόφιμα. Τόσο οι φυσικές όσο και οι συνθετικές τοκοφερόλες υπόκεινται σε οξείδωση. ΩΣ εκ τούτου, εστεροποιούνται σε συμπληρώματα διατροφής και το οξικό τοκοφερύλιο σχηματίζεται για λόγους σταθερότητας.
Σε τι οδηγεί η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε;
Οι ειδικοί συστήνουν γενικά στους ενήλικες να καταναλώνουν μεταξύ 7 και 15 mg βιταμίνης Ε την ημέρα. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε είναι σπάνια και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το νευρικό σύστημα, όπως νευρικός πόνος ή νευροπάθεια. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Ε προκαλείται συνήθως από ένα πρόβλημα στη διαδικασία της πέψης του διαιτητικού λίπους και όχι από μια δίαιτα χαμηλή σε βιταμίνη Ε.
Σε τι οδηγεί η περίσσεια βιταμίνης Ε;
Οταν λαμβάνεται σε κατάλληλες δόσεις, η από του στόματος βιταμίνη Ε θεωρείται γενικά ασφαλής. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η από του στόματος συμπλήρωση με βιταμίνη Ε μπορεί να προκαλέσει ναυτία, διάρροια, εντερικές κράμπες, κόπωση, αδυναμία,
πονοκέφαλος, θολή όραση, εξάνθημα, γοναδογεννητική δυσλειτουργία, και
αυξημένη συγκέντρωση κρεατίνης στα ούρα (κρεατινουρία). Μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει κάποια ένδειξη ότι η πρόσληψη βιταμίνης Ε πολύ πάνω από την καθημερινή απαίτηση συνδέεται με μια μέτρια αύξηση της θνησιμότητας από όλες τις αιτίες, παρόλο που μειώνουν την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου, άνοιας και άλλων ασθενειών. Δεν υπάρχουν κλινικές ενδείξεις ότι η χρήση προϊόντων φροντίδας του δέρματος που περιέχουν βιταμίνη Ε είναι αποτελεσματική. Αν και ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι οι υψηλές δόσεις βιταμίνης Ε μπορεί να καθυστερήσουν την εξέλιξη της νόσου Αλτσχάιμερ σε άτομα που έχουν διαγνωστεί με ήπια ή μέτρια νόσο του Αλτσχάιμερ, αυτό το όφελος δεν έχει μετρηθεί σε άλλες μελέτες. Τα συμπληρώματα βιταμίνης Ε δεν έχουν καμία επίδραση στην πρόληψη των ατόμων με ήπια γνωστική δυσλειτουργία από την πρόοδο στη νόσο του Αλτσχάιμερ. Η ιατρική έρευνα έχει δείξει ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα της μη αλκοολικής λιπώδους νόσου του ήπατος. Ωστόσο, ορισμένα στοιχεία από αυτές τις μελέτες δείχνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε από το στόμα για δύο χρόνια για το σκοπό αυτό μπορεί να σχετίζεται με την ανάπτυξη αντίστασης στην ινσουλίνη. Δεν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Ε εμποδίζει μια κατάσταση που ονομάζεται προεκλαμψία, η οποία επηρεάζει την αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Διάφορες ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η βιταμίνη Ε και τα συμπληρώματα σεληνίου δεν εμποδίζουν τον καρκίνο του προστάτη. Υπάρχει επίσης ανησυχία ότι η χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Κ, προβλήματα στα μάτια που ονομάζονται μελαγχρωστική αμφιβληστροειδοπάθεια, αιμορραγικές διαταραχές, διαβήτης, ιστορικό καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου, καρκίνο κεφαλής και τραχήλου ή ηπατική νόσο θα πρέπει να μιλήσουν με έναν ειδικό για την κατάστασή τους πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε. Πως να ανταποκριθείτε στις καθημερινές ανάγκες σας σε βιταμίνη Ε; Για τους περισσότερους ανθρώπους, μια ισορροπημένη διατροφή παρέχει αρκετή βιταμίνη Ε. τα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Ε περιλαμβάνουν αβοκάντο, ηλιέλαιο και σογιέλαιο, ηλιόσπορους, αμύγδαλα, έλαιο φύτρου σιταριού, φιστίκια, φυστικοβούτυρο, σπανάκι, κολοκύθα, έλαιο κανόλα, κέιλ, κόκκινες πιπεριές, σπαράγγια, χόρτα από παντζάρια μάνγκο, φιστίκια και ελαιόλαδο.
Είναι επίσης δυνατό να πάρετε βιταμίνη Ε από το κρέας, το γάλα, τα φυλλώδη χόρτα και τα εμπλουτισμένα δημητριακά. Η βιταμίνη Ε μπορεί να ληφθεί ως συμπλήρωμα από το στόμα με τη μορφή καψουλών βιταμίνης Ε ή σταγόνων αμπούλας βιταμίνης Ε. Τα άτομα που υποβάλλονται σε χειρουργική επέμβαση θα πρέπει να σταματήσουν να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Ε δύο εβδομάδες πριν από τη χειρουργική επέμβαση. Πως αλληλεπιδρά η βιταμίνη Ε με άλλα φάρμακα; Η χρήση ορισμένων φαρμάκων μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα βιταμίνης Ε ενός ατόμου. ΑΥΤΕΣ οι πιθανές αλληλεπιδράσεις περιλαμβάνουν αλκυλιστικούς παράγοντες και αντικαρκινικά αντιβιοτικά. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι οι υψηλές δόσεις βιταμίνης Ε μπορεί να επηρεάσουν τη χρήση αυτών των φαρμάκων χημειοθεραπείας. Η χρήση της βιταμίνης Ε σε συνδυασμό με αντιπηκτικά και αντιαιμοπεταλιακά φάρμακα, βότανα και συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται για τη μείωση της πήξης του αίματος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας σε ένα άτομο. Τα άτομα που λαμβάνουν υποστρώματα κυτοχρώματος P450 3A4 (CYP3A4) θα πρέπει να είναι προσεκτικοί κατά τη λήψη βιταμίνης Ε. η λήψη βιταμίνης Ε με στατίνες ή νιασίνη, η οποία μπορεί να ωφελήσει άτομα με υψηλή χοληστερόλη, μπορεί να μειώσει την επίδρασή τους. Ομοίως, η λήψη βιταμίνης Ε με βιταμίνη Κ μπορεί να μειώσει τις επιπτώσεις της βιταμίνης κ.
