Ωμέγα 3 αστέρι: Ψάρια
Ωμέγα 3 αστέρι: Ψάρια Τα ψάρια, μια υγιεινή πρωτεΐνη, είναι μια τροφή πλούσια σε ωμέγα-3 καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β. Ποια είναι τα οφέλη αυτού του φαγητού που παίρνει τη δύναμή του από τα ωμέγα-3; ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ στο άρθρο μας…
12 οφέλη των ψαριών
Τα ψάρια είναι μια τροφή που παίζει σημαντικό ρόλο σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Πλούσια σε πρωτεΐνες, η οποία εξασφαλίζει τη συνέχεια των ζωτικών δραστηριοτήτων του σώματος, όπως η αναπνοή και η πέψη, τα ψάρια περιέχουν επίσης βιταμίνη Α, η οποία υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει την υγεία των ματιών, βιταμίνη D, η οποία επιτρέπει στο ασβέστιο να εγκατασταθεί στα οστά, και βιταμίνη Κ, η οποία είναι υπεύθυνη για την πήξη του αίματος. ΕΚΤΟΣ από αυτές τις βιταμίνες, τα ψάρια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β B6 και B12. Είναι επίσης γνωστό ότι είναι μια καλή πηγή των μετάλλων ιώδιο, σελήνιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Αλλά δεν είναι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που κάνουν τα ψάρια τόσο πολύτιμα. Τα ψάρια είναι επίσης η πιο σημαντική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
1. Πρόληψη κατά της χοληστερόλης
Οι μελέτες δείχνουν ότι κάθε αύξηση 20 γραμμαρίων στην κατανάλωση ψαριών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 7%. Χάρη στο EPA (eicosapantoenoic) και το docosahexaenoic οξύ λιπαρών οξέων (DHA) που περιέχει, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων στα αγγεία και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου λόγω αυτού, ειδικά με τη μείωση της κακής χοληστερόλης LDL.
2. Για ισχυρούς πνεύμονες
Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση ψαριών μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των πνευμόνων. Εχει βρεθεί ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του άσθματος καθώς και στη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος, ειδικά στα παιδιά. Εχει αποδειχθεί ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες ψαριών έχουν πιο υγιείς και ισχυρότερους πνεύμονες καθώς γερνούν σε σύγκριση με εκείνους που δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες.
3. Ενας εχθρός του διαβήτη χάρη στα ακόρεστα λιπαρά του
Χάρη στα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα του, μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη μειώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα χωρίς διαβήτη. Σημειώνεται επίσης ότι τα ψάρια
μειώνουν το Ωμέγα 3 αστέρι:
πιθανότητα φλεγμονής σε άτομα με διαβήτη.
4. Προστατεύει από τη γρίπη
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα του έχουν προστατευτική δράση έναντι τύπων καρκίνου όπως το κόλον, ο προστάτης και ο καρκίνος του μαστού. Τα ωμέγα 3s έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με άλλα λόγια, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την αντίσταση του σώματος σε λοιμώξεις όπως ιοί, βακτήρια και παράσιτα. ΩΣ εκ τούτου, είναι επίσης αποτελεσματικό στην προστασία από τη γρίπη το χειμώνα.
5. Διεγείρει τα κύτταρα κατά της λήθης με Ωμέγα 3
το 60% της εγκεφαλικής δομής αποτελείται από λίπη. Τα ψάρια είναι μια πηγή DHA, η οποία βρίσκεται στην γκρίζα περιοχή του εγκεφάλου. Το DHA είναι ζωτικής σημασίας για τις μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη μετάδοση των σημάτων του εγκεφάλου. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ειδικά το DHA, βελτιώνουν την επικοινωνία μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να είναι προστατευτική έναντι της λήθης, της άνοιας και άλλων νευρολογικών ασθενειών. Αναφέρεται επίσης ότι χάρη στο DHA, ειδικά στα παιδιά, οι συνθήκες όπως το έλλειμμα προσοχής και η μειωμένη συγκέντρωση εξαλείφονται και οι δεξιότητες ανάγνωσης αυξάνονται.
6. Τα έντερα είναι ευχαριστημένα με τα ψάρια
Τα ωμέγα 3 έχουν βρεθεί ότι είναι ιδιαίτερα προστατευτικά κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιπλέον, σε μια μελέτη, αποκαλύφθηκε ότι ο κίνδυνος θανάτου λόγω καρκίνου του παχέος εντέρου μειώθηκε κατά 59% σε άτομα που κατανάλωναν αρκετά ωμέγα 3. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 είναι γνωστό ότι έχουν προστατευτική επίδραση έναντι εντερικών ασθενειών όπως η ελκώδης κολίτιδα και η νόσος του crohn και μειώνουν τη συχνότητα εμφάνισης φλεγμονής στο έντερο.
7. Για κοφτερά μάτια
Τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι γνωστό ότι είναι σημαντικά για την οπτική ανάπτυξη και την υγεία του αμφιβληστροειδούς. Είναι ιδιαίτερα προστατευτικά έναντι των οφθαλμικών παθήσεων που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση του αμφιβληστροειδούς και θολή όραση. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν αρκετά ψάρια και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν ασθένειες των ματιών από εκείνους που δεν το κάνουν. Ωμέγα 3 αστέρι:
8. Μην γερνάτε τις αρθρώσεις σας
Η κατανάλωση ψαριών έχει προστατευτική επίδραση ειδικά κατά των φλεγμονωδών ασθενειών των αρθρώσεων. Χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχει, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και αποτρέπει τη φλεγμονή στο σώμα υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Με αυτόν τον τρόπο, μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης ασθενειών των αρθρώσεων, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα.
9. Εάν έχετε έκζεμα ή ψωρίαση
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα ψάρια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη δερματικών παθήσεων όπως η ψωρίαση και το έκζεμα.
10. Δίνει ελαστικότητα στο δέρμα
Είναι μια πολύ πλούσια πηγή πρωτεϊνών. Χάρη στην πρωτεΐνη που περιέχει, αυξάνει την αντίσταση στη γήρανση υποστηρίζοντας τον ιστό κολλαγόνου που παρέχει ελαστικότητα στο δέρμα. Χάρη τόσο στην υποστήριξη του ιστού κολλαγόνου όσο και στην προστασία της κυτταρικής δομής, βοηθά στη μείωση του σχηματισμού ρυτίδων και στην καθυστέρηση της γήρανσης του δέρματος. Επιπλέον, δημιουργεί μια προστατευτική ασπίδα ενάντια στις ακτίνες υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα του δέρματος ενάντια στις βλαβερές ακτίνες του ήλιου.
11. Πιο ζωντανά και λαμπερά μαλλιά
Χάρη στην πρωτεΐνη, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει, διευκολύνει την ανάπτυξη των μαλλιών και ενισχύει τα μαλλιά. Επιπλέον, χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχει, εμποδίζει τα μαλλιά από το στέγνωμα και τη φθορά και εξασφαλίζει ότι έχουν μια ζωντανή και λαμπερή εμφάνιση.
12. Ψάρια 2-3 ημέρες την εβδομάδα
Η δομή όλων των κυτταρικών μεμβρανών στο σώμα μας αποτελείται από λιπαρά οξέα. Η συντριπτική πλειοψηφία αυτών των λιπαρών οξέων είναι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Χημικές ουσίες όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νοραδρεναλίνη είναι υπεύθυνες για την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο. Εάν υπάρχει διαταραχή στη νευρική αγωγιμότητα στο σημείο όπου δύο νευρικά κύτταρα συνδέονται μεταξύ τους, η συναισθηματική κατάσταση του ατόμου μπορεί επίσης να επιδεινωθεί. Μια διαταραχή στην ισορροπία αυτών των χημικών ουσιών, ειδικά μια μείωση της σεροτονίνης, θεωρείται ότι προκαλεί συμπτώματα κατάθλιψης. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται στη δομή των μεμβρανών των εγκεφαλικών κυττάρων καθώς και στη δομή άλλων κυτταρικών μεμβρανών στο σώμα. ΩΣ εκ τούτου, η έλλειψή τους μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στη Ωμέγα 3 αστέρι:
δομή της κυτταρικής μεμβράνης και να προκαλέσει διαταραχές στη νευρική αγωγιμότητα. Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε ψάρια 2-3 ημέρες την εβδομάδα για την πρόληψη της κατάθλιψης.
Ψάρι στο φούρνο
Τα οφέλη των ψαριών, τα οποία έχουν σημαντική θέση στην υγιεινή διατροφή, είναι αμέτρητα. Αλλά πώς πρέπει να καταναλώνουμε αυτή τη γεύση; Φυσικά, αν θέλουμε να επωφεληθούμε από τα οφέλη των ψαριών, θα πρέπει να μείνουμε μακριά από το τηγάνισμα. Επειδή το τηγάνισμα των ψαριών θα προκαλέσει τόσο μείωση της θρεπτικής αξίας όσο και σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών, είναι ευεργετικό να το καταναλώνετε με ψήσιμο στο γκριλ, ψήσιμο ή ατμό.
